Sa unsa nga paagi sa asin sa trout caviar sa balay, lamian nga mga resipe

Ang trout caviar dugay nang giisip nga delicacy. Mahimo nimo kini mapalit sa usa ka tindahan diin kini gibaligya sa mga banga. Sa tinuud, ang gipalit nga caviar sa tindahan wala’y hayag nga mga kinaiya sa lami. Dugang pa, dinhi mahimo ka makapalit ug artipisyal nga caviar, nga mao, usa ka peke nga dili gyud katumbas sa datos nga gipakita sa pakete. Sa tinuud, mahimo nimong matilawan ang tinuod nga trout nga caviar kung imong asinan kini sa imong kaugalingon, gamit ang usa sa ilado, apan yano nga mga resipe.

Makapaikag nga Kamatuuran sa Trout

Ang trout usa ka representante sa tab-ang nga tubig sa pamilyang salmon, nga gihulagway sa bililhon ug lami kaayo nga karne. Ang trout makit-an sa daghang mga reservoir nga adunay limpyo, tin-aw ug bugnaw kaayo nga tubig. Ingon sa usa ka lagda, kini mao ang taas nga altitude reservoir o reservoir nga nahimutang duol sa amihanang latitud. Sa pagkakaron, ang artipisyal nga pagpasanay sa trout gihimo, ilabina sa mga bayad nga mga reservoir, diin daghang mga mahiligon sa pagpangisda ang moadto uban ang paglaom nga makadakop ug trout. Kini lahi sa mga representante sa pamilya niini sa gamay nga caviar, nga adunay usa ka mahayag nga orange nga tint. Ang mga itlog translucent, gikan sa 2 hangtod 3 mm ang gidak-on.

Mga kinaiya sa trout caviar:

• Bisan kung gamay ang mga itlog, kini adunay maayo kaayo nga datos sa lami.
• Kini adunay taas nga sulud sa sustansya, sama sa mga protina, himsog nga tambok, fatty acid, mga elemento sa pagsubay ug bitamina.
• Kini dali nga masuhop sa lawas, nga dili makapabug-at sa tiyan, mao nga gitugotan nga gamiton kini sa bisan unsang edad.
• Makatabang sa pagsagubang o pagpugong sa mga sakit sama sa atherosclerosis o immunodeficiency.
• Nagpauswag sa pormula sa dugo ug nag-optimize sa pag-agos sa dugo.
• Nagpalig-on sa mga bukog, nagpalambo sa panan-aw, nagdugang sa kaepektibo sa mga membrana sa selula ug mga tisyu sa nerbiyos.
• Gipaubos ang lebel sa dili maayo nga kolesterol sa lawas.

Kung ang caviar gikuha gikan sa isda, ang hitsura ug lami nga mga kinaiya layo sa nahuman nga produkto. Sa wala pa ang proseso sa salting, kini kinahanglan nga ibulag gikan sa pelikula ug hugasan nga maayo. Human sa pag-asin, ang mga kinaiya sa lami mausab kaayo.

Pagkahuman sa pagkuha gikan sa isda, gitugotan nga tipigan kini nga dili molapas sa 24 ka oras, ug pagkahuman sa pag-asin, ang mga termino sa pagtipig modaghan. Ingon usa ka sangputanan, makuha nimo ang produkto nga gigamit sa tanan, labi na sa mga holiday.

Giunsa pagpili ang caviar alang sa asin

Aron makakuha usa ka lami ug taas nga kalidad nga produkto, kinahanglan nimo nga gamiton lamang ang usa ka taas nga kalidad nga gigikanan nga produkto. Sa laing pagkasulti, kinahanglan nimo nga pilion ang husto nga caviar, gigiyahan sa pipila ka mga tip. Pananglitan, tulo ka matang sa caviar ang kinahanglan mailhan:

