Magkuha kita usa ka kumo nga jam pananglitan.
1. GOST 31712-2012 gitugotan ang paggamit sa tibuuk, tinadtad ug tinadtad nga berry. Sa kini nga kaso, ang mga berry, bisan pa ang ilang porma, kinahanglan parehas nga ipanghatag sa jam. Ang jam dili usa ka layer sa berry ug usa ka layer sa pagpuno.
2. Kung jam nagtulo gikan sa kutsara sa managlahi nga tulo o dili ibutang ang porma niini sa usa ka plato, nga nagpasabut nga sa panahon sa paghimo o pagtipig niini adunay pipila nga mga pagkulang ug sayup.
3. Ang komposisyon sa jam yano ra:. Kini ang naandan. Apan kakulang sa natural nga pectin sa mga berry mismoang mga tiggama kanunay nga nagbayad pinaagi sa pagdugang ubang mga duga o mga pure pure, sama pananglit gikan. Wala sayup niana.
4. Ang usa ka maayo nga jam gihulagway sa usa ka mahayag nga natural nga kahumot, baga nga pagkamakanunayon ug juicy nga kolor. Sa lami dili kinahanglan gidominar sa mga caramel note nga asukal sa syrup… Ang usa ka eksepsiyon gihimo lamang alang sa mga pinaugang produkto sa prutas. Usab, ang mga liso usahay makit-an sa jam - apan ang mga prodyuser kinahanglan dili mag-abuso sa kaabunda sa gahi nga mga liso.
5. Ang jam kinahanglan adunay sulud labing menos usa ka ikatulo (35%) sa bahin sa prutas, kana mao ang mga berry. Kung ang jam gipasigarbo nga gitawag nga "", kung ingon ang mga berry kinahanglan nga labi pa - 40%.
Ug sa katapusan, kung makita nimo kana jam ang candied, unya dili nimo kini mapalit.Hayag kini nga kaminyoon.