Ang karne makapatay ug mas daghang tawo kay sa gihunahuna kaniadto

Adunay daghang mga hinungdan sa paghunong sa karne. Ang karne adunay makahilo nga mga sangkap nga responsable sa daghang mga kamatayon ug mga sakit. Ang kanunay nga pagkonsumo sa karne nagdugang sa risgo sa kamatayon gikan sa tanan nga mga hinungdan, lakip ang sakit sa kasingkasing ug kanser.

Kini nga konklusyon nakab-ot sa mga siyentipiko isip resulta sa usa ka federal nga pagtuon nga ilang gihimo ubos sa pagdumala sa National Cancer Institute ug natala sa US Archives of Internal Medicine.

Ang pagtuon naglangkob sa kapin sa tunga sa milyon nga mga lalaki ug babaye nga nag-edad og 50 ngadto sa 71, ug gitun-an ang ilang mga pagkaon ug uban pang mga batasan nga makaapektar sa panglawas. Sulod sa 10 ka tuig, tali sa 1995 ug 2005, 47 ka lalaki ug 976 ka babaye ang namatay. Gibahin sa mga tigdukiduki ang mga boluntaryo sa 23 ka grupo. Gikonsiderar ang tanan nga dagkong mga hinungdan - pagkonsumo sa presko nga prutas ug utanon, pagpanigarilyo, pag-ehersisyo, sobra nga katambok, ug uban pa. Ang mga tawo nga mikaon ug daghang karne - mga 276 g nga pula o giproseso nga karne kada adlaw gitandi sa mga mokaon og gamay nga pula nga karne. - lamang 5 g kada adlaw.

Ang mga babaye nga mikaon ug daghang pula nga karne adunay 20 porsyento nga dugang nga peligro nga mamatay tungod sa kanser ug usa ka 50 porsyento nga dugang nga peligro nga mamatay tungod sa sakit sa cardiovascular, kung itandi sa mga babaye nga mikaon ug gamay nga karne. Ang mga lalaki nga mokaon og daghang karne adunay 22 porsyento nga mas taas nga risgo nga mamatay tungod sa kanser ug 27 porsyento nga mas taas nga risgo nga mamatay tungod sa sakit sa cardiovascular.

Ang pagtuon naglakip usab sa datos alang sa puti nga karne. Nahibal-an nga ang dugang nga pagkonsumo sa puti nga karne imbes nga pula nga karne nalangkit sa usa ka gamay nga pagkunhod sa peligro sa kamatayon. Bisan pa, ang taas nga pagkonsumo sa puti nga karne naghatag usa ka seryoso nga hulga sa pagdugang sa peligro sa kamatayon.

Mao nga, base sa datos sa pagtuon, 11 porsyento sa pagkamatay sa mga lalaki ug 16 porsyento sa pagkamatay sa mga babaye mahimong mapugngan kung ang mga tawo makunhuran ang ilang pagkonsumo sa pula nga karne. Ang karne adunay daghang mga carcinogenic nga kemikal ingon man mga dili maayo nga tambok. Ang maayong balita mao nga girekomenda karon sa gobyerno sa US ang usa ka pagkaon nga nakabase sa tanum nga nagpunting sa mga prutas, utanon, ug tibuuk nga lugas. Ang dili maayo nga balita mao nga naghatag usab kini daghang mga subsidyo sa agrikultura nga nagpaubos sa presyo sa karne ug nagdasig sa pagkonsumo sa karne.

Ang palisiya sa presyo sa pagkaon sa gobyerno nakatampo sa pagpalala sa mga risgo nga nalangkit sa dili maayo nga mga batasan sama sa pagkonsumo sa karne. Ang laing dili maayo nga balita mao nga ang pagtuon sa National Cancer Institute nagtaho lamang sa "dugang nga risgo sa kamatayon tungod sa pagkonsumo sa karne." Angay nga hinumdoman nga kung ang pagkaon sa karne makapatay sa daghang mga tawo, mahimo’g labi pa nga magsakit ang mga tawo. Ang mga pagkaon nga makapatay o makapasakit sa mga tawo kinahanglan dili isipon nga pagkaon.

