Kaundan
Mahimo naton isulti nga ang panagsama gibuksan sa kalibutan ni Gwyneth Paltrow, kinsa kaniadto giingon nga nakahukom siya nga ilisan ang kape sa kini nga tonic nga imnon. Ug sa among pag-adtoan - ang mga nahigugma sa posporo wala na gitan-aw ingon nga mga sekta, mga ilimnon gihimo nga pulbos nga posporo, gigamit sa pagluto ug industriya sa katahum.
Ang matcha, o matcha nga gitawag niini, usa ka pulbos nga gihimo gikan sa labi nga gidak-on nga mga dahon nga berde nga tsa nga gihimo nga usa ka sanag nga berde nga ilimnon. Hinuon, siya gikan sa China - naila didto gikan pa sa kanhing panahon - nawala ang pagkapopular niini. Apan sa Japan, sa sukwahi, nahigugma siya ug nahimo’g us aka bahin sa seremonya sa tsaa. Daghang mga tuig na ang nakalabay, ang duwa nakit-an sa Europe, ug karon - ug our country.
Giunsa ang Pagkalahi sa Matcha Gikan sa Uban nga ubang mga Green Teas
Ang mga matcha bushe gibutang sa landong 20 ka adlaw sa wala pa anihon. Ang mahinay nga suga nagpahinay sa pagdako sa mga dahon, nga naghimo niini nga labi ka ngitngit tungod sa labi ka taas nga lebel sa chlorophyll ug mga amino acid. Ang kini nga nagtubo nga proseso nagmugna usa ka espesyal nga komposisyon nga biochemical nga naghatag matcha nga adunay lainlaing mga nutrisyon.
Unsa ang mga lahi
- Seremonya… Matam-is ug delikado nga lami nga adunay paghikap sa umami. Kini nga lahi nga gigamit sa mga seremonya sa Budismo.
- premium… Usa ka lahi nga adunay usa ka grabe nga lami ug gamay nga kapaitan.
- culinary… Usa ka lahi nga kasagarang gigamit alang sa mga panam-is ug smoothies, nga adunay hayag, medyo lami nga lami.
Ngano nga mapuslanon ang usa ka posporo?
1. Kini usa ka kusug nga antioxidant. Nalampasan niini ang epekto sa tanan nga giila sa kadaghanan nga mga lider nga adunay mga kalidad nga antioxidant (blueberry, prunes, blackberry, broccoli, cabbage).
2. Gipalihok ang utok. Nagpasiugda sa konsentrasyon sa atensyon, kalidad sa pangisip sa kasayuran, konsentrasyon ug sa parehas nga oras nakatangtang ang kakulba sa kakulba.
3. Nagdugang sa resistensya. Ang Matcha tea usa ka natural nga antibiotic. Salamat niini ug sa daghang kantidad sa bitamina A ug C, ang usa ka tawo nahimong labi ka himsog.
4. Gipaubos ang kolesterol sa dugo. Namatikdan sa mga eksperto nga ang lebel sa "dili maayo" nga kolesterol mikunhod, ug ang lebel sa "maayo" nga kolesterol pagtaas sa mga kanunay nag-inom og matcha tea.
5. Nagpataas sa thermogenesis (sa 40%). Nag-inom sila og matcha tea alang sa pagpamenos sa timbang kay makatabang kini sa pagsunog sa tambok nga dili makadaot sa lawas. Kini ang kalainan tali sa matcha ug uban pang parehas nga mga produkto (berde nga kape, luya). Sa tsa mismo, ang gidaghanon sa mga kaloriya duol sa zero.
6. Gipahinay ang tigulang nga proseso sa panit. Giisip kini nga elixir sa pagkabatan-on ug kahimsog tungod sa daghang sulod nga mga antioxidant ug polyphenols.
7. Maminusan ang posibilidad nga sakit sa kasingkasing. Ang mga lalaki labi ka kalagmitan kaysa mga babaye nga mag-antus sa kini nga mga sakit. Gitaho sa mga doktor ang 11% nga pagkunhod sa kalagmitan alang sa sakit sa kasingkasing sa mga lalaki kung sila mga tagahanga sa matcha tea.
8. Nagdugang kusog, lahutay. Labut pa, dili sama sa kape ug uban pang mga ilimnon nga kusog, kini nagdugang sa lebel sa limpyo nga enerhiya, nga wala ang pagdasig ug pagtaas sa presyur Kini nga kahimtang molungtad hangtod 6 ka oras pagkahuman sa usa ka tasa nga berde nga matcha nga tsa. Hapit wala’y caffeine niini, ang epekto sa enerhiya nakab-ot pinaagi sa L-Thianine.
9. Gipugngan ang dagway sa mga bato ug balas sa mga amimislon. Ang mga kaayohan sa tsa nga gitumong sa paglimpiyo sa lawas sa tibuuk. Ang mga bug-at nga metal ug mga hilo ang natural nga gikuha gikan niini. Busa, ang mga kidney, atay, gallbladder protektado gikan sa pagbara sa mga makadaot nga deposito.
10. Adunay mga kinaiya sa anticarcinogenic. Gipugngan ang pagporma sa mga selula sa kanser. Kini tungod sa sulud sa tsaa usa ka hinungdanon nga kantidad sa bitamina C ug polyphenols (catechins EGCG).
11. Paghupay, paghupay sa tensiyon, pagpaayo sa kondisyon. Ang bililhon nga sangkap nga L-Theanine sa tsaa naghatag alang sa paghimo og dopamine ug serotonin. Ang natural amino acid makatabang aron masagubang ang tensiyon, pagkawalay paglaum, nagpasiugda kalingawan, kalinaw, kalig-on sa emosyon.
Ug kini nga tsa usab nagpugong sa pag-uswag sa varicose veins, makapahupay sa hangover syndrome, nagp normal sa presyon sa dugo, nagpanalipod sa ngipon gikan sa mga karies kung idugang sa toothpaste.
Giunsa paghimo ang matcha nga tsaa
Sagol:
- 1 nga kutsarita nga matcha tea (mahimo ka makapalit matcha nga tsa sa among tindahan)
- 1/4 tasa nga temperatura sa tubig nga 80 degree
- 3/4 tasa mainit nga gatas
- asukar o dugos nga makatilaw, o maple syrup
Pagpangandam:
1. Pag-init sa tubig sa 80 degree, o pabukala ug pabugnawa kini. Ang panguna nga butang dili ang paggamit sa Nagabukal nga tubig.
2. Ibubo ang tubig sa usa ka tasa nga matcha tea ug pagpalihok og maayo hangtod nga hapsay.
3. Kasagaran, gigamit ang usa ka espesyal nga kawayan nga chasen whisk alang sa pagpalihok. Apan kung wala ka sa usa ka kamot, sulayi ang pagpalihok og maayo sa usa ka kutsara o tinidor. Sa laing paagi, paggamit usa ka press sa Pransya, nga maayo alang sa pagsagol usab.
4. Bulag nga pagpainit ang gatas, ibubo sa usa ka bulag nga French press ug whisk aron makahimo usa ka mahangin nga froth.
5. Idugang ang pre-mixed match sa tubig ug asukal o dugos aron makatilaw.