Ang internet puno sa mga litrato sa hilaw nga biskwit, lasagna, zucchini pasta nga adunay peanut sauce, mga dessert nga gibase sa mga nuts, berries ug prutas, ug adunay mas daghang mga kapilian sa mga tindahan ug mga restawran alang sa mga sumusunod sa hilaw nga pagkaon. Ang mga tawo interesado sa himsog nga pagkaon, ug ang hilaw nga pagkaon nga pagkaon giingon nga hapit ang labing kaayo nga pagkaon alang sa usa ka tawo. Apan maayo ba kini alang sa tanan?
Unsa ang hilaw nga pagkaon?
Ang pulong nga "hilaw nga pagkaon" nagsulti alang sa iyang kaugalingon. Ang pagkaon naglakip sa paggamit sa mga hilaw nga pagkaon lamang. Ang asin ug mga panimpla dili gidawat, labing kadaghan - bugnaw nga pinuga nga mga lana. Ang mga cereal sama sa green buckwheat mahimong kan-on sprouted. Kadaghanan sa mga hilaw nga foodist mga vegan nga eksklusibo nga mokaon sa mga tanum nga pagkaon, apan ang mga tigkaon sa karne nakahanas usab niini nga uso, mokaon usab sa tanan nga hilaw, lakip ang karne ug isda.
Ang pagkaon sa usa ka vegan hilaw nga foodist naglangkob sa mga utanon, prutas, algae, liso, nuts, ug miturok nga mga liso ug mga lugas. Ang mga tigpasiugda sa hilaw nga kalihukan nag-awit og usa ka ode sa pagtaas sa lebel sa enerhiya ug mood samtang ilang gipasiugda ang ilang pagkaon. Ang magsusulat nga si Anneli Whitfield, nga nagtrabaho kaniadto isip usa ka Hollywood stuntwoman, mibalhin sa usa ka hilaw nga pagkaon sa pagkaon human siya nanganak sa usa ka bata. Tungod kay kinahanglan siyang matulog sulod sa upat ka oras matag gabii samtang nagpasuso, si Anneli nahimong hilaw nga foodist, mihunong kanunay nga gusto matulog ug dili mobiya niini nga dalan.
Ang hinungdan sa pagtaas sa enerhiya, sumala sa mga hilaw nga foodist sa ilang kaugalingon, mao nga ang pagkaon dili mag-init labaw pa sa 42⁰С. Gipugngan niini ang pagkaguba sa mga enzyme nga gikinahanglan alang sa himsog nga mga proseso sa lawas ug gipreserba ang mga bitamina, mineral ug amino acid sa pagkaon. Kana mao, ang usa ka hilaw nga pagkaon nga pagkaon dili eksklusibo nga bugnaw nga pagkaon, mahimo’g init, apan dili init.
Ang Hilaw nga Pagkaon ba ang Maayo nga Pagkaon?
Ang heat treatment makaguba sa pipila ka mga enzyme ug nutrients. Bisan pa, gipakita sa mga pagtuon nga ang pagluto sa daghang mga pagkaon (sama sa mga kamatis) sa tinuud naghimo niini nga labi ka dali nga matunaw, ug ang gidaghanon sa mga sustansya modaghan. Ang dugay nga pagluto kinahanglanon alang sa pipila ka himsog nga mga pagkaon sama sa beans, ruby ug brown nga bugas, chickpeas, ug uban pa.
Apan hunahunaa ang gidak-on sa tiyan. Ang gidaghanon sa mga tinai lagmit nga motaas kung ang usa ka tawo mokaon og daghang hilaw nga tanum nga pagkaon. Ang mga mananap sama sa mga ruminant (baka ug karnero) adunay daghang lawak nga tiyan aron matunaw ang selulusa nga ilang gikaon gikan sa sagbot. Ang ilang mga tract sa tiyan adunay mga bakterya nga nagbungkag sa selulusa ug gitugotan kini nga matunaw.
Hunahunaa usab ang oras sa pag-chewing. Ang mga chimpanzee sa Tanzania mogugol ug kapin sa 6 ka oras kada adlaw sa pag-usap. Kon kita nagpuyo sa pagkaon niini nga mga unggoy, kita kinahanglan nga mogahin labaw pa kay sa 40% sa adlaw sa niini nga proseso. Ang linuto nga pagkaon makadaginot ug panahon, ug ang pag-usap (labing maayo) nagkinahanglan ug aberids nga mga 4 ka oras kada adlaw.