Bisan pa, lahi ang gihunahuna sa industriya sa karne. Nagtuo siya nga ang siyentipikong panukiduki dili mahimo. Ang Ehekutibo nga Presidente sa American Meat Institute nga si James Hodges miingon: "Ang mga karne kabahin sa usa ka himsog, balanse nga pagkaon, ug ang panukiduki nagpakita nga sila sa pagkatinuod naghatag og usa ka pagbati sa katagbawan ug kapuno, nga makatabang sa pagdumala sa timbang. Ang labing maayo nga gibug-aton sa lawas makatampo sa maayo nga kinatibuk-ang kahimsog. ”

Ang pangutana mao kung angay ba nga irisgo ang usa lang ka kinabuhi aron makasinati og gamay nga katagbawan ug katagbawan, nga dali nga makab-ot pinaagi sa pagkaon sa mga himsog nga pagkaon - prutas, utanon, lugas, legume, nuts ug liso.

Ang bag-ong datos nagpamatuod sa miaging panukiduki: ang pagkaon sa karne nagdugang sa risgo sa pagpalambo sa kanser sa prostate sa 40 porsyento. Bag-o lang nahibal-an sa mga ginikanan nga ang ilang mga anak adunay 60% nga dugang nga peligro nga maugmad ang leukemia kung gipakaon sila sa mga produkto sa karne sama sa ham, sausages ug hamburger. Ang mga vegetarian mas taas ug mas himsog nga kinabuhi.

Bag-ohay lang, gipakita sa panukiduki sa medisina nga ang husto nga balanse nga pagkaon sa vegetarian mahimo, sa tinuud, usa ka himsog nga pagpili. Gipakita kini sa usa ka pagtuon sa kapin sa 11 ka boluntaryo. Sulod sa 000 ka tuig, ang mga siyentista gikan sa Oxford nagtuon sa epekto sa usa ka vegetarian diet sa pagpaabot sa kinabuhi, sakit sa kasingkasing, kanser ug lain-laing mga sakit.

Ang mga resulta sa pagtuon nakapakurat sa vegetarian nga komunidad, apan dili sa mga tagdumala sa industriya sa karne: “Ang mga tigkaon ug karne doble ang kalagmitan nga mamatay sa sakit sa kasingkasing, 60 porsiyento nga lagmit mamatay tungod sa kanser, ug 30 porsiyento mas lagmit mamatay tungod sa lain. hinungdan.”  

Dugang pa, ang insidente sa hilabihang katambok, nga usa ka kinahanglanon alang sa pag-uswag sa daghang mga sakit, lakip ang sakit sa gallbladder, hypertension ug diabetes, labi ka ubos sa mga nagsunod sa usa ka pagkaon nga vegetarian. Sumala sa usa ka taho sa Johns Hopkins University nga gibase sa 20 ka lain-laing gipatik nga mga pagtuon ug nasyonal nga mga pagtuon sa gibug-aton ug pamatasan sa pagkaon, ang mga Amerikano sa tanang edad, gender ug mga grupo sa rasa nagkaanam ka tambok. Kung magpadayon ang uso, 75 porsyento sa mga hamtong sa US mahimong sobra sa timbang sa 2015.

Nahimo na karon nga kasagaran ang sobra sa timbang o tambok. Na, labaw pa sa 80 porsyento sa mga babaye sa Africa nga Amerikano sa edad nga 40 sobra sa timbang, nga adunay 50 porsyento kanila nahulog sa kategorya nga sobra ka tambok. Kini naghimo kanila ilabi na nga bulnerable sa sakit sa kasingkasing, diabetes ug lain-laing mga matang sa kanser. Ang usa ka balanse nga vegetarian diet mahimong tubag sa obesity pandemic sa Estados Unidos ug daghang uban pang mga nasud.  

