Nuts: ang ilang mga benepisyo, kung giunsa sila kuhaon, kung asa sila pahalipay ug ngano

Ang mga nut nahibal-an sa daghang mga tuig ingon dili himsog nga pagkaon, labi na tungod sa kataas niini Pagkuha sa kaloriya. Sa tinuud, kini usa ka sukaranan nga sangkap alang sa among pagdiyeta, lami ingon usab himsog ug adunay dili maihap mga kaayohan ug kabtangan aron makaamot sa atong lawas.

Kasagaran kini sulud unsaturated fats, kanang mga “maayong fats” nga nakatampo, ug uban pa, aron maminusan ang peligro sa mga sakit sa kasingkasing ug makontrol ang dili maayo nga lebel sa kolesterol.

Mga gigikanan usab sila sa protina sa utanon, ang mga mineral sama sa calcium, magnesium ug phosphorus, folic acid, bitamina ug antioxidant. Sa laing pagkasulti, sila usa ka kinahanglanon kaayo nga kaalyado sa pagkaon, bisan kung kini, siyempre, sa kasarangan nga gidaghanon.

Karon sa Summum gipatin-aw namon kung ngano kinahanglan ka mokaon mga nut ug hatagan ka namon mga tip kung diin ug kung giunsa sila tilawi sa labing TOP nga paagi.

Almond, lami sa Mediteranyo

Ang almendras mao ang pinauga nga prutas nga kahusayan sa parras. Adunay kini usa ka mubu nga tubig ug daghang sulud nga sulud, busa ang taas nga kaloriya nga kantidad niini. Bisan pa, sila mga mono ug polyunsaturated fatty acid, nga makatabang nga mapugngan mga problema sa kasingkasing ug pagpugong sa imong kolesterol nga makontrol.

Kini usa usab ka maayo kaayo nga gigikanan sa mga protina sa utanon ug, sa gamay nga sukod, mga carbohydrates. Nag-ila kini sa daghang sulud sa bitamina E, usa ka natural nga antioxidant, B bitamina, folic acid ug mga lanot, labi na kung gikuha ang imong panit. Sa katapusan daghan kini sa calcium, posporus ug magnesium.

Ang Almond-based nga mga inuming utanon mao ang nag-una nga alternatibo sa gatas sa baka aron maandam, sa bersyon sa vegan niini, mga uso nga ilimnon sama sa Golden Milk (nga adunay turmeric) o Blue Latte (nga adunay asul nga spirulina extract).

Mga nut sa Brazil, exotic nga bahandi

Labi ka daghan kaysa sa mga almendras o cashews, ang mga nut sa Brazil usa ka labing kaayo nga pagpili kung gusto nimo ang mga nut.

Gikan sa South America, kini nga mga prutas moabut sama sa mga hiwa sa sulud sa usa ka gahi nga kabhang ug sama kadako sa lubi (nga gitawag nila nga ouriço). Salamat sa kadako ug taas nga sulud sa lana, duha nga mga nut sa kini nga lainlaing katumbas sa kaloriya sa usa ka itlog. Wala na, wala’y kulang.

Bisan kung ang ilang labing makaikag nga bahin mao ang sulud sa labing kataas nga lebel sa selenium nga makit-an sa pagkaon.

Kini usa ka sukaranan nga mineral alang sa kahimsog, apan kinahanglan kini ibutang sa kasarangan nga kantidad. Ang Casa Ruiz, nga adunay mga tindahan sa Madrid ug Barcelona, ​​usa ka hinungdanon nga tindahan diin makapalit, ug uban pa, kining orihinal nga uga nga prutas.

Ang labing kaayo nga hazelnut sa kalibutan

Ang Hazelnut dato kaayo sa protina, unsaturated fatty acid (sama sa omega-6), mga lanot.

Kini usa ka tinuud nga bahandi sa mga mineral ug pagsubay nga mga elemento: calcium, phosphorus, magnesium, iron, zinc, ug uban pa, ug labi na ang manganese. Sama sa mga almendras, kini gamay ang asin. Ug oo, gipanghambog usab niini ang mga bitamina B, bitamina E (antioxidant) ug folic acid.

Ang Hazelnut nga lainlain Tonda Gentil o Ang Piedmont hazelnut gikonsiderar nga labing kaayo sa kalibutan, dili lamang alang sa talagsaon nga mga kinaiya sa lami, apan alang usab sa kana profile sa nutrisyon, nga mailhan gikan sa nahabilin nga lahi sa Italyano ug langyaw pinaagi sa taas nga sulud sa lana niini (gibanabana nga 70%).

