Ángela Quintas: «Aron mawad-an sa gibug-aton, ang labing hinungdanon mao ang gibug-aton»

Ángela Quintas: «Aron mawad-an sa gibug-aton, ang labing hinungdanon mao ang gibug-aton»

Nutrition

Human sa kalampusan sa "Slim down forever" ug "The recipes to lose weight forever", ang chemist expert sa clinical nutrition nga si Angela Quintas nagpatin-aw sa "The secret of good digestion" kung unsaon pag-atiman ang digestive system aron mabuhi nga mas taas ug mas maayo.

Nangaon kami labing menos tulo ka beses sa usa ka adlaw, gipili namon ang among pagkaon nga nahunahuna, gipaila namon kini sa oral lungag, gigaling namon kini sa among baba, gisabak namon kini sa laway ug gihimo namon kini nga bolus… Ug gikan didto, unsa? Ang chemist nga si Ángela Quintas, usa ka eksperto sa klinikal nga nutrisyon, nagdapit sa iyang libro nga "Ang sekreto sa maayong paghilis" aron masabtan sa yano nga paagi ang tanan nga naa sa luyo sa usa ka proseso nga hinungdanon kaayo ug sa samang higayon wala mahibal-an nga, sa tinuud, kini nakaimpluwensya , ug daghan, kon bahin sa pagkawala sa timbang.

Gani, sa pagpaniwang sa timbang, matod sa eksperto, dili lang ang mga pagkaon nga atong pilion, ang paagi sa pagluto niini ug kon kita mokaon niini makaimpluwensya niini, apan ang mga isyu sama sa panahon nga atong gigahin sa pagkaon importante usab. pagmama o sa pag-adto sa banyo.

Si Ángela Quintas, nga nagpadagan sa iyang kaugalingon nga praktis sa nutrisyon sa sobra sa 20 ka tuig, usa ka nutritional advisor sa mga pelikula ni Daniel Sánchez Arévalo, Pedro Almodóvar, Alejandro Amenábar o Alejandro Rodríguez, ug uban pa. Ug uban kaniya naghisgot kami bahin sa panghilis, siyempre, apan bahin usab sa ubiquitous nga hilisgutan sa unang mga bulan sa tuig: pagkawala sa timbang.

Unsa ang mga nag-unang mga sayop nga kasagaran natong mahimo sa pagsulay nga mawad-an sa timbang?

Ang pinakagrabe nga butang mao nga ang mga tawo gusto nga mawad-an sa gibug-aton nga paspas kaayo. Kana nga "nag-awhag kanako" o "Gusto ko kini karon" komon kaayo. Kana mahitungod sa kamatuoran nga sa unang konsultasyon sila mangutana kanimo "Unsa ka dugay nga mawala ang timbang?" naandan na kaayo.

Ang laing sayop mao ang kamatuoran nga sila moabut uban sa usa ka "fixed gibug-aton sa ilang mga ulo. Kanunay nakong gisultihan sila nga ang gibug-aton dili igsapayan, kana ang importante mao ang pagkahibalo sa gidaghanon sa tambok nga anaa sa imong lawas. Unsa man ang kapuslanan sa pagkab-ot sa usa ka piho nga gibug-aton kung ang nawala kanimo mao ang tubig o masa sa kaunuran ug unya adunay ka rebound effect? Usahay sultihan ka nila nga "Gusto kong motimbang og singkwenta-ka-odd kilos tungod kay kini ang akong naandan nga gibug-aton." Busa gipangutana ko sila: “Apan hangtod kanus-a ninyo kana wala timbanga? Kung gitimbang nimo kana kawhaan ka katingad-an ka tuig ang milabay, ang imong gipangutana karon wala’y kahulogan »…

Busa, ang pagkadinalian sa dihang naningkamot nga mawad-an sa gibug-aton ug adunay usa ka "preconceived" nga gibug-aton nga gusto natong makab-ot ang oo o oo kasagaran ang kasagaran nga mga sayop. Ug para nako ang pinakagrabe.

Apan kanus-a nimo kinahanglan nga ibutang ang preno sa pagkawala sa timbang?