• Yasty caviar o hilaw nga caviar. Kini nga matang sa caviar direkta nga salted sa mga pelikula, nga kaniadto nahugasan nga maayo. Ang usa ka susama nga produkto gitipigan nga dili molapas sa usa ka bulan, ug gawas pa niini, kini adunay usa ka piho nga lami.
• Gipilit nga caviar. Ang caviar salted sumala sa usa ka espesyal nga resipe, gamit ang dinalian nga pamaagi, nga miresulta sa usa ka homogenous nga masa. Ang usa ka susama nga produkto gitipigan sulod sa usa ka tuig, nga adunay maayo nga mga kinaiya sa lami.
• Grainy nga caviar. Kini ang caviar nga hinog na. Atol sa pagluto, ang lana ug asin idugang niini. Ang caviar nga giandam niining paagiha adunay maayo kaayo nga lami. Sa samang higayon, ang mga itlog daling mabulag gikan sa usag usa.

Pagluto trout caviar sa balay - mga resipe

Daghan ang misulay sa pagluto sa trout caviar sa ilang kaugalingon sa balay. Ikasubo, sa balay dili posible nga makuha ang parehas nga lami sama sa gipalit nga caviar sa tindahan. Adunay daghang mga resipe alang sa caviar. Kung sundon nimo ang han-ay sa mga lakang sa teknolohiya ug ang ratio sa mga sangkap, mahimo nimong magluto ang caviar nga labi ka lami kaysa sa tindahan.

Sa asin sa caviar sa trout sa balay, kinahanglan nimo nga i-stock ang mga mosunud nga produkto ug himan:

• Glass saucepan o panaksan.
• Mesh alang sa pagsala sa caviar o gauze.
• Asin.
• Asukal nga balas.
• Lana nga utanon.

Sa proseso sa pagtrabaho dili girekomenda nga gamiton ang mga pinggan gikan sa ubang mga materyales. Ang bildo dili mosuhop sa mga baho ug dili mopagawas sa langyaw nga mga butang nga makaapekto sa lami sa nahuman nga produkto.

Ang proseso sa pag-asin mismo dili matawag nga lisud. Mas responsable siya, tungod kay kinahanglan nimo nga sundon ang usa ka piho nga pagkasunod-sunod. Sa kini nga kaso posible nga sulayan kini nga delicacy, nga adunay usa ka delikado ug makapahimuot nga lami, diin ang tanan nga mapuslanon nga mga sangkap gipreserbar.

Simple nga klasiko nga resipe

Aron makuha ang nahuman nga produkto kinahanglan nimo nga i-stock:

• Trout nga caviar.
• Asin.
• Asukal nga balas.
• Tubig.

Mga yugto sa pagpangandam:

1. Una sa tanan, ang caviar gipagawas gikan sa pelikula. Sa balay, ang gauze gigamit alang niini nga operasyon. Ang usa ka matang sa manggas naporma gikan sa usa ka piraso sa gauze, diin ang caviar gibutang sa usa ka pelikula. Ang paghugas sa ilawom sa nagaagay nga tubig ug pag-rotate sa bukton, nahimo nga buhian ang caviar gikan sa pelikula. Ang caviar limpyohan, ug ang pelikula magpabilin sa gauze.
2. Sa sunod nga yugto, giandam ang usa ka solusyon alang sa pag-asin. Ingon sa usa ka lagda, ang solusyon gihimo nga gikonsentrahan, nga adunay taas nga sulud sa asin. Ang tubig kinahanglan ibutang sa kalayo ug dad-on ngadto sa usa ka hubag, nga human niana asin ug asukar ibubo ngadto niini. Mas maayo kung kini asin sa dagat. Ang solusyon naglakip sa: 1 g nga asin ug 200 g nga asukal ang gigamit alang sa 100 ka litro nga tubig. Ang solusyon kinahanglan nga pabukala alang sa 5-8 ka minuto.
3. Ang solusyon gikuha gikan sa kalayo ug gibiyaan nga mobugnaw. Imposible nga pun-on ang usa ka mainit nga solusyon, tungod kay ang caviar mobukal ra.
4. Human sa pagpabugnaw, ibubo ang caviar niini nga solusyon ug ibilin kini sulod sa 5-6 ka minuto. Kung gusto nimo nga tipigan ang produkto sa dugay nga panahon, mahimo nimong biyaan kini sa tunga sa oras.
5. Dayon ang solusyon gipahubas, pagkahuman ang caviar kinahanglan nga mobarug sama niini sulod sa 2 o 3 ka adlaw, depende kung unsa kini kadaghan sa brine.

