Kaundan
Ang oatmeal nailhan ug gipabilhan sa tibuok kalibutan. Ang mapuslanon ug medisinal nga mga kabtangan niini nakabuntog sa labaw pa sa usa ka kasingkasing, tungod kay ang mga oats usa ka tipiganan sa mga bitamina ug mineral nga mapuslanon sa kahimsog sa lawas. Busa, ang ubang mga produkto nga gihimo gikan niini nga cereal dili kaayo bililhon. Ang usa niini giisip nga oatmeal nga tinapay - ang talagsaon nga komposisyon nga nagtugot niini nga gamiton alang sa mga katuyoan sa pagkaon, ug bisan alang sa medikal nga katuyoan. Daghang mga housewife ang wala mosalig sa produkto sa tindahan ug nalipay sa pagluto niini sa balay, diin kini nahimo nga labi ka lami ug labi ka himsog.
Usa ka gamay nga kasaysayan
Ang mga oats gikonsiderar nga usa sa labing dili mapanghimatuud nga tanum, sa ingon nakakuha kabantog sa mga nasud sa Europa, sa North ug South America, China ug Mongolia. Ang mga oats motubo sa lainlaing mga natural nga kondisyon, mao nga sa dugay nga panahon nahimo nila ang sukaranan sa usa ka masustansya nga pagkaon sa mga nasud nga adunay mapintas nga klima. Mas gipabilhan kini kay sa trigo, nga dili kaayo makasugakod ug humok kaayo nga mabuhi sa maong panahon. Ang pipila sa mga amihanang probinsya sa China ug Mongolia giisip nga mga katigulangan sa pagpananom og oats. Sa European latitudes, kini nagpakita sa ulahi kay sa ubang mga cereal crops, apan diha-diha dayon nakadaog sa mga kasingkasing sa mga konsumedor tungod sa iyang pag-ayo ug gustatory nga mga kalidad. Gipamatud-an usab kini sa kamatuoran nga bisan ang mga mananambal sa karaang Gresya balik-balik nga gigamit kini nga cereal alang sa medikal nga katuyoan.
Sumala sa mga historyano, ang mga lumulupyo sa Great Britain mao ang unang naghimo sa tinapay gikan sa oatmeal. Mao kini ang gipamatud-an sa karaang English chronicles sa katapusan sa ika-XNUMX nga siglo. Naghisgot sila bahin sa katingad-an nga mga cake sa oatmeal ug gihulagway ang resipe alang sa ilang paghimo. Sukad niadto, sa daghang mga tuig, kini nga mga tinapay, kauban ang bantog nga oatmeal, nahimo nga sukaranan sa pagkaon sa mga lumulupyo sa Ireland, Scotland ug Wales.
Karon, ang oatmeal gigamit ingon pagkaon sa mga tawo sa tibuuk kalibutan. Kini mao ang popular tungod sa iyang nutritional komposisyon, nga nagtugot sa saturate sa lawas uban sa kusog ug kusog, ug usab tungod sa iyang pag-ayo kabtangan. Ang tinapay nga oatmeal gihimo gikan sa tulo ka klase nga harina: trigo, oatmeal ug rye. Nga naghimo niini nga mas lami ug mas himsog. Ug giluto sa balay, ang ingon nga produkto kinahanglan nga kinahanglanon alang sa nutrisyon sa tibuuk nga pamilya.
Komposisyon sa kemikal ug kantidad sa nutrisyon
Ang tinapay nga oatmeal gipabilhan tungod sa mapuslanon nga komposisyon sa bitamina ug mineral. Naglangkob kini hapit sa tibuuk nga mga bitamina: kini mga bitamina B (thiamine, riboflavin, choline, pantothenic acid, pyridoxine, folates, cobalamin), ug bitamina E - ang bitamina sa pagkabatan-on ug katahum, ug mga bitamina A, PP ug K. kanila mao ang bitamina B1 - hapit 27% sa naandan, B2 - hapit 13%, B9 - mga 22% ug bitamina PP - mga 16% sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa lawas.
Ang mineral complex girepresentahan sa:
- potassium - 142 mg;
- calcium - 66 mg;
- magnesiyo - 37 mg;
- sodium - 447 mg;
- posporus - 126 mg;
- iron - 2,7 mg;
- manganese - 0,94 mg;
- tumbaga - 209 mcg;
- selenium - 24,6 mcg;
- zinc - 1,02 mg.
Ang mga nag-unang sangkap mao ang sodium - mga 34%, phosphorus - mga 16%, iron - 15%, manganese - 47%, tumbaga - hapit 21% ug selenium - hapit 45% sa naandan.