Mao nga kini usa ka PGI (Protected Geographic Indication) ug kana ang hinungdan nga adunay mga TOP nga chef sa pastry sama ni Ricardo Vélez gikan sa Moulin Chocolat nga gipanghambog kini sa ilang mga pag-elaborasyon, gikan sa mga cake hangtod sa dili mapugngan nga mga ice cream sa ilang pop-up store nga Helados y Mga brioches. Hapit na magbukas usab, by the way.

Mga walnuts, usa ka bahandi nga omega-3

Kini ang mga pagkaon nga magamit, kana mao, adunay kaarang paghatag adlaw-adlaw nga usa ka balanse nga set sa mga kaayohan nga elemento alang sa among pagdiyeta Ang mga nut mayaman sa protina, sama sa ubang mga nut, lakip niini ang hinungdanon nga amino acid methionine.

Kini ang caloric, masustansya, adunahan bitamina E ug, labaw sa tanan, omega-3Ang mga walnuts nga usa sa labing kaayo nga gigikanan sa utanon nga polyunsaturated fatty acid. Ingon kadugangan, bantog sila alang sa mga mineral sama sa calcium, manganese, tumbaga, fluorine, zinc ug selenium, nga adunay usab hinungdanon nga kalihokan nga antioxidant.

Mahimo naton sila kan-on nga hilaw, ingon usa ka lami snack, o paghimo usa ka nut milk. Kini ang paglimpiyo, pagpabaskog, pag-reminareral ug pagpanalipod sa kahimsog sa kasingkasing, ug uban pa.

Ang basahon Mga Gatas nga Utanon sa tigdukiduki ug nagsabwag nga si Mercedes Blasco nagkolekta pipila nga mga ideya sa asoy bahin sa kung giunsa kini pahimuslan (ug daghan pa nga mga sangkap) mga utanon sa aton adlaw-adlaw aron makahimo makahimsog ug masustansya nga mga ilimnon.

Kasoy, ang uga nga bunga sa kalipayan

Ang cashew lumad sa Amazon ug usa ka kusug nga gigikanan Mga bitamina sa Group B, mineral ug labi na unsaturated fatty acid. Adunay usa ka epekto sa antioxidant alang sa kadato sa mga bitamina E, flavonoids, mineral ug pagsubay nga mga elemento sama sa zinc, copper ug selenium.

Dugang pa, tungod sa kombinasyon sa taliwala sa mga amino acid tryptophan ug mga mineral sama sa posporus ug magnesium, adunay reputasyon sa kadasig kaayo, pagpagaan sa kakapoy ug bisan sa paghimo sa amon nga mobati nga labi ka malipayon ug labi ka hayahay. Usa ka kaayo nga gourmet nga paagi aron saulogon ang kini nga pagbuto sa lami ug kahimsog? Ang meryenda sa kasoy nga marka sa Sal de Ibiza.

Lakip sa mga sagol niini, agig dugang sa kini nga eksklusibo nga asin sa dagat, nakit-an namon ang usa ka makatagbaw nga sagol nga mga panakot sa Cajun nga adunay ahos, paprika, paminta, cumin, coriander, sili ug luya, ug uban pa nga mga sagol.

Pistachio, ang berde nga bulawan

Kini usa sa mga pinauga nga prutas labi ka eksklusibo ug mahal. Ang Pistachio adunay utang nga bahin sa kaanyag niini sa iyang lahi nga kolor nga berde, nga nagpalahi gikan sa ubang mga nut.

Kini nga kolor tungod sa kloropila ug labi ka grabe kini kung ang mga punoan gitubo sa usa ka mabugnaw nga klima, ang mga prutas ani sayo ug giasal sa usa ka mubu nga temperatura. Ang pistachio mao kusog kaayo (630 kcal matag 100 g) ug kini usab adunahan sa calcium, posporus, potassium ug bitamina B3 ug E..

Usa ka bililhon nga sangkap sa kusina ug pastry, ang mga pistachio "hook" parehas maasin ug matam-is. Usa ka matam-is kaayo nga track: ang matam-is nga pistachio cream nga adunay sobra nga ulay nga lana sa oliba gikan sa La Chinata.

