Ang bantog nga kolumnista sa magasin nga si Karen Shahinyan nagsulat sa pinakabag-o nga isyu sa magasin sa Men's Health ang kolum sa tagsulat nga "Ayaw pagpatay", diin siya matinud-anon nga nagsulti kung giunsa ang usa ka tinuod nga vegetarian nga tawo nagpuyo taliwala sa mga tigkaon og karne. “Dili ko nimo sultihan kon unsaon pagsinina, paglakaw, o pagsulti. Apan ayaw usab pagsulay sa pagpakaon kanako ug karne,” misulat si Karen.
NIADTONG SEMANA, SA UNANG HIGAYON PAGKATAPOS SA USA KA TUIG nga pahulay, akong gibira ang akong kaugalingon ug miadto sa usa ka fitness club. Niining higayona gusto nako nga buhaton ang tanan nga maalamon, mao nga nag-forked ko alang sa usa ka indibidwal nga pagbansay, nga, sama sa naandan, nagsugod sa usa ka panag-istoryahanay bahin sa rehimen sa pagbansay ug nutrisyon. “… Ug labaw sa tanan, kinahanglan ka mokaon pagkahuman sa matag ehersisyo. Protina. Dughan sa manok, tuna, butang nga maniwang,” pasabot sa sentido kanako. Ug ako matinud-anon nga mitubag, ingon nila, dili kini molihok sa usa ka suso, tungod kay dili ako mokaon og karne. Ug dili ko mokaon og isda, gawas sa mga produkto sa dairy. Sa sinugdan wala niya masabti ang iyang gisulti, ug unya, uban sa dili maayong tinago nga pagtamay, siya miingon: “Kinahanglan kang mokaon ug karne, nakasabot ka? Kung dili wala’y kapuslanan. Kasagaran”.
Dugay na ako ug lig-on nga nakahukom nga dili pamatud-an ang bisan unsang butang sa bisan kinsa. Mahimo nakong isulti sa akong instruktor bahin sa mga vegan nga akong nahibal-an nga nag-inusara sa mga utanon ug mga nuts aron ang mga anabolic nasina. Mahimo nakong ipasabut nga ako adunay usa ka medikal nga eskwelahan sa akong luyo ug nahibal-an ko ang tanan bahin sa mga protina ug carbohydrates, ug ako nalambigit sa lainlaing mga dula sa kadaghanan sa akong kinabuhi. Pero wala ko mutingog kay di man siya mutoo. Tungod kay alang kaniya ang kamatuoran ingon niini: kung wala ang karne wala’y kapuslanan. Sa kinatibuk-an.
Ako sa akong kaugalingon wala motuo sa herbivorous jocks hangtod nga nahimamat nako ang usa. Siya, lakip sa uban pang mga butang, usa ka hilaw nga foodist - sa ato pa, natural, wala niya gikonsiderar ang bisan unsa gawas sa presko nga tanum nga pagkaon. Ni inom ko ug soy cocktails, kay naay processed protein, dili hilaw. “Diin gikan kining tanang kaunoran?” nangutana ko niya. "Ug sa mga kabayo ug baka, sa imong hunahuna, diin gikan ang kaunoran?" misupak siya.
Ang mga vegetarian dili baldado o eccentric, sila ordinaryo nga mga tawo nga nagpuyo sa normal nga kinabuhi. Ug labi pa ako nga normal kaysa kasagaran nga vegetarian, tungod kay nagdumili ako sa karne dili tungod sa mga hinungdan sa ideolohiya ("Naluoy ako sa langgam", ug uban pa). Wala lang ko ganahan basta makahinumdom ko. Sa pagkabata, siyempre, kinahanglan nako - ang mga magtutudlo sa kindergarten dili labi ka interesado sa mga gusto sa gastronomic sa mga ward. Oo, ug sa balay adunay usa ka puthaw nga balaod "hangtod nga mokaon ka, dili ka mobiya sa lamesa." Apan, sa pagbiya sa balay sa akong amahan, sa akong personal nga refrigerator akong gipuo ang bisan unsang mga timailhan sa mga produkto sa karne.
KINABUHI SA USA KA VEGETARIAN SA MOSCOW DIIN mas komportable kay sa kasagarang gituohan. Ang mga waiter sa desente nga mga lugar nagpalahi na sa lacto-ovo vegetarians (kadtong mokaon og dairy ug itlog) gikan sa vegans (kadtong mokaon lang og tanom). Dili kini Mongolia, diin mikaon ko og doshirak nga may pan sulod sa duha ka semana. Tungod kay niining talagsaon, talagsaon nga matahum nga nasud, ang mga kamalig (gitawag nga mga cafe sa daplin sa dalan) nagsilbi lamang sa duha ka pinggan: sabaw ug karnero. Sabaw, siyempre, karnero. Ug ang Moscow puno sa mga karaan nga Caucasian nga mga restawran nga adunay mga menu sa gidak-on sa Gubat ug Kalinaw. Dinhi ikaw adunay mga liso, ug mga talong, ug mga uhong sa matag mahunahuna nga porma.
