Namatikdan ba nimo nga daghang mga website adunay mga lista sa mga himsog nga prutas, apan wala’y bisan diin nga nagpakita nga ang mga duga mao ang gusto nga porma sa pagkonsumo? Simple ra ang rason: bisag unsa pa ang prutas ug ang pamaagi sa pag-juice, mas menos ang sustansya sa juice kay sa tibuok prutas.
Mga Kaayohan sa Panit
Ang panit sa mga prutas sama sa blueberries, mansanas, petsa, apricot, peras, ubas, igos, plum, raspberry, pasas ug strawberry kinahanglanon sa kinabuhi sa prutas. Pinaagi sa panit, ang prutas nakig-interact sa kahayag ug nagpatunghag lainlaing kolor nga mga pigment nga mosuhop sa kahayag sa lain-laing wavelength.
Kini nga mga pigment, lakip ang flavonoids ug carotenoids, hinungdanon alang sa kahimsog. Ang panit sa ubas, pananglitan, nanalipod batok sa ultraviolet radiation ug makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa kanser. Ikasubo, kung ang prutas gi-juice, ang panit kanunay makuha.
Ang mga benepisyo sa pulp
Gawas pa sa panit, nga mao ang nag-unang tinubdan sa fiber, ang pulp adunay usab fiber ug uban pang mga sustansya. Ang orange juice usa ka maayong pananglitan sa mga benepisyo sa pulp. Ang puti nga bahin sa usa ka orange usa ka importante nga tinubdan sa flavonoids. Ang dugaon nga hayag nga mga bahin sa usa ka orange adunay kadaghanan sa bitamina C. Sa lawas, ang mga flavonoid ug bitamina C magtinabangay aron mapadayon ang kahimsog.
Kung ang puti nga bahin gikuha sa panahon sa juicing, ang mga flavonoid mawala. Busa, mas maayo nga mokaon sa tibuok nga mga kahel, bisan kung gamay ra ang imong gikaon sa puti nga bahin. Samtang daghang mga produkto ang nag-ingon nga kini adunay sulod nga pulp, kini dili mahimo nga tinuod nga pulp, tungod kay wala’y usa nga modugang niini pag-usab pagkahuman gipugos.
Ang pagpilit sa prutas makapamenos sa fiber content
Nahibal-an ba nimo kung pila ang nawala nga fiber sa proseso sa juicing? Halos walay fiber sa usa ka baso nga apple juice nga walay pulp. Aron makakuha usa ka 230-gramo nga baso nga juice sa mansanas, kinahanglan nimo mga 4 ka mansanas. Naglangkob sila mga 12-15 gramo nga fiber sa pagkaon. Hapit tanan nga 15 nawala sa paghimo sa juice. Kadtong 15 gramos nga fiber modoble sa imong average nga inadlaw nga fiber intake.
Makadaot ba ang juice?
Ang tubag nagdepende kung unsa ang ilang ilisan ug kung giunsa kini pag-inom. Ang juice nga gikuhaan ug fiber ug daghang sustansya maoy tinubdan lamang sa asukar nga kulang sa sustansiya nga gikinahanglan niini aron matunaw. Ang duga sa prutas mopataas sa asukal sa dugo nga mas paspas kay sa tibuok prutas, ug sa kinatibuk-an ang lebel sa asukal sa juice mas taas kay sa prutas. Dugang pa, daghang mga juice sa merkado adunay gamay ra nga kantidad sa tinuod nga juice, apan adunay mga artipisyal nga sweeteners. Ingon usa ka sangputanan, dali ka makakuha usa ka hugpong sa mga kaloriya gikan sa kini nga mga ilimnon nga wala’y makuha nga bisan unsang sustansya. Basaha pag-ayo ang mga label.
Mubo nga sulat
Kung ang juice mao ra ang alternatibo sa soda, ang mga eksperto kanunay nga naa sa kilid sa juice. Kung ang mga prutas gipuga uban sa mga utanon, ang pulp nagpabilin, ug ang pag-inom sa juice nagtugot kanimo nga makakuha og daghang sustansya gikan sa mga utanon. Bisan pa, sa kadaghanan nga mga kaso, ang pagbalhin gikan sa prutas hangtod sa duga sa prutas posible lamang sa pagkawala sa kapuno sa mapuslanon nga mga sangkap.