MGA uhong SA NATURAL FILLING
Human sa pagproseso, ang mga uhong gibutang sa usa ka saucepan diin adunay asin ug gamay nga acidified nga tubig (mga 20 g nga asin ug 5 g nga citric acid ang idugang sa matag litro sa tubig). Dayon ang pagluto sa mga uhong magsugod.
Sa panahon sa pagluto, sila kinahanglan nga mokunhod sa gidaghanon. Ang usa ka slotted nga kutsara gigamit aron makuha ang bula nga naporma sa panahon sa pagluto. Ang mga uhong kinahanglang lutoon hangtod nga malunod kini sa ilawom sa kalaha.
Human niana, ang mga uhong ipang-apod-apod sa mga giandam nga mga tadyaw, ug pun-on sa likido diin sila gilat-an. Bisan pa, kini kinahanglan una nga masala. Ang banga kinahanglan nga mapuno halos sa hingpit - sa lebel nga 1,5 cm gikan sa ibabaw sa liog. Human sa pagpuno, ang mga tadyaw gitabonan sa mga lids ug gibutang sa usa ka kolon sa tubig, ang temperatura nga mga 50 degrees Celsius. Unya ang tubig gibutang sa kalayo, dad-on ngadto sa usa ka ubos nga hubag, ug ang mga tadyaw nga sterilized human niini alang sa mga usa ka oras ug tunga. Diha-diha dayon human niini nga panahon, ang mga uhong gitakpan, ug human sa pagsusi sa kalidad sa mga pagsira, sila gipabugnaw.