Usahay gitambagan nako ang usa ka pasyente nga hunongon ang pagkawala sa timbang tungod kay naa na siya sa husto nga porsyento sa tambok o tungod kay ang iyang analytics nagpakita sa usa ka himsog nga kahimtang ug gisultihan niya ako nga gusto niya nga mawad-an pa. Apan dili kini husto ug usahay kini nga matang sa hangyo mahitabo tungod kay ilang gikonsulta ang bantog nga "mga lamesa" nga nagtimaan sa usa ka gibug-aton base sa gitas-on o tungod kay ilang gikalkula ang Lawas Mass Index. Tinuod nga kini usa ka indeks nga dugay na natong gigamit apan karon dili na kini makatarunganon tungod kay kung ikaw adunay daghan nga mass sa kaunuran, lagmit nga ikaw motimbang og daghan, apan wala kana magpasabot nga kinahanglan nimo. mawad-an sa gibug-aton kinahanglan.

Mas masabtan kini sa usa ka pananglitan. Kon atong timbang-timbangon ang usa ka elite nga atleta, lagmit taas ang ilang body mass index, apan wala kini magpasabot nga kinahanglan na silang mawad-an sa gibug-aton, apan ang ilang mass sa kaunuran motimbang og maayo ug mao kana ang naghimo sa indeks nga taas. Apan ang tinuod mao nga kung makita nimo siya ug kung mag-analisar siya maayo ang iyang hitsura, gamay ang porsyento sa tambok ug tama ang iyang datos.

Busa unsa ang gigamit karon aron masukod kung kinahanglan nimo nga mawad-an sa timbang?

Kana ang mga indeks nga dali kalkulado apan ang kanunay namong gigamit karon mao ang mga bioimpedance machine. Ang ilang gibuhat mao nga nagpadala sila og signal ug ang ilang girekord mao ang gidaghanon sa mass sa imong kaunuran ug unsa ka daghan ang imong tambok ug asa nga lugar sila gibutang. Migawas usab ang mas abante nga mga pamaagi. Karon kami adunay bag-ong mga pamaagi diin nahibal-an namon kung unsa ang hitsura sa imong silhouette ug makita usab namon kung giunsa ang posisyon sa imong likod, ang imong punto sa balanse. Ug kini nga matang sa makina maayo kaayo alang sa paghimo og mga pagtandi, sa ato pa, mahimo nako kini nga pag-scan kung motimbang ka og 80 kilos ug balikon kini pag-usab kung motimbang ka 60 kilos, pananglitan, ug dayon maghimo usa ka overlay. Nindot kaayo kana nga i-visualize kay usahay daghan ang moingon nga wala sila makamatikod sa pagkawala sa timbang ug nga dili sila mas nipis. Busa, kini makatabang kanila nga makita gayod ang mga kausaban nga nahitabo sa ilang lawas.

Unsa ang mahitabo kon kita mawad-an sa timbang sa atong kaugalingon o mosakay sa atong pagkaon gamit ang impormasyon gikan dinhi o didto?

Adunay duha ka paagi aron manipis nga. Sa usa ka bahin, adunay sa tawo nga nawad-an sa timbang ug sa dihang sila makahimamat sa usa ka tawo sila mangutana: "Unsa ang nahitabo kanimo?" (Niana nga kaso lagmit nga ang nawala kanimo mao ang kaunuran masa ug tubig). Ug sa pikas bahin, adunay mga tawo nga nawad-an sa timbang ug nakadawat mga komento sama sa: «Unsa ka maayo! Unsa ang imong gibuhat aron makuha kini? Mao kana ang kalainan.

Kung mawad-an ka og gibug-aton, ang una nga butang nga kinahanglan nimong hunahunaon mao nga imong mapaayo ang imong kahimsog ug ang imong analytics, kana pagminus sa imong visceral fat Ug ipaubos ang imong kolesterol kung taas kini ... Mao kana ang labing hinungdanon nga butang tungod kay kung ang imong buhaton mao ang pagpaubos sa timbang sa gasto sa imong pag-analisar nga mograbe ug mawad-an ka sa kaunuran o tubig, dili kana mabayran kanimo o sa imong lawas kay dili ka maayo ug magsakit usab ang imong nawong.

Dugang pa sa pisikal nga panagway, unsa nga mga timailhan ang nagpakita nga kita kinahanglan nga mawad-an sa gibug-aton?

