Karon Akong Gikaon ang Bisan Unsa nga Gusto Ko usa ka tin-aw kaayo nga katin-awan sa mga nag-unang problema sa modernong pagkaon ug nagtabang sa mga magbabasa sa pagsagubang niini nga mga problema.
Ang tagsulat sa libro, si David Yang *, dili gyud usa ka nutrisyonista o doktor, nagtrabaho siya sa usa ka industriya nga layo sa himsog nga pagkaon. Ingon usa ka kandidato sa pisikal ug matematika nga siyensya, giduol niya ang isyu sa himsog nga pagkaon nga hingpit nga makatarunganon ug siyentipikanhon: gitun-an niya ang mga mekanismo sa impluwensya sa makadaot nga mga produkto sa atong kahimsog, gitun-an ang mga istatistika sa World Health Organization ug nasabtan ang ilang mga rekomendasyon. Base sa kini nga impormasyon, nga gipresentar sa libro sa usa ka kaayo accessible, tin-aw ug masabtan nga paagi, si David Yang nakahimo og usa ka piho nga plano sa pagkaon nga magtudlo kanimo sa paghigugma sa himsog nga pagkaon ug sa pagwagtang sa dugay nga pagsalig sa dili maayo nga mga pagkaon.
Gawas pa sa teoretikal nga kasayuran, ang tagsulat naghatag daghang mga resipe alang sa lamian ug himsog nga pinggan.
Sa akong hunahuna, kini nga libro kinahanglan nga basahon alang sa mga adunay dili pagsinabtanay sa ilang mga ginikanan o mga yaya bahin sa kung giunsa ang pagpakaon sa usa ka bata. Hinunoa, ang libro kinahanglang ihatag aron basahon lang sa mga lola o mga yaya, kinsa nagtuo nga “ang usa ka piraso sa asukar maayo alang sa utok” ug “mas lami ang sabaw nga parat.”
Niadtong Enero ning tuiga, bisan pa sa busy kaayo nga eskedyul ni David Yan, nakahimo ako nga makigkita kaniya, makaila kaniya sa personal ug mangutana sa pipila ka mga pangutana nga interesado kanako. Sa umaabot nga mga adlaw, sa katapusan ma-post ko ang usa ka transcript sa among panag-istoryahanay.
Hangtod niadto, basaha ang libro. Mahimo nimo pagpalit dinhi.
* David Yang - Kandidato sa Sciences sa Physics ug Mathematics, nagdaog sa award sa gobyerno sa Russia sa natad sa syensya ug teknolohiya, negosyante sa Russia, nagtukod sa ABBYY ug kauban nga tagsulat sa mga programa sa ABBYY Lingvo ug ABBYY FineReader, nga gigamit sa labaw sa 30 milyon nga mga tawo sa 130 ka nasod. Co-founder sa ATAPY, mga kompanya sa iiko; mga restawran FAQ-Cafe, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto, etc.