Kaundan
Ang iron labi nga makit-an sa dugo, utok sa bukog, spleen, ug atay. Ang lawas sa usa ka hamtong adunay sulud nga 3-5 g nga puthaw, diin 75-80% nahulog sa hemoglobin sa mga erythrocytes, 20-25% ang gitagana ug hapit 1% ang nasulud sa mga respiratory enzim nga nagpahinabo sa mga proseso sa pagginhawa sa mga selyula ug mga tisyu
Ang iron gipagawas sa ihi ug singot (nga adunay ihi nga 0,5 mg / adlaw, nga adunay 1-2 mg / adlaw). Ang mga babaye nawad-an sa 10-40 mg nga iron matag bulan pinaagi sa dugo sa pagregla.
Mga pagkaon nga daghang iron
Gipakita nga gibanabana nga magamit sa 100 g nga produkto
Adlaw-adlaw nga kinahanglanon nga puthaw
- alang sa mga lalaki - 10 mg;
- alang sa mga babaye - 18 mg
- alang sa labing tigulang nga mga babaye - 10 mg.
Ang panginahanglan alang sa iron nagdugang
Alang sa mga babaye - nga adunay grabe nga pagdugo sa panahon sa pagregla, sa panahon sa pagmabdos ug pagpasuso.
Pagsuyup sa iron
Alang sa labing maayo nga pagsuyup sa iron, gikinahanglan ang normal nga pagtago sa gastric juice. Ang protina sa hayop, ascorbic acid ug uban pang mga organikong asido makapaayo sa pagsuyup sa iron, busa ang iron sa mga utanon ug prutas nga dato sa bitamina C ug mga organikong asido maayo nga masuhop.
Ang pagsuyup sa iron gipadali sa pipila ka yano nga mga carbohydrates - lactose, fructose, sorbitol, ingon man mga amino acid - histidine ug lysine. Apan ang oxalic acid ug mga tannins makadaot sa pagsuyup sa iron, busa ang spinach, sorrel, blueberry, nga adunay daghang iron, dili mahimong magsilbi nga maayong gigikanan niini.
Ang mga phosphate ug phytins, nga makit-an sa mga lugas, mga legum ug pila nga mga utanon, makababag sa pagsuyup sa iron, ug kung magdugang ka nga karne o isda sa kini nga mga pagkaon, molambo ang pagsuyup sa iron. Ingon usab, ang kusug nga tsaa, kape, daghang gidaghanon sa fiber sa pagdiyeta, labi na ang bran, makababag sa pagsuyup sa iron.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa iron ug ang epekto niini sa lawas
Ang iron adunay kalabutan sa pagporma sa hemoglobin sa dugo, sa kalangkuban sa mga thyroid hormone, ug pagpanalipod sa lawas gikan sa bakterya. Gikinahanglan kini alang sa pagporma sa mga immune defense cell, gikinahanglan kini alang sa "trabaho" sa mga bitamina B.
Ang iron usa ka bahin sa labaw sa 70 nga lainlaing mga enzyme, lakip ang respiratory, nga naghatag pagginhawa sa mga selyula ug tisyu, ug naapil sa pag-neyalisar sa mga langyaw nga sangkap nga mosulod sa lawas sa tawo.
Pakig-uban sa ubang mga hinungdan nga elemento
Ang Vitamin C, tumbaga (Cu), cobalt (Co) ug manganese (Mn) nagpasiugda sa pagsuyup sa iron gikan sa pagkaon, ug ang dugang nga pag-inom sa calcium (Ca) nga makaandam sa pagsuyup sa iron sa lawas.
Kakulang ug sobra sa iron
Mga timaan sa kakulang sa iron
- kahuyang, kakapoy;
- sakit sa ulo;
- hyperexcitability o depression;
- palpitations, kasakit sa rehiyon sa kasingkasing;
- mabaw nga pagginhawa;
- pagkadili komportable sa gastrointestinal tract;
- kulang o pagtuis sa gana ug lami;
- kauga sa mucous membrane sa baba ug dila;
- dali nga matakdan sa kanunay nga impeksyon.
Mga timailhan sa sobra nga iron
- sakit sa ulo, pagkalipong;
- pagkawala sa gana;
- drop sa presyon sa dugo;
- nagsuka-suka;
- pagkalibang, usahay adunay dugo;
- paghubag sa kidney.
Mga hinungdan nga nakaapekto sa sulud sa mga produkto
Ang pagluto sa pagkaon sa taas nga kainit sa dugay nga panahon nakaminusan ang gidaghanon sa masuhop nga iron sa pagkaon, busa labing maayo nga mopili og mga pagtibhang sa karne o isda nga mahimong mapuga o magaan nga prito.
Ngano nga ang kakulang sa iron mahitabo
Ang sulud sa iron sa lawas nagsalig sa pagsuyup niini: nga adunay kakulang sa iron (anemia, hypovitaminosis B6), nagdugang ang pagsuyup niini (nga nagdugang sa sulud niini), ug sa gastritis nga adunay pagkunhod sa sekreto, mikunhod kini.