Ang sarsa sa uyoan nga Bens nagkinahanglan usa ka yano nga prinsipyo: hugasan ug putlon ang tanan nga mga utanon ug pabukala kini kauban ang mga panakot sa hapit usa ka oras. Ang oras sa pagluto nagsalig sa gidaghanon sa sarsa nga maluto.
Giunsa pag-brew ang mga uncle bens
Products
Alang sa 3 ka litro nga sarsa
Mga kamatis - 2,5 ka kilo
Green nga pepper nga kampanilya - 6 ka piraso
Mga sibuyas - 2 nga ulo
Asukar - 1 ka baso
Asin - 1 ka bilog nga kutsara
Lana sa utanon - 4 ka kutsara
Suka 70% - 1 nga kutsarita o tunga sa baso nga 9%
Ginger - usa ka gamay nga piraso
Carnation - daghang mga inflorescence
Kanela - 1 sungkod
Itom nga peppercorn - 1 nga kutsarita
Mainit nga sili - tunga sa pod
Resipe sa ankle Benz
1. Hugasan ang kamatis, ibubo ang daghang nagbukal nga tubig, panit ug mince.
2. Ibubo ang duga sa kamatis sa usa ka dako nga kasirola, ibutang sa usa ka gamay nga kainit ug magluto, magluto sa 20 minuto, dayon asin.
3. Peel ug chop mga sibuyas, ibutang sa usa ka kasirola ug magluto sa 10 minuto.
4. Peel the bell pepper gikan sa stalk ug seed capsule, ibutang sa usa ka kaserola ug lutuon sa 10 minuto.
5. Ibutang ang itom ug init nga sili, cloves, cinnamon sticks ug luya sa usa ka lino nga bag o cheesecloth ug ibutang kini sa Tiyo Bens.
6. Pagluto sa tanan nga butang alang sa lain nga 20-30 minuto hangtod nga gitinguha nga pagkamakanunayon, ibubo ang suka ug pagpalihok sa Ankle Bens.
7. Kuhaa ang bag nga panakot.
8. Ibubo ang Tiyo nga Bens sa init nga isterilisado nga mga garapon, cool ug tipigi.
Lami nga kamatuuran
- Alang sa Tiyo Bens, girekomenda nga gamiton ang berde nga paminta sa kampanilya, tungod kay dili kini bug-os nga pabukala ug ang pagkamakanunayon ni Tiyo Bens mahimong labi ka malutong.
- Kung wala’y mga kamatis, mahimo nimo kini baylohan og tomato juice gikan sa tindahan, gisagol sa tomato paste. Hinumdomi nga ang mga uncle bens gikan sa tindahan adunay usa ka matam-is nga lami, busa mas maayo nga magkuha mga matam-is nga kamatis alang sa sarsa, o idugang ang asukal sa sarsa.
- Aron makatilaw, kung magluto sa Uncle Bens, mahimo nimong idugang ang ahos ug mga carrot.
- Tungod sa kamatuuran nga ang lana wala gigamit sa tanan sa Tiyo Bens, ang sarsa gikonsiderar nga low-calorie - 30 kcal / 100 gramo ra.
- Ang mais nga starch gigamit ingon usa ka mas baga sa orihinal nga pormula nga Uncle Bens. Kung gusto nimong himuon nga labi ka baga ang Tiyo Bens, girekomenda nga gamiton kini, o ilisan kini og starch sa patatas. Ang kantidad sa starch nagsalig sa gitinguha nga gibag-on ug mahimo nga gikan sa 1 hangtod 5 nga kutsara.