Lemon: mga benepisyo ug kadaot sa lawas

Ang kasaysayan sa mga lemon sa nutrisyon

Ang evergreen nga punoan sa lemon nagpatunghag humot nga mga prutas - mga lemon. Nagpakita sila ingon usa ka sangputanan sa pagtabok sa citron ug mapait nga kahel. Sa pagkakaron, ang mga ihalas nga lemon wala mailhi. Ang pulong hinulaman gikan sa Italyano nga "limone", ug ang mga Italyano mikuha sa Persian nga pulong, nga ang ulahi nagpaila sa bisan unsang citrus.

Kini nga tanum lumad sa China, India ug tropikal nga mga Isla sa Pasipiko. Gikan sa Pakistan ug India, ang mga lemon gidala ngadto sa Spain, Italy, ug Middle East. Ang mga punoan sa kahoy miabot sa Atong Nasud sa ika-XNUMX nga siglo. Unya kini usa ka panagsa ra, ug alang sa mga punoan sa lemon ilang gihimo ang posisyon nga "tig-alaga sa mga lemon."

Karon ang mga nanguna sa pagpananom niini nga prutas mao ang Mexico ug India. Kada tuig, 14 ka toneladang lemon ang ginaani, nga motubo sa subtropikal nga mga nasod.

Ang Menton nag-host sa usa ka tinuig nga lemon festival. Daghang mga monumento sa lemon ang gipatindog: ang pinakadako sa California moabot sa 3 metros. Sa rehiyon sa Nizhny Novgorod, ang komposisyon sa eskultura gipahinungod sa lemon nga Pavlovsk, nga usa sa mga simbolo sa lungsod. Sa ika-XNUMX nga siglo, ang Pavlovsk Limonarium naglihok didto, nagpatubo og mga lemon sa usa ka industriyal nga sukod.

Ang mga benepisyo sa lemon

Ang pulp ug juice adunay daghang mga asido, labi na ang citric acid, ingon man pectin ug asukal. Adunay usab usa ka gelling agent nga pectin sa lemon, ingon man carotene.

Lemon adunay usa ka hayag nga baho tungod sa importante nga mga lana. Makit-an sila sa mga liso, panit ug bisan sa mga dahon. Ang lana sa lemon adunay phytoncides ug adunay epekto nga bactericidal, nga nagpugong sa pagtubo sa bakterya.

Gituohan nga ang lemon mao ang nanguna sa sulud sa ascorbic acid. Sa pagkatinuod, dili kini nag-una sa ubang mga prutas nga sitrus, ug naulahi kini sa pipila. Apan ang bitamina C sa lemon lig-on kaayo ug dili maguba bisan pagkahuman sa 5 minuto nga pagpainit. Busa, ang mga benepisyo sa lemon bitamina C dili mokunhod sa init nga tsa o lima ka minuto nga jam.

Sour lemon juice, lasaw sa tubig, makatabang pag-ayo sa pagsuka, relieves kasukaon sa panahon sa toxicosis sa mga mabdos nga mga babaye. Mahimo nimong pahiran ang panit sa juice ug tubig - kini makapakunhod sa tambok nga sulod niini, hugasan ang imong baba sa panghubag. Ang mga calluses ug bagis nga panit mahimong mahumok sa pulped lemon peels.

Kung nagkaon og lemon, ang intestinal motility nagdugang, ang acidity sa gastric juice nagdugang. Busa, ang lemon mapuslanon sa mga kondisyon sa hypoacid, kung walay igo nga kaugalingong acid.

Ang komposisyon ug kaloriya nga sulud sa mga lemon

Kadaot sa lemon

"Ang lemon kusog kaayo nga allergen, mao nga kinahanglan nimo nga dad-on kini uban ang pag-amping, labi na sa mga bata. Kini nga mga prutas adunay daghang mga asido nga mahimong hinungdan sa dermatitis ug makadaot sa enamel sa ngipon - mas maayo nga hugasan ang imong baba pagkahuman mokaon og lemon.

Ang mga limon usab adunay daghang asukal, dili kini kinahanglan nga kan-on sa diabetes ug peptic ulcer, ”ingon gastroenterologist nga si Olga Arisheva.