Ang pagkaon ba nga hilaw nga pagkaon angay alang sa tanan?
Ang tanan nga mga tawo lahi, ug ang matag usa adunay kaugalingon nga kasinatian sa pagkaon gikan sa nangagi. Importante nga hinumdoman nga tungod kay ang imong hunahuna nakahukom sa pagkaon sa mas himsog nga hilaw nga mga utanon ug prutas wala magpasabot nga ang imong lawas ok niini.
Ang sistema sa kahimsog sa Asia nagtambag nga ang usa ka pagkaon nga gibase sa hilaw nga mga pagkaon sa tanum dili angay alang sa "bugnaw" nga mga tawo, nga mao, kadtong adunay bugnaw nga mga kamot ug tiil, luspad ug nipis nga panit. Ang ingon nga mga kondisyon mahimong mapauswag pinaagi sa pagkaon sa mga linuto nga pagkaon, nga naglangkob sa mga pagkaon nga makapainit sa lawas, sama sa oats, barley, cumin, luya, petsa, parsnips, ubi, repolyo, ug mantekilya. Apan alang niadtong mga tawo nga nagpakita sa mga sintomas sa "kainit" (pula nga panit, gibati nga init), ang usa ka hilaw nga pagkaon nga pagkaon mahimong makabenepisyo.
Mga problema sa panglawas sa hilaw nga pagkaon nga pagkaon
Ang nag-unang problema sa usa ka hilaw nga pagkaon nga pagkaon mao nga ang mga tawo mahimong dili makakuha og igong importante nga sustansya. Ang laing problema mao ang pagsumpo sa pipila ka importanteng proseso sa lawas (sama sa hormone synthesis) tungod sa ubos nga lebel sa enerhiya.
Ang usa ka tawo mahimong mosuhop ug daghang phytochemical sa hilaw nga mga pagkaon (sama sa sulforaphane sa broccoli), samtang ang ubang mga pagkaon mahimong adunay gamay nga kantidad (sama sa lycopene gikan sa kamatis ug carotenoids gikan sa mga carrots, nga nagdugang sa ilang konsentrasyon kung luto).
Ang mga hilaw nga pagkaon mahimo usab nga adunay ubos nga lebel sa bitamina B12 ug HDL ("maayo nga kolesterol"). Ang amino acid homocysteine mahimong madugangan, nga nalangkit sa dugang nga risgo sa sakit sa cardiovascular.
Ang mga babaye sa hilaw nga pagkaon nameligro nga makasinati og partial o total nga amenorrhea. (walay regla). Ang mga lalaki mahimo usab nga makamatikod sa mga pagbag-o sa mga reproductive hormone, lakip ang pagkunhod sa produksiyon sa testosterone.
Ug usa pa, dili kaayo dili maayo nga problema: bloating. Ang pagkonsumo sa daghang fiber nga makita sa mga prutas ug mga utanon hinungdan sa paghubag, pag-utot, ug paglutaw sa mga hugaw.
Pagbalhin sa usa ka pagkaon nga hilaw nga pagkaon
Ang pagkamabinantayon kanunay nga may kalabotan, labi na kung bahin sa pagkaon. Kung gusto nimong sulayan ang pagkaon sa hilaw nga pagkaon, buhata kini sa hinay ug hinay, pag-obserbar pag-ayo sa kahimtang ug ang epekto niini sa imong mood ug lawas. Ang sobra niini nga kaso dili maayo nga ideya. Ang nanguna nga mga eksperto sa hilaw nga pagkaon nagtambag sa hinay nga paglihok ug gipunting ang 100-50% kaysa 70% nga hilaw.
Kadaghanan sa mga nutrisyunista nagkauyon nga ang pinakamaayong panahon sa pagpaila sa hilaw nga pagkaon mao ang ting-init. Ang lawas makadumala sa hilaw, wala maproseso nga pagkaon nga mas maayo. Sa tingdagdag ug tingtugnaw, ang pagpainit, lutoon nga mga pagkaon mas dali nga matunaw, nga adunay positibo nga epekto sa hunahuna ug lawas. Apan bantayan kanunay ang imong kaayohan ug mga sensasyon sa lawas!