Ang mga higala nangutana kung ang mga utanon nga adunay mga side dishes makalaay. Dili, dili sila mapul-an. Ang Rabelaisian zherevo dili lamang ang atong erotismo. Kung mogawas ko aron manihapon kauban ang mga higala nga dili utanon, malingaw ko sa pagpakig-uban, panag-istoryahanay, maayong beer o bino. Ug ang pagkaon usa lang ka snack. Ug sa diha nga ang uban sa party matapos uban sa usa ka kontrol dessert sa ulo, human nga kamo mahimo lamang sa higdaanan, ako moadto sa mainit nga mga dapit sa sayaw hangtud sa buntag. By the way, sa niaging 10 ka tuig wala pa gyud ko makahilo, wala pa gani ko makasinati og bisan gamay nga kabug-at sa akong tiyan. Sa kinatibuk-an, halos katunga ang akong sakit kay sa akong mga higala nga mokaon og karne. Bisan pa sa kamatuoran nga ang tanan nga ubang mga kahuyangan sa tawo dili lahi kanako, lakip ang tabako ug alkohol.
Ang bugtong butang nga usahay makalagot kanako mao ang pagtagad (o kawalay pagtagad) sa uban ngadto sa mga bahin sa akong menu. Si Mama sa miaging 15 ka tuig, matag (MATAG!) nga higayon nga mobisita ko niya, gitanyagan ko niya og herring o cutlet – unsa kaha kon mogana? Sa layo nga mga paryente, Greek o Armenian, mas grabe pa. Sa ilang mga balay, makahadlok nga ipaila nga dili ka mokaon sa karnero. Usa ka makamatay nga insulto, ug walay mga pasangil nga makatabang. Makapainteres usab kini sa dili pamilyar nga mga kompanya: sa usa ka hinungdan, ang vegetarianism kanunay nga giisip nga usa ka hagit. “Dili, aw, imong gipasabot kanako, ang mga tanom dili buhi, o unsa? Ug ingon niana ang imong panit nga sapatos, usa ka problema. Ang pagbasa sa usa ka detalyado nga lektyur agig tubag usa ka binuang.
Apan ang hurray-heroic vegas, nga, sa bisan unsang kombenyente o dili kombenyente nga okasyon, nagsaway sa pagkaon sa karne, makalagot usab. Andam silang mopatay ni bisan kinsa nga dili makig-away alang sa kinabuhi sa mga mananap ug sa kalasangan sa Amazon. Gisamok nila ang mga kustomer sa mga departamento sa grocery nga adunay mga pakigpulong. Ug, tuohi ako, gipugngan nila ako sa pagkinabuhi nga labi pa kanimo, tungod kay kinahanglan kong manubag alang kanila. Ang pagkadili gusto alang niini nga mga santos gipaabot kanako, tungod kay ang ordinaryong mga tawo dili kaayo batid sa mga nuances sa mga kalihokan sa vegetarian.
LAYO KO UG KANA UG UBAN, okay? Aw, kung interesado ka kaayo - usahay maghunahuna ko nga mas husto ang akong pagkinabuhi kaysa kanimo. Tinuod, kini nga hunahuna miabut daghang mga tuig human sa pagsalikway sa pagkaon sa mananap. Kaniadto, nagpuyo ko kauban ang usa ka lig-on nga vegetarian, si Anya, nga naghatag kanako usa ka gipalig-on nga konkreto nga argumento sa ideolohiya pabor sa herbalism. Ang komedya dili kay ang mga tawo mopatay ug baka. Kini ang ikanapulo nga isyu. Ang komedya mao nga ang mga tawo nagpatunghag mga baka aron ihawon, ug labaw pa sa ilang gikinahanglan sa kinaiyahan ug sa sentido komon, mga kawhaan ka beses. O usa ka gatos. Wala pa sukad sa kasaysayan sa katawhan nga daghan kaayong karne ang gikaon. Ug kini usa ka hinay nga paghikog.
Ang mga advanced vegans naghunahuna sa tibuok kalibutan - mga kapanguhaan, presko nga tubig, limpyo nga hangin ug uban pa. Gikalkula kini labaw pa sa kausa: kung ang mga tawo dili mokaon og karne, nan adunay lima ka pilo nga mga kalasangan, ug adunay igo nga tubig alang sa tanan. Tungod kay 80% sa kalasangan gipamutol alang sa mga sibsibanan ug kumpay alang sa kahayupan. Ug ang kadaghanan sa presko nga tubig moadto usab didto. Dinhi imong gihunahuna kung ang mga tawo mokaon ba og karne o karne - mga tawo.
Sa tinuod lang, malipay ko kon ang tanang tawo modumili sa pagpamatay. Nalipay ko. Apan akong nasabtan nga ang mga kahigayonan sa pagbag-o sa usa ka butang gamay ra, tungod kay sa Russia ang mga Vegian labing taas sa usa ug tunga nga porsyento. Nangusap na lang ko sa akong sagbot aron malimpyohan ang akong konsensya. Ug wala koy gipamatud-an bisan kinsa. Tungod kay kung unsa ang naa aron pamatud-an, kung alang sa 99% sa mga tawo nga wala’y karne wala’y kahulogan. Sa kinatibuk-an.