Kadtong naglimite sa gidaghanon sa karne sa ilang pagkaon adunay gamay nga mga problema sa kolesterol. Ang American National Institutes of Health nagtuon sa 50 ka mga vegetarian ug nakit-an nga ang mga vegetarian mas taas nga kinabuhi, adunay impresibo nga mas ubos nga rate sa sakit sa kasingkasing ug mas ubos nga rate sa kanser kay sa carnivorous nga mga Amerikano. Ug sa 000, ang Journal of the American Medical Association nagtaho nga ang vegetarian diet makapugong sa 1961-90% sa sakit sa kasingkasing.

Ang atong gikaon importante kaayo sa atong panglawas. Sumala sa American Cancer Society, hangtod sa 35 porsiyento sa 900 ka bag-ong mga kanser nga makaplagan kada tuig sa Estados Unidos mahimong mapugngan pinaagi sa pagsunod sa hustong mga giya sa pagkaon. Ang tigdukiduki nga si Rollo Russell misulat diha sa iyang mga nota bahin sa etiology sa kanser: “Akong nakaplagan nga sa kawhaag-lima ka nasod diin ang kadaghanang tawo mokaon ug karne, XNUMX ang adunay taas nga gidaghanon sa kanser, ug usa lamang ang adunay ubos nga gidaghanon. Ug sa katloan ug lima ka nasod nga mokaon ug diyutay o walay karne, walay usa kanila ang adunay taas nga gidaghanon sa kanser.”  

Mawad-an kaha ang kanser sa dapit niini sa modernong katilingban kon ang kadaghanan midangop sa balanseng vegetarian diet? Ang tubag kay oo! Gipamatud-an kini sa duha ka mga taho, usa gikan sa World Cancer Research Foundation ug ang lain gikan sa Committee on Medical Aspects of Food and Nutrition sa UK. Naghinakop sila nga ang pagkaon nga dato sa mga pagkaon sa tanum, dugang sa pagpadayon sa usa ka himsog nga gibug-aton sa lawas, makapugong sa mga upat ka milyon nga mga kaso sa kanser sa tibuuk kalibutan matag tuig. Ang duha ka mga taho nagpasiugda sa panginahanglan sa pagdugang sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa mga lanot sa tanom, prutas ug mga utanon ug pagpakunhod sa konsumo sa pula ug giproseso nga karne ngadto sa ubos pa kay sa 80-90 gramos kada adlaw.

Kung kanunay ka nga mokaon sa karne ug gusto nga mobalhin sa usa ka vegetarian diet, kung wala ka nag-antos sa sakit sa cardiovascular, ayaw biyai ang tanan nga mga produkto sa karne sa usa ka higayon! Ang digestive system dili makapasibo sa laing paagi sa pagkaon sa usa ka adlaw. Pagsugod pinaagi sa pagputol sa mga pagkaon nga naglakip sa mga karne sama sa karne sa baka, baboy, veal, ug karnero, ilisan kini og manok ug isda. Sa paglabay sa panahon, imong mahibal-an nga mahimo ka usab nga mokaon og gamay nga manok ug isda, nga dili magbutang sa usa ka pilay sa imong pisyolohiya tungod sa kusog kaayo nga pagbag-o.

Mubo nga sulat: Bisan kung ang sulud sa uric acid sa isda, pabo, ug manok mas ubos kaysa sa pula nga karne, ug busa dili kaayo kabug-at sa mga kidney ug uban pang mga organo, ang lebel sa kadaot sa mga ugat sa dugo ug sa gastrointestinal tract gikan sa pagtunaw sa coagulated. protina dili sa tanan dili ubos pa kay sa pagkaon sa pula nga karne. Ang karne nagdalag kamatayon.