Ang tanan naanad sa kamatuoran nga ang caviar naa sa lainlaing mga sandwich. Sa tinuud, mahimo kini kan-on ingon usa ka standalone nga produkto o idugang sa lainlaing mga pinggan o salad.

Sa parehas nga oras, kinahanglan nga hinumdoman nga ang caviar gipalahi sa kapasidad sa daghang gidaghanon sa mga sustansya nga sangkap, mao nga dili girekomenda nga mokaon og daghan niini. Aron mapuno ang lawas sa tawo nga adunay mga bitamina ug microelement, igo na ang pagkaon nga dili molapas sa 3 ka sandwich kada adlaw.

Instant nga Caviar Recipe

Kinahanglan nimo kini nga mga produkto:

• Trout caviar, presko.
• Sugar.
• Asin.

Giunsa ang pag-andam sa produkto:

1. Ang una nga yugto mao ang pagtangtang sa pelikula gamit ang gauze o usa ka sieve, pagkahuman hugasan kini pag-ayo sa ilawom sa nagaagay nga tubig.
2. Andam, limpyo nga caviar gibutang sa usa ka baso nga panaksan ug gitabonan sa usa ka sinagol nga asin ug asukar, sa usa ka ratio sa 2:1.
3. Ang caviar nga adunay sagol nga maayo apan hinay nga gisagol, pagkahuman gibiyaan kini sa 10 minuto.
4. Human niana, ang caviar gipagawas gikan sa likido nga nagpakita. Aron mahimo kini, gibutang kini sa gauze ug gisuspinde sulod sa 10-15 ka minuto.
5. Sa konklusyon, ang caviar gibutang sa usa ka garapon nga bildo ug gipadala sa usa ka mabugnaw nga dapit sulod sa 5-6 ka oras. Human niini nga yugto sa panahon, ang caviar mahimong kan-on.

Unsaon pag-asin ang presko nga trout caviar sa brine

Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga adunay:

• Trout caviar, presko.
• Iodized nga asin - mga 700 ka gramo.
• Asukal - 50 gramos.
• Usa ka litro sa tubig.

Kini nga resipe wala magkinahanglan sa pagpagawas sa caviar gikan sa pelikula sa dili pa salting. Ang Caviar ipagawas gikan sa pelikula sa proseso sa pag-asin.

Mga yugto sa pagpangandam:

1. Ang tubig gibubo sa mga galamiton sa baso ug gibubo ang asin ug asukal.
2. Ang mga pinggan gibutang sa medium nga kainit ug ang sagol gidala sa usa ka hubag. Sa proseso sa pagtunaw sa asin ug asukal, girekomenda nga kanunay nga pukawon ang sagol.
3. Ang resulta nga brine kinahanglan nga pabugnawon ngadto sa 55 degrees.
4. Ang caviar sa pelikula gipadala sa kini nga sagol. Ang Caviar gibunalan sa usa ka whisk, ug aron ang pelikula, sa proseso sa kini nga mga lihok, gisamad sa palibot sa whisk.
5. Human sa hingpit nga paglimpyo sa caviar, kini ibilin sa mga 15-20 ka minuto aron kini mabusog sa asin.
6. Human sa 5 minutos, mahimo nimong matilawan ang caviar. Human sa mga 20 minutos, ang caviar gipagawas gikan sa brine. Sa pagbuhat niini, kini gibutang sa usa ka colander. Kini mao ang tilinguhaon nga ang tibuok brine stack.

