Sagol nga Mushroom sauce
| uga nga uhong porcini | 40.0 (gramo) |
| sa tubig | 860.0 (gramo) |
| margarine | 68.0 (gramo) |
| harina nga trigo, premium | 38.0 (gramo) |
| sibuyas | 357.0 (gramo) |
| mantikilya | 30.0 (gramo) |
Paagi sa pagpangandam
Giandam ang usa ka sabaw sa uhong (p. 63). Ang mga hiniwang sibuyas ginaluto, giluto nga tinadtad nga mga uhong nga gidugang ug ang pagpadayon nagpadayon sa lain pang 3-b minuto. Ang harina nga gisablig sa tambok gipatunaw sa sabaw nga mainit nga uhong, gipabukal sa 45-60 minuto, inasinan ug sinala, dayon ang ginaling nga sibuyas nga adunay mga uhong ibutang ug pabukala sa 10-15 ka minuto. Ang nahuman nga sarsa gisagol sa mantikilya o margarine.
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 97.1 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1734 g |
| Proteins | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| tambok | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 14.2% | 727 g |
| Carbohydrates | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 2.5% | 4132 g |
| organikong mga asido | 0.06 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9.8% | 1053 g |
| Tubig | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 4.8% | 2148 g |
| abo | 0.6 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 50 .g | 900 .g | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Bitamina B4, choline | 1.9 mg | 500 mg | 0.4% | 0.4% | 26316 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| Bitamina B9, folate | 6.8 .g | 400 .g | 1.7% | 1.8% | 5882 g |
| Bitamina C, ascorbic | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.005 .g | 10 .g | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.6% | 882 g |
| Bitamina H, biotin | 0.3 .g | 50 .g | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Bitamina PP, DILI | 1.5154 mg | 20 mg | 7.6% | 7.8% | 1320 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 172.4 mg | 2500 mg | 6.9% | 7.1% | 1450 g |
| Kalsiyum, Ca | 14.7 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.5% | 6803 g |
| Silicon, Oo | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 8.2 mg | 400 mg | 2.1% | 2.2% | 4878 g |
| Sodium, Na | 13.2 mg | 1300 mg | 1% | 1% | 9848 g |
| Sulphur, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.3% | 4464 g |
| Posporo, P | 41.5 mg | 800 mg | 5.2% | 5.4% | 1928 g |
| Klorin, Cl | 13.1 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17557 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Ang aluminyo, Al | 158.8 .g | ~ | |||
| Bohr, B. | 62.9 .g | ~ | |||
| Vanadium, V | 3 .g | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.3% | 4500 g |
| Yodo, ako | 1 .g | 150 .g | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 .g | 10 .g | 29% | 29.9% | 345 g |
| Manganese, Mn | 0.0902 mg | 2 mg | 4.5% | 4.6% | 2217 g |
| Copper, CU | 29.7 .g | 1000 .g | 3% | 3.1% | 3367 g |
| Molybdenum, Mo. | 0.4 .g | 70 .g | 0.6% | 0.6% | 17500 g |
| Nickel, ni | 1 .g | ~ | |||
| Nanguna, Sn | 0.2 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 146.7 .g | ~ | |||
| Selenium, Kung | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, ikaw | 0.4 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 10.3 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.3% | 38835 g |
| Ang Chrome, Cr | 0.7 .g | 50 .g | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Zinc, Zn | 0.2884 mg | 12 mg | 2.4% | 2.5% | 4161 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 2.3 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 2.8 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 97,1 kcal.
Sarsa sa uhong dato sa bitamina ug mineral sama sa: bitamina E - 11,3%, kobalt - 29%
- Vitamin E Nagbaton mga kinaiya nga antioxidant, kinahanglan alang sa pagpaandar sa mga gonad, kaunuran sa kasingkasing, usa ka universal stabilizer sa mga cell membrane. Sa kakulang sa bitamina E, naobserbahan ang hemolysis sa erythrocytes ug mga sakit sa neurological.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
Kaloriya nga sulud ug KOMPOSISYON SA KIMIKAL SA MGA SAKYAN SA RESULTA Ang Mushroom Sauce KADA 100 g
- 286 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
Tags: Giunsa magluto, sulud sa kaloriya nga 97,1 kcal, komposisyon sa kemikal, bili sa nutrisyon, unsang mga bitamina, mineral, pamaagi sa pag-andam nga sarsa sa Uhong, resipe, kaloriya, nutrisyon