Gipakita sa mga pagtuon nga ang tanan nga mokaon og karne adunay taas nga insidente sa intestinal parasitic infestation. Dili kini katingad-an, tungod sa kamatuoran nga ang patay nga unod (cadaver) usa ka paborito nga target sa mga microorganism sa tanan nga mga matang. Niadtong 1996, usa ka pagtuon sa US Department of Agriculture nakakaplag nga halos 80 porsyento sa karne sa kalibutan nahugawan sa mga pathogen. Ang nag-unang tinubdan sa impeksyon mao ang feces. Usa ka pagtuon nga gihimo sa Unibersidad sa Arizona nakit-an nga mas daghang fecal bacteria ang makit-an sa lababo sa kusina kaysa sa kasilyas. Busa, mas luwas nga kan-on ang imong pagkaon sa lingkuranan sa kasilyas kaysa sa kusina. Ang tinubdan niining biohazard sa balay mao ang karne nga imong gipalit sa usa ka tipikal nga grocery store.

Ang mga mikrobyo ug mga parasito nga abunda sa karne makapahuyang sa immune system ug maoy hinungdan sa daghang mga sakit. Sa pagkatinuod, kadaghanan sa pagkahilo sa pagkaon karon nalangkit sa pagkaon sa karne. Atol sa outbreak sa Glasgow, 16 sa kapin sa 200 ka nataptan nga mga tawo namatay tungod sa mga epekto sa pagkaon sa E. coli-kontaminado nga karne. Ang kanunay nga pagbuto sa impeksyon naobserbahan sa Scotland ug daghang uban pang mga bahin sa kalibutan. Kapin sa tunga sa milyon nga mga Amerikano, kadaghanan kanila mga bata, nabiktima sa mutant fecal bacteria nga makita sa karne. Kini nga mga mikrobyo mao ang nag-unang hinungdan sa pagkapakyas sa kidney sa mga bata sa Estados Unidos. Kini nga kamatuoran lamang kinahanglan nga magdasig sa matag responsable nga ginikanan sa pagpalayo sa ilang mga anak gikan sa mga produkto sa karne.

Dili tanan nga mga parasito molihok sama sa E. coli. Kadaghanan niini adunay dugay nga mga epekto nga makita ra pagkahuman sa mga tuig nga pagkaon sa karne. Ang gobyerno ug ang industriya sa pagkaon naningkamot nga ibalhin ang atensyon gikan sa kontaminasyon sa karne pinaagi sa pagsulti sa mga konsumedor nga sila mismo ang sayup nga kini nga mga insidente nahitabo. Klaro nga gusto nilang likayan ang responsibilidad sa dagkong mga kaso ug pagdaot sa industriya sa karne. Giinsistir nila nga ang mga outbreak sa peligro nga impeksyon sa bakterya mahitabo tungod kay ang konsumedor wala pa nagluto sa karne sa igo nga oras.

Giisip na karon nga usa ka krimen ang pagbaligya sa usa ka wala luto nga hamburger. Bisan kung wala nimo nahimo kini nga "krimen", ang bisan unsang impeksyon mahimong motapot kanimo kung dili ka manghunaw sa imong mga kamot matag higayon nga makahikap ka sa hilaw nga manok o tugutan ang usa ka manok nga makahikap sa imong lamesa sa kusina o bisan unsang pagkaon. Ang karne mismo, sumala sa opisyal nga mga pahayag, hingpit nga dili makadaot ug nagtagbo sa mga kinahanglanon sa mga sumbanan sa kaluwasan nga gi-aprobahan sa gobyerno, ug siyempre kini tinuod lamang basta hingpit nga disinfect ang imong mga kamot ug ang imong countertop sa kusina.