Ang Macadamia, ang TOP nga mga nut

Ug komosta ang Macadamia nut, kana nga delicacy nga karong bag-o (sa niining kilid sa kalibutan) nga nagpatam-is sa atong kinabuhi? Lumad ang mga kahoy diin gikan kini nga uga nga prutas Australia ug mianhi sa Hawaii sa pagtapos sa XNUMXth siglo, ang parehas nga mga lugar ang labing kadaghan nga mga naghimo sa Macadamia.

Oo, ang gamay pa ang produksiyon ug ang pagkamadanihon niini dili mohunong sa pagtubo, busa ang presyo sa kini nga mga nut taas kaayo. Ang kadak-an sa Macadamia nut mas dako og gamay kaysa sa hazelnut, malisud ang kabhang niini, malumo ang palami niini, hapit lubi ug ang ang sulud nga sulud (panguna nga monounsaturated) mas taas kaysa sa ubang mga nut.

Sa mga protina niini, hapit tanan Amino acids ug taliwala sa tanan nga mga kinahanglanon. Nagbarug usab kini alang sa mga bitamina B ug mineral sama sa posporus, iron ug calcium. Nailhan usab kini nga usa ka nut sa Queensland.

El Nuts nga libro ni Avner Laskin usa ka cookbook nga naghiusa 75 nga mga resipe ug ideya Nut-based nga matam-is nga ngipon, lakip ang usa ka maayong Chocolate Brownie nga adunay Macadamia Nuts. Usa ka maayong ideya.

Pinion, ihalas ug eksklusibo

Ang pine nut, kauban ang nut Macadamia ug ang pistachio, usa sa labing mahal nga nut sa kalibutan, tungod kay ang usa ka kilo makahikap sa 50 euros.

Ang lami niini, labi ka "berde" kung itandi sa uban nga mga nut ug sa porma niini, gihimo kini nga usa ka mahal nga sangkap, labi na ang pastry art. Dagaya ang mga pine nut starch, adunay daghang lana ug labi ka kaloriya, sama sa gihatag niini 670 nga kaloriya matag 100 ka gramo.

Peanut, ang labing lami nga lami

Ang mani wala’y duhaduha usa sa labing popular nga mga nut. Sa teknikal dili usa ka nut, apan usa ka binhi sa usa ka leguminous shrub. Ang lami niini usa ka tinuud nga bahandi, parehas nga hilaw ug sinugba, gipanghambog niini ang gatusan nga mga dali magbagting nga mga compound.

Ang mani usa ka katingalahan nga gigikanan sa bitamina ug mineral, mono ug polyunsaturated fats y Vitamin E ug sa katapusan sa folic acid. Naghatag daghang kusog sa lawas (gibanabana 560 kcal matag 100) ug adunay usab sila calcium ug iron.

Nut us aka butik nga mga premium nut nga adunay kaugalingon nga toaster ug adunay hapit usa ka gatus nga pakisayran gikan sa labing kaayo nga lugar sa produksiyon.

Lakip sa mga kakaiba niini mao ang matag kliyente makahimo sa ilang kaugalingon nga eksklusibo nga sagol nga adunay mga sangkap sama sa wasabi, lemon o sili. Usa ka hingpit nga hinungdanon nga bag-ong adres alang sa mga nahigugma sa nut. Dinhi ang mga mani mahimong matilawan sa us aka dosena nga lainlaing mga paagi. Uban sa asin, nga walay asin, sa kabhang, adunay keso ug bisan aso. Aron sa pagsulay.

Pecan: ang labi ka gourmet

Ang mga Pecan nut usa sa mas daghang gourmet nga lainlaing mga nut. Ang mga kini gikan sa North America ug adunay usa ka lahi nga lami nga nakapahimo sa ilang labing gana nga parehas nga usa ka meryenda ug mga pagpangandam, labi na ang mga tam-is.

Ang pecan usa sa mga nut nga adunay labing kataas sulud sa lana (nga naghatag usab kini usa ka delikado nga porma) ug unsaturated fatty acid. Nahiuyon sila sa kaayo, apan ingon usabMga antioxidant ug adunay sulud nga calcium, bitamina A, folic acid ug magnesium. Sama sa alang sa uban pang mga nut, ang usa ka hakup sa kini nga mga nut makatabang sa pagminus sa lebel sa kolesterol sa dugo.

Usa ka «tip» alang sa pagkonserba sa kadaghanan nga mga nut: mas maayo nga tipigan kini sa mga tadyaw nga wala’y hangin ug sa temperatura sa kuwarto.