Ang paggamit sa lemon sa medisina

Ang mga lemon gigamit alang sa beriberi, kakulangan sa bitamina C, scurvy. Sa folk medicine, ang lemon gigamit sa pagtambal sa urolithiasis, gout, rayuma, taas nga presyon sa dugo, ug komon nga katugnaw. Uban sa hilanat ug temperatura, ang limonada nakatabang sa pagtagbaw sa kauhaw.

Ang citric acid nagsilbi nga usa ka antidote alang sa pagkahilo sa alkali, pag-neutralize niini.

Ang lana sa lemon gikuha gikan sa panit sa usa ka lemon, nga gigamit dayon sa industriya sa kosmetiko ug aron mapaayo ang lami sa mga tambal. Ang tincture sa zest nagdugang sa gana, makapahupay ug makahupay sa kasukaon.

Ang citral makuha gikan sa lana. Mao kini ang naghatag sa lemon sa iyang talagsaong baho. Ang Citral gigamit ingon usa ka natural nga ahente sa pagpahumot, ingon man sa pahumot. Kini mao ang bahin sa mata tulo, pagpaubos sa presyon sa dugo.

Sa cosmetology, ang duga sa lemon ug lana nagpalig-on sa mga lansang, nagpauswag sa kahimtang sa buhok, nagpaputi sa panit.

Ang paggamit sa lemon sa pagluto

Ang mga lemon hinungdanon kaayo sa mga linutoan sa daghang mga nasud. Gidugang sila dili lamang sa mga tam-is nga pinggan, apan usab sa mga halang o parat. Pananglitan, sa Morocco ganahan sila sa salted lemon.

Ang citric acid kay natural nga acidity regulator sa industriyal nga confectionery ug uban pang produkto.

lemon cream

Kining tam-is ug maasim nga custard angay isip usa ka layer sa mga cake, nga idugang sa mga cake ug eclairs. Mahimo usab kini kan-on ingon usa ka independente nga dessert. Ang cream magpabilin hangtod sa 2 ka semana sa refrigerator.

Hugasi ang duha ka lemon ug kuhaa ang zest sa usa ka pinong grater, nga dili makahikap sa puti nga layer. Sagola ang zest sa asukar.

Pagpuga sa juice gikan sa tanan nga mga lemon, idugang sa zest. Ibulag ang mga yolks gikan sa mga itlog - dili kinahanglan ang mga protina. Pagsagol sa juice ug biyai sa pipila ka minuto.

Init ang cream sa usa ka bug-at nga ilawom nga kaldero sa ubos nga kainit, kanunay nga pagpalihok. Molungtad kini ug mga 10 minutos. Dayon kinahanglan nimo nga palabihan ang cream pinaagi sa usa ka sieve aron makuha ang zest.

Idugang ang diced butter ngadto sa init pa nga sagol ug pagpalihok. Human sa pagpabugnaw, ibubo ngadto sa sterilized tadyaw.

Pagsul-ob sa salad sa lemon juice

Sour halang nga pagsinina alang sa utanon ug bisan sa mga salad sa citrus. Tipigi ang pagsinina sa refrigerator

Piga ang duga gikan sa lemon ug kuhaa ang mga liso. Sagola ang duga sa tanang sangkap - mahimo nimo kini sa usa ka botelya.

Sa parehas nga pagsinina, mahimo nimong i-marinate ang isda o manok.

Giunsa pagpili ug pagtipig ang mga lemon

Susiha ang mga prutas - kini kinahanglan nga dasok, hapsay ug walay mga spots, nga adunay usa ka mahayag nga yellow nga panit. Kinahanglan adunay lami nga lemon. Kung wala kini, ang mga lemon mahimo’g maghigda sa dugay nga panahon o gitabonan sa talo alang sa transportasyon.

Ang mga lemon gitipigan sa refrigerator, giputos sa papel, ug dayon sa usa ka bag. Kon mas dugay nga gitipigan ang prutas, mas menos ang acid ug mas daghang asukar ang anaa niini.

Alang sa dugay nga pagtipig, mahimo nimong ituslob ang lemon sa natunaw nga paraffin. Isira niini ang panit ug mapanalipdan ang lemon gikan sa pagkalaya ug fungus.