Importante ang analitiko. Pananglitan, ang usa ka glycosylated hemoglobin nagsulti kanako kung unsa ang posibilidad nga ako mahimong diabetes o profile sa lipid (kolesterol, triglycerides…) kay nagpaila usab. O, pananglitan, ang mga transaminases, nga mahimong nagpaila nga ako adunay tambok nga atay o nga kini dili molihok sa husto. Apan adunay usa ka timailhan nga sukaranan, nga mao ang visceral fat index, nga naghatag data sa tambok nga gibutang taliwala sa atong viscera. Kini nga tambok kay may kalabotan sa type 2 diabetes, metabolic syndrome ug kung taas kaayo ang atong circumference sa hawak ug atong makita nga gahi kinig tinai ug naghatag kini og sensasyon nga ang tambok naa sa sulod sa tiyan, didto na nato remedyuhan.

Laing timailhan usab kini kung adunay mga tawo nga adunay sakit sa mga lutahan (labi na ang mga tuhod) tungod kay kana dili ka maglakaw o mag-ehersisyo tungod kay ang imong tuhod nagsakit ug. Tungod kay dili ka mag-ehersisyo, dili ka mobati nga mas maayo ug kana makapahimo kanimo sa usa ka loop sa bisan unsang paagi.

Posible ba nga buhaton ang usa ka pinili nga pagkawala sa timbang? Usahay gusto namong kuhaon ang gamay gikan sa usa ka bahin, apan dili gikan sa lain….

Ang tinuod mao, dili ka makapili kung asa nimo gusto nga mawad-an sa timbang. Apan tinuod nga kung ako adunay labi ka lokal nga tambok kinahanglan kong mogamit og ehersisyo aron mawala kana nga lugar. Naa pay mga nagpaagi sa cosmetic surgery, nga nagdula usab sa papel niini.

Ang mga babaye usab adunay lain nga kapansanan, nga mao ang impluwensya sa mga pagbag-o sa hormonal… Mahimo ka bang mawad-an sa timbang sa panahon sa menopause?

Kung bata pa ang usa ka babaye, ang tambok mas mabutang sa bat-ang ug sampot, apan kung magkatigulang na siya ug hapit na mag-menopause ang mahitabo nga ang mga hormone sa babaye magsugod sa pagkunhod ug ang tambok magsugod sa pagbutang sa lain nga paagi, sa usa ka paagi nga mas duol. sa paagi nga kini gibutang sa kaso sa mga lalaki: nagsugod kami sa pagkawala sa among hawak ug kami nakakuha sa tiyan.

Apan mahimo kang mawad-an sa timbang kung moabut ang menopause. Tinuod nga kini nga tawo anaa sa usa ka panahon nga kini nga proseso mahimong mas komplikado, tungod kay gikinahanglan ang pag-atiman sa pagkaon sa mas kompleto nga paagi. Ug usab, sa paglabay sa mga tuig, ang abilidad sa pagtukod sa mga kaunuran mikunhod tungod sa usa ka patolohiya nga gitawag sarcopenia. Gipamenos niini ang basal metabolismo, nga mao ang gigasto isip base ug nga nagdepende direkta sa masa sa kaunuran. Ug ang resulta mao nga sa katapusan sa adlaw ang caloric nga paggasto mas ubos ug ang tinguha sa paglihok mas gamay. Kini ang mga hinungdan nga kinahanglan nga tagdon, apan siyempre mahimo nimo.

Dekalogo para sa malipayong tinai

• Likayi ang pag-abuso sa anti-inflammatory drugs (ibuprofen), cortisone, acetylsalicylic acid, ug omeprazole.
• Ayaw pag-inom og antibiotic nga walay reseta ug kung buhaton nimo, duyogan kini og probiotic aron maprotektahan ang microbiota.
• Ayaw kalimti ang fiber sa imong pagkaon: kini ang pagkaon sa imong bakterya
• Himoa nga batasan ang potty time
• Guntinga ang asukal ug mga ultra-processed nga pagkaon
• Kaon ug lain-laing pagkaon nga puno sa prutas, utanon, legume, harina sa trigo, ubos-tambok nga protina, lana sa oliba…
• Ayaw kalibog sa sobra nga kalimpyo
• Ayaw pag-abuso sa tambok
• Ayaw panigarilyo
• Padayon sa imong gibug-aton sa bay