Bag-ohay lang, nagkadaghan ang akong nakit-an nga gagmay nga mga bersyon sa pamilyar nga mga utanon, ang gitawag nga bata o mini nga mga utanon: zucchini, fennel, sili, talong, lainlaing mga repolyo, mais, carrots ug daghan pa (mga 45-50 nga lahi). Gikan sa mga appetizer ug salads hangtod sa panguna nga mga kurso, ang mga utanon sa bata nanggawas bisan diin karon. Gihimo nila nga mas madanihon ang pinggan, labi na kung gigamit nga hilaw.
Kasagaran ang mga bata nga utanon anihon sa dili pa kini hingpit nga motubo. Ang uban niini espesyal nga gitikad nga mini-bersiyon sa mga utanon nga atong naandan. Usahay sila mga hybrid ra sa lainlaing mga espisye.
Ang mga utanon sa bata adunay mas konsentradong lami kay sa mas dagkong mga katugbang niini. Ang mini fennel, pananglitan, adunay mas klaro nga anise flavor. Ug ang gagmay nga mga leeks adunay usa ka maliputon nga tam-is nga lami ug dili sama ka stringy sama sa regular nga mga leeks. Ang dwarf yellow nga kalabasa, nga kaamgid sa gamay nga flying saucer, adunay humot nga lami sa lana sa oliba. Ug ang dwarf zucchini labi ka tam-is kaysa sa mga ordinaryo.
Ang ilang delikado nga pagkamakanunayon naghimo sa ilang estante nga kinabuhi nga mas mubu ug ang mga pamaagi sa asembliya mas kusog sa pagtrabaho. Busa, ingon nga usa ka lagda, ang mini nga mga utanon mas mahal kay sa ilang mas dagkong mga katugbang.
Sa pagluto sa balay, mahimo nimong ilisan ang dagkong mga katugbang nga adunay mini nga mga utanon. Pananglitan, imbes nga magluto og dako nga zucchini, mas ganahan ko sa mini nga bersyon, nga mas lami ug crunchy. Mahimo usab nimo nga dekorasyon ang mga pinggan nga adunay mga mini nga utanon, o pakan-a ang mga bata. Bisan pa, ang gagmay nga mga carrot, sili ug kamatis mas makalingaw kaysa tinadtad nga dagkong mga utanon.
Sa Moscow, ang pipila ka mga matang sa mini nga mga utanon mahimong mapalit sa Azbuka Vkusa, Perekrest, sa mga merkado, ug sa akong paborito nga Fruit Mail adunay usa ka tibuok nga seksyon nga adunay mini nga mga utanon.