Kaundan
Himoa nga ang imong pagkaon mahimo nga imong hingpit nga tambal,
ug ang imong tambal mao ang imong pagakan-on.
Hippocrates
Karong panahona, matag adlaw ang usa ka tawo kinahanglan nga mag-atubang sa daghang dili maayo nga mga hinungdan nga negatibo nga makaapekto sa iyang kahimsog. Ang hugaw nga palibot sa mga megacities, ang busy nga ritmo sa kinabuhi ug dili kanunay nga paborable nga mga kondisyon alang sa tukma sa panahon nga pag-inom sa pagkaon nagpugos sa ilang mga lumulupyo nga makasinati kanunay nga kapit-os, nga wala magdala bisan unsang mga benepisyo alang sa hingpit ug mabungahon nga buhat sa lawas sa tawo. Ug ingon nga resulta, daghang mga sakit nga nalangkit sa dili husto ug wala sa panahon nga nutrisyon nagdala sa mga tawo sa pagkompleto sa pisikal ug, isip resulta, sikolohikal nga kakapoy. Kung ang usa ka tawo magsugod nga adunay mga problema sa kahimsog, ang tanan nga kalipay sa iyang kinabuhi, napuno sa mahayag nga mga kolor sa kinabuhi, sama sa usa ka halangdon nga caravel nga puno sa dili maihap nga mga bahandi, nabuak sa ilawom sa tubig nga mga reef nga wala gimarkahan ni bisan kinsa sa mapa sa dagat. Apan kini usa ka problema dili lamang alang sa mga lumulupyo sa mga megacities. Ang mga lumulupyo sa ubang mga lungsod ug lungsod dali usab nga mataptan sa lainlaing mga sakit, tungod sa daghang uban pang mga hinungdan. Apan ang tanan nga mga tawo nahiusa sa usa ka tinguha nga mahimong himsog. Ug ang una nga butang nga kinahanglan buhaton aron mapauswag ang kahimtang sa imong kaugalingon nga lawas mao ang pagduol sa pagpili sa mga produkto sa pagkaon nga natural nga gigikanan nga adunay bug-os nga responsibilidad sa imong kaugalingon.
Kinaiyanhon nga gigikanan
Ang labing hinungdanon alang sa usa ka makatarunganon nga pagkaon mao ang paggamit sa mga produkto nga nakabase sa tanum nga adunay usa ka kamalaumon nga komposisyon sa protina, tambok ug bitamina. Ang pagkaepektibo niining partikular nga paagi sa pagpauswag sa kahimsog ug pagpugong sa daghang grupo sa mga sakit napamatud-an nga makapakombinsir sa kasinatian sa daghang mga nasud sa tibuuk kalibutan.
Lakip na niini ang wala’y pino nga lana nga nakakaon sa utanon nga nakuha pinaagi sa bugnaw nga pagpamilit. Mapuslanon kaayo sila aron ipaila sa imong adlaw-adlaw nga pagdiyeta.
Sa parehas nga oras, dili nila kinahanglan nga mangaut-ut sa mga litro: 1-2 tbsp. lana matag adlaw (sa buntag sa usa ka walay sulod nga tiyan ug sa gabii sa wala pa matulog) mahimong molihok tinuod nga mga milagro! Hinumdomi nga ang matag usa sa mga lana sa utanon adunay kaugalingon nga talagsaon nga epekto sa lawas sa tawo. Dili ra kini mapuslanon, apan labi ka lami ug lami, ug ang pagkaon niini sa ilang puro nga porma o ingon bahin sa lainlaing mga pinggan sa walay duhaduha makahatag kanimo daghang kalipay.
Ang natural nga makaon nga mga utanon nga utanon usa ka tinuud nga balay tipiganan sa mga bitamina, polyunsaturated fatty acid ug micro-ug macronutrients nga mapuslanon alang sa lawas sa tawo, busa ang ilang nutrisyonidad taas kaayo.
Ingon usa ka sangputanan sa panukiduki sa syensya, gipakita kung unsa ang papel sa polyunsaturated fatty acid sa kinabuhi sa tawo. Tungod kay aktibo nga sangkap sa lawas, aktibo sila nga bahin sa mga proseso nga metabolic, mga hinungdan sa pagtubo, adunay epekto nga kontra-sclerotic, pag-apil sa pagsiguro sa normal nga metabolismo nga tambok sa karbohidrat, pag-regulate sa mga proseso sa redox, pag-normal sa metabolismo sa kolesterol, pagsiguro nga molihok ang immune system sa usa ka labing kaayo nga ang-ang, aktibo nga nag-apil sa kalangkuban sa lainlaing mga hormone, gipreserba ang among kabatan-onan, kahimsog ug katahum sa mga dekada. Ang kabhang sa bisan unsang selula nga wala’y unsaturated fatty acid dili maporma.