Ang kaloriya nga sulud sa oatmeal nga tinapay mao ang 269 kcal matag 100 gramo. Ang mga karbohidrat nag-una sa komposisyon niini (48,5 g). Ang mga protina nagkantidad sa 8,4 gramo, ug ang tambok - 4,4 gramo. Naglangkob usab kini og dietary fiber - mga 4 gramos ug mga 2 gramos nga abo. Usab sa komposisyon sa produkto, ang presensya sa mga saturated fatty acid, dili kinahanglanon ug hinungdanon nga mga amino acid, ingon man ang omega-6 ug omega-3 nga mga fatty acid mahimong mamatikdan.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa pan
Ang oat nga tinapay gikonsiderar nga usa ka produkto sa pagdiyeta, tungod kay kini adunay daghang fiber, nga naglimpyo sa lawas ug nagpauswag sa mga proseso sa metaboliko niini. Naglangkob usab kini sa dali nga matunaw nga protina.
Tungod sa taas nga kantidad sa enerhiya, ang oatmeal nga tinapay nag-charge sa lawas sa kalagsik ug kusog sa tibuok adlaw. Ang fiber sa pagkaon, nga bahin sa produkto, adunay positibo nga epekto sa pag-obra sa gastrointestinal tract, nagtangtang sa makadaot ug peligro nga mga hilo ug mga slags gikan sa lawas. Maayo nga gamiton kini aron mahupay ang mga sintomas sa usa ka hangover sa alkohol. Kini mosuhop sa makadaot nga mga butang ug mga hilo nga misulod sa tiyan uban sa pag-inom, ug makatabang sa pagkuha sa makahilo nga pagkahilo. Kini nga pan mapuslanon usab alang sa mga nag-antos sa diabetes, tungod kay ang pagkaon niini makapa-normalize sa lebel sa insulin ug makapaubos sa lebel sa asukal sa dugo. Ang tumbaga nga naa sa tinapay usa ka hingpit nga partisipante sa proseso sa pagpuno sa mga tisyu sa lawas sa tawo nga adunay oxygen. Tungod niini, ang regular nga paggamit niini adunay maayo nga epekto sa pag-obra sa cardiovascular system.
Ang mga kapeligrohan sa oatmeal
Daghang mga tawo ang nagtuo nga ang pagkaon sa tinapay dili malikayan nga mosangpot sa pagtaas sa timbang. Apan dili ingon niana. Ang dugang nga mga libra nagdepende sa daghang paagi kung pila ang produkto nga atong gikaon. Alang sa usa ka hamtong nga himsog nga tawo, ang adlaw-adlaw nga pamatasan mao ang 300-350 gramo nga tinapay. Kung magpabilin ka niini nga kantidad, nan ang pagtaas sa timbang siguradong dili mahulga. Usab, sa walay duhaduha, ang hugpong sa mga kilo apektado sa kung unsang tinapay ang gigamit. Sa tinuud, kini kanunay nga gigamit ingon nga sukaranan sa mga sandwich nga adunay mantekilya, sausage o pate, nga sa ilang kaugalingon mga tambok ug taas nga kaloriya nga mga pagkaon. Kung dili ka madala sa sobra nga pagkonsumo sa tinapay nga oatmeal, nan dili kini makadaot sa lawas.
Aplikasyon sa pagluto
Ang tinapay nga oatmeal maayo nga kan-on uban ang lainlaing mga utanon. Ang pinirito ug linuto nga mga klase sa utanon maayo usab. Ang labing komon nga tinapay mao ang uban sa sabaw, lain-laing mga unang mga kurso, ingon man usab sa usa ka matang sa dairy nga mga produkto. Mahimo usab nimo kini gamiton isip base sa mga sandwich, ingon man usab sa pagkaon sa linuto nga karne o pabo uban niini. Ang mga tambok nga karne sa kombinasyon niini nga produkto mahimong hinungdan sa sobra nga pagtago sa gastric juice, nga sa baylo mosangpot sa heartburn ug pagsunog sa tiyan.
Paghimo og oatmeal nga pan sa balay
Karong panahona, kung ang pag-uswag sa teknolohiya miuswag na sa unahan, ang pagluto sa tinapay ingon kasayon sa pagkubkob sa mga peras. Ilabi na kung mogamit ka sa ingon nga modernong mga himan sama sa usa ka makina sa pan o usa ka hinay nga kusinilya alang sa pagluto.
Sa paghimo sa oatmeal nga tinapay kinahanglan nimo:
- gatas - 280 gramos;
- lana sa utanon - 1 ka kutsara;
- asukar - 2 ka kutsara;
- asin - 1,5 ka kutsarita
- nga harina sa trigo - 250 g;
- oatmeal - 100 gramo;
- oatmeal - 50 gramo;
- uga nga lebadura sa panadero - 1,5 ka kutsarita.