Ang nahuman nga produkto gitipigan sa usa ka baso, maayo nga sirado nga garapon. Kini mao ang advisable sa pagkaon sa caviar giandam sa niini nga paagi alang sa 2 o 3 ka adlaw. Kung dili, mas maayo nga ipadala ang caviar sa freezer, tungod kay mawala ang lami niini ug ang dugang nga paggamit niini magpabilin nga pangutana.

Far East nga dalan

Sa pag-pickle sa caviar sumala niini nga resipe, kinahanglan nimo:

• Trout caviar, labing maayo nga presko.
• 2-3 ka clove nga ahos.
• 50 gramos nga toyo.
• 50 gramos nga sesame oil.
• Init nga sili sa pagtilaw.
• Duga sa lemon.

Teknik sa pagluto:

1. Ang Caviar kinahanglan nga limpyohan sa pelikula sa bisan unsang paagi nga posible, ug dayon hugasan pag-ayo sa tubig.
2. Dayon usa ka matang sa sarsa ang giandam. Ang ahos gipaagi sa usa ka press sa ahos, pagkahuman idugang ang sesame oil, lemon juice ug toyo. Gidugang usab dinhi ang pula nga sili. Ang sagol nga gibilin sa infuse alang sa 15 minutos.
3. Sa konklusyon, ang sarsa gibubo sa caviar ug ang produkto gipuga, usab sulod sa 15 ka minuto. Ang tanan, ang produkto andam na nga gamiton.

Pipila ka mga sekreto sa salting trout caviar

• Alang sa pag-andam sa ingon nga produkto, dili lamang presko, kondili usab ang presko-frozen nga caviar ang angay. Ang kalidad sa nahuman nga produkto magdepende kung unsa ka husto ang pag-defrost sa caviar. Ang proseso kinahanglan nga natural nga mahitabo sa refrigerator, pagkahuman nga ang caviar mibalhin dinhi gikan sa freezer. Ang caviar gitago sa refrigerator sulod sa mga 10 ka oras, pagkahuman ang proseso sa pag-defrost matapos sa temperatura sa kwarto.
• Ang proseso sa pagluto nagkinahanglan nga ang tanan nga gikinahanglan nga mga himan ug mga fixtures anaa aron dili nimo kini pangitaon sa proseso.
• Kung ang caviar nahimo nga sobra ka asin, nan sa wala pa gamiton kini kinahanglan nga ibubo sa linuto nga tubig o itom nga tsa sulod sa 10 ka minuto.
• Ang caviar nga giluto sa balay mahimong tipigan sulod sa dili molapas sa 75 ka adlaw, ug bisan pa niana, depende sa pamaagi sa pag-andam.

Nahibal-an sa tanan nga ang trout caviar usa ka delicacy nga adunay dili hitupngan nga lami. Ikasubo, dili tanan nahibal-an nga kini nga delicacy dali ra lutoon sa imong kaugalingon, sa balay, labi na kay wala ka magkinahanglan daghang mga sangkap. Ang pagluto sa balay adunay mga bentaha, labi na tungod kay sa atong panahon ang tiggama, ug labi na ang magbabaligya sa nahuman nga mga produkto, dili interesado sa kalidad. Sa niini nga bahin, kini mao ang posible nga sa pagpalit sa ubos nga kalidad, ug sa kasagaran expired nga mga produkto, nga mahimong hinungdan sa dakong kadaot sa panglawas sa tawo. Ang caviar nga giluto sa balay wala’y mga kakulangan, nga nagpasabut nga kini himsog ug lami, labi na dili makadaot sa kahimsog sa mga miyembro sa pamilya niini.

Bisan pa niini, dili ka kinahanglan nga madala sa caviar, tungod kay ang paggamit niini kinahanglan adunay kaugalingon nga mga lagda. Wala kini magpasabut nga ang caviar makadaot sa kahimsog, apan sigurado nga wala’y kaayohan gikan niini. Ang Caviar usa ka mahal nga produkto ug ang sobra sa gikonsumo nga produkto mahimong walay pulos.