Tulo ka mga konsepto sa komposisyon sa lana sa utanon
Omega-9 fatty acids
Ang Oleic acid nagpaminus sa kinatibuk-ang lebel sa kolesterol, samtang nagdugang ang lebel sa "maayo" nga kolesterol, nagpasiugda sa paghimo og mga antioxidant. Gipugngan ang atherosclerosis, thrombosis, pagkatigulang. Kung ang komposisyon sa lana sa utanon adunay daghang oleic acid, nan ang metabolismo sa tambok gipalihok (makatabang nga mawad-an sa gibug-aton), ang mga kalihokan sa babag sa epidermis gipahiuli, adunay labi ka kusog nga pagpadayon sa kaumog sa panit. Ang mga lana maayo nga masuhop sa panit ug aktibo nga gipauswag ang paglusot sa uban pang mga aktibo nga sangkap sa stratum corneum niini.
Ang mga lana nga utanon nga adunay sulud nga oleic acid dili kaayo gi-oxidize, bisan sa taas nga temperatura nagpabilin nga stable. Busa, mahimo kini gamiton alang sa pagprito, paglaga ug canning.
Omega-6 fatty acids
Bahin sila sa mga lamad sa selyula, gikontrol ang lebel sa lainlaing kolesterol sa dugo. Pagtambal sa daghang mga sclerosis, diabetes, artraytis, mga sakit sa panit, mga sakit sa nerbiyos, pagpanalipod sa mga lanot sa nerbiyos, pagsagubang sa premenstrual syndrome, pagpadayon sa kahapsay ug pagkamaunat sa panit, kusog sa mga kuko ug buhok. Sa ilang kakulang sa lawas, ang pagbayloay sa tambok sa mga tisyu nabalda (unya dili ka mawad-an sa gibug-aton), ang normal nga kalihokan sa mga intercellular membrane. Ingon usab, usa ka sangputanan sa kakulang sa omega-6 mao ang mga sakit sa atay, dermatitis, atherosclerosis sa mga ugat sa dugo, usa ka dugang nga peligro sa mga sakit sa kasingkasing. Ang kalangkuban sa uban pang mga unsaturated fatty acid nagsalig sa presensya sa linoleic acid. Kung wala kini, kung ingon niana mohunong ang ilang kalangkuban. Makaiikag, ang pagkonsumo sa mga carbohydrates nagdugang sa panginahanglan sa lawas alang sa mga pagkaon nga adunay sulud nga dili sagbut nga mga fatty acid.
Omega-3 fatty acids
Ang Omega-3 hinungdanon alang sa normal nga paglihok sa utok ug alang sa hingpit nga paglambo sa utok sa mga bata. Uban sa ilang tabang, adunay pagdaghang enerhiya nga kinahanglan alang sa pagbalhin sa mga signal gikan sa selyula ngadto sa selyula. Ang pagpadayon sa imong kaarang sa panghunahuna sa usa ka disente nga lebel ug makahimo pagtipig kasayuran sa imong memorya ug aktibo nga gigamit ang imong memorya-tanan kini imposible kung wala ang alpha-linolenic acid. Ang Omega-3s adunay usab mga panalipod ug kontra-makapahubag nga gimbuhaton. Gipalambo nila ang pagpaandar sa kasingkasing, mata, gipaubos ang kolesterol, nakaapekto sa kahimsog sa mga lutahan. Maayo kaayo sila nga mga antioxidant, nagpalambo sa kondisyon sa eczema, hubak, alerdyi, depression ug sakit sa nerbiyos, diabetes, hyperactivity sa mga bata, arthrosis. Gipugngan usab sa mga Omega-3 acid ang pag-uswag sa mga kanser, lakip ang kanser sa suso.
Ang Omega-3 ug omega-6 adunay usa ka hinungdanon kaayo nga kakulangan - kung ang mga fats gipainit ug nakig-uban sa hangin, ultraviolet light, aktibo kini nga gi-oxidized. Busa, kung ang komposisyon sa lana sa utanon dato sa omega-3 ug omega-6, dili nimo kini mahimo nga fry sa kini nga lana, kinahanglan kini tipigan sa usa ka ngitngit, mabugnaw nga lugar sa usa ka sirado, gipanalipdan nga UV nga sulud.
Ang hamtong nga lawas sa tawo mahimo ra mag-synthesize sa omega-9 mismo, ug ang omega-3 ug omega-6 mahimo ra nga adunay pagkaon. Tungod kay dili kini kadali magbalanse sa pag-inom sa hinungdan nga mga fatty acid, ang labing kaayo nga solusyon mao ang pagkalainlain. Ayaw paghunong sa us aka lana, pagsulay sa uban!