Ibubo ang mainit nga gatas, lana sa utanon, asin ug asukar ngadto sa kapasidad sa makina sa pan. Dayon isablig sa sinagol nga harina. Aron makab-ot ang labing kaayo nga sangputanan, girekomenda nga isagol ang duha ka klase nga harina sa dili pa matulog. Idugang ang oatmeal niini. Paghimo og gamay nga atabay sa harina ug ibubo ang gikinahanglan nga gidaghanon sa lebadura niini. Pilia ang mode alang sa makina sa pan nga "Basic". Ang gibanabana nga oras sa pagluto mga tulo ug tunga ka oras. Ang kolor sa crust medium. Kung gimasa ang minasa, kinahanglan nimo nga sundon ang pagporma sa masa ug, kung gikinahanglan, idugang ang harina sa trigo. Human sa pagtapos sa programa, pag-ayo kuhaa ang init nga bag-ong linuto nga pan, pabugnawa ug i-serve.
Ang sama nga resipe mahimong gamiton sa paghimo og lamian nga oatmeal nga pan sa hinay nga cooker ug sa oven. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga masahon ang minasa ug ipadala kini sa usa ka hurnohan nga preheated sa 220 degrees, o ibutang kini sa usa ka hinay nga cooker sa programa nga "Baking" sulod sa 2 ka oras.
Usab, alang sa pagluto sa lamian nga tinapay, ang rye nga harina o tibuok nga mga lugas sa lugas kanunay nga gidugang, ingon man usab ang lainlaing mga additives nga naghatag sa produkto og usa ka piquant ug talagsaon nga lami. Mahimo kini nga lainlaing mga liso, mga lugas, mga tipik ug uban pa. Kadtong dili walay pagtagad sa mga tam-is mahimong mogamit og dugos sa pagluto.
Unsaon pagkaon sa pan nga husto
Ang labing hinungdanon nga butang nga hinumdoman mao ang pagkaangay niini sa ubang mga produkto. Pananglitan, mas maayo nga mokaon sa karne nga walay tinapay, ug ang bisan unsang mga utanon, sa sukwahi, maayo nga mohaum sa nagkalainlaing matang niini. Kung dili nimo sundon ang ingon nga yano nga mga lagda sa paggamit niini nga produkto, nan dali ka nga makakuha og dili maayo nga mga problema sa digestive system.
Ang agup-op nga tinapay dili angay kan-on. Kasagaran, ang lugar nga natumog sa agup-op giputol, nga naghunahuna nga pinaagi sa pagbuhat niini ilang makuha ang problema. Apan kini layo sa kaso, tungod kay sa kinauyokan niini, ang agup-op usa ka impeksyon sa fungal. Ang ilang dili makit-an nga nipis nga mga hilo makahimo sa pagsulod sa layo. Ug kung ang ingon nga mga spores mosulod sa lawas sa tawo, mahimo kini nga hinungdan sa grabe nga pagkahilo sa pagkaon, ingon man modala sa dili mapugngan nga mga sakit sa respiratory ug circulatory system.
konklusyon
Ang oatmeal nga tinapay usa ka bililhon ug himsog nga produkto, bantog sa mga kalidad nga medisina niini. Kini mapuslanon kaayo sa pagpuasa, tungod kay kini nag-amuma sa lawas sa mga mineral ug bitamina nga gikinahanglan alang sa kinabuhi sa tawo, ug nagpuno usab niini sa kalagsik ug kusog. Tungod sa iyang komposisyon sa pag-ayo, kini nga produkto makatabang sa paglimpyo sa lawas sa aksyon sa makadaot nga mga hilo ug delikado nga mga hilo, ug makahimo sa pag-neutralize sa mga epekto sa pag-inom sa alkohol. Ang adlaw-adlaw nga pagkonsumo sa tinapay nga oatmeal makatabang sa pag-normalize sa paglihok sa cardiovascular system, pag-regulate sa lebel sa glucose sa lawas.
Kini nga produkto sa pagdiyeta girekomenda alang sa mga tawo nga gusto nga mawala ang dugang nga mga libra, o manguna sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi. Tungod kay ang fiber, nga bahin niini, nagpauswag sa mga proseso sa metaboliko sa lawas ug nagpadali sa metabolismo, ug nakatampo usab kini sa dali nga pagsuyup sa mga carbohydrate. Ang husto nga paggamit sa pan dili magdala sa hingpit nga kadaot sa lawas, apan ang sobra nga gana sa walay duhaduha mosangpot sa sobra nga timbang ug mga problema sa gastrointestinal tract.