Kining positibo nga pangatarungan wala magtagad sa panginahanglan sa pagsulbad sa 76 ka milyon nga mga impeksyon nga may kalabutan sa karne kada tuig aron lamang mapanalipdan ang mga interes sa korporasyon sa gobyerno ug sa industriya sa karne. Kung adunay impeksyon nga makit-an sa mga pagkaon nga giprodyus sa China, bisan kung wala kini nakapatay bisan kinsa, molupad dayon sila sa mga estante sa grocery store. Bisan pa, adunay daghang mga pagtuon nga nagpamatuod sa kadaot sa pagkaon sa karne. Ang karne makapatay ug minilyon ka tawo kada tuig, apan padayon nga gibaligya sa tanang grocery store.

Ang bag-ong mutant microorganisms nga makita sa karne hilabihan ka makamatay. Aron makuha ang salmonellosis, kinahanglan ka mokaon labing menos usa ka milyon niini nga mga mikrobyo. Apan aron mataptan sa usa sa mga bag-ong lahi sa mutant nga mga virus o bakterya, kinahanglan nimo nga matulon ang lima lamang niini. Sa laing pagkasulti, ang usa ka gamay nga hilaw nga hamburger o usa ka tinulo sa duga niini sa imong plato igo na sa pagpatay kanimo. Naila na karon sa mga siyentipiko ang kapin sa usa ka dosena nga mga pathogen nga dala sa pagkaon nga adunay ingon nga makamatay nga mga sangputanan. Giangkon sa CDC nga sila ang responsable sa kadaghanan sa mga sakit nga may kalabotan sa pagkaon ug pagkamatay.

Kadaghanan sa mga kaso sa kontaminasyon sa karne tungod sa pagpakaon sa mga hayop sa uma sa mga pagkaon nga dili natural alang kanila. Ang mga baka sa pagkakaron gipakaon sa mais, nga dili nila matunaw, apan kini makapatambok kaayo kanila. Gipugos usab ang mga baka sa pagkaon sa mga pagkaon nga adunay hugaw sa manok. Minilyon ka libra nga hugaw sa manok (mga hugaw, balhibo ug tanan) ang gikiskis gikan sa ubos nga andana sa mga balay sa manok ug giproseso aron mahimong feed sa kahayupan. Giisip kini sa industriya sa kahayupan nga “usa ka maayo kaayong tinubdan sa protina”.  

Ang ubang mga sangkap sa feed sa baka naglangkob sa mga patayng lawas sa hayop, patay nga manok, baboy ug kabayo. Sumala sa lohika sa industriya, mahal kaayo ug dili praktikal ang pagpakaon sa kahayupan nga adunay natural, himsog nga pagkaon. Kinsa man gyud ang nag-atiman kung unsa ang karne nga hinimo basta kini daw karne?

Inubanan sa daghang mga dosis sa mga hormone sa pagtubo, ang usa ka pagkaon sa mais ug espesyal nga mga feed nagpamubo sa gidugayon sa panahon nga ang usa ka toro nga gipatambok aron ibaligya sa merkado, ang normal nga panahon sa pagpatambok mao ang 4-5 ka tuig, ang gipadali nga panahon sa pagpatambok mao ang 16 ka bulan. Siyempre, ang dili natural nga nutrisyon makapasakit sa mga baka. Sama sa mga tawo nga mokaon niini, sila nag-antos sa heartburn, sakit sa atay, ulcers, diarrhea, pneumonia, ug uban pang mga sakit. Aron mabuhi ang mga baka hangtod nga kini ihawon sa edad nga 16 ka bulan, ang mga baka gipakaon sa daghang dosis sa mga antibiotics. Sa samang higayon, ang mga mikrobyo nga motubag sa usa ka dako nga biochemical nga pag-atake gikan sa mga antibiotics nangitag mga paagi nga mahimong makasugakod niini nga mga tambal pinaagi sa pagbag-o ngadto sa mga bag-ong strain. Mahimo kining mapalit uban sa karne sa imong lokal nga grocery store, ug sa dili madugay kini anaa sa imong plato, gawas kung, siyempre, ikaw usa ka vegetarian.