Mga sangkap Porridge guryevskaya
| semolina | 240.0 (gramo) |
| gatas nga baka | 1000.0 (gramo) |
| asukar | 160.0 (gramo) |
| mantikilya | 50.0 (gramo) |
| protina sa manok | 2.0 (piraso) |
| mani | 65.0 (gramo) |
| pear | 1.0 (piraso) |
| mansanas | 1.0 (piraso) |
Ibubo ang gatas o cream sa usa ka mabaw nga kaldero ug ibutang sa init nga hurnohan. Kung maporma ang mapulapula nga bula, kuhaa kini pag-ayo, pag-amping nga dili madaot ang porma sa bula. Ibutang sa usa ka patag nga plato. Alang sa lugaw, 4-5 ka bula ang gikinahanglan. Magluto viscous semolina sa gatas, makadugang asukar ug asin sa pagtilaw. Stirring padayon, ibutang ang mantekilya, pinikpik nga mga puti nga itlog, yolks gibunalan sa asukar, maayong pagkabuhat nga tinadtad ug sinangag nuts (bisan unsa) ngadto sa mainit nga porridge. Pagpalihok sa giandam nga masa, ibutang ang pipila niini sa usa ka cast-iron pan nga adunay nipis nga layer (1 / 2-1 cm) ug tabonan ang bula. Unya pag-usab - usa ka layer sa porridge, pag-usab tabonan uban sa bula. Busa tulo o upat ka beses. Ang ibabaw nga layer sa lugaw wala gitabonan sa bula. Kinahanglan kini isablig sa asukal ug dali kaayo, sa wala pa ang asukal adunay oras nga matunaw, sunugon kini sa usa ka mainit nga kutsilyo nga adunay lapad nga sulab. Ang asukal mahimong bulawan. Human niana, ibutang ang lugaw sa usa ka mainit nga hurnohan sulod sa 5-7 ka minuto. Sa wala pa ang pag-alagad, ibutang sa ibabaw scalded ug dayon gipainit sa init nga syrup, hiniwa nga mansanas, peras ug uban pang mga prutas. Mahimo nimo nga dekorasyon ang lugaw nga adunay jam.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 151.2 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Proteins | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 3.8% | 1727 g |
| tambok | 5.4 g | 56 g | 9.6% | 6.3% | 1037 g |
| Carbohydrates | 22.6 g | 219 g | 10.3% | 6.8% | 969 g |
| organikong mga asido | 0.2 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Tubig | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3552 g |
| abo | 0.7 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 30 .g | 900 .g | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Bitamina B4, choline | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 1.7% | 3876 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| Bitamina B9, folate | 5.6 .g | 400 .g | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| Bitamina C, ascorbic | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.03 .g | 10 .g | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Bitamina H, biotin | 1.8 .g | 50 .g | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Bitamina PP, DILI | 1.4304 mg | 20 mg | 7.2% | 4.8% | 1398 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 154.8 mg | 2500 mg | 6.2% | 4.1% | 1615 g |
| Kalsiyum, Ca | 68.6 mg | 1000 mg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Silicon, Oo | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Sodium, Na | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.9% | 3562 g |
| Sulphur, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3484 g |
| Posporo, P | 73.9 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1083 g |
| Klorin, Cl | 61.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.8% | 3740 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Ang aluminyo, Al | 108.2 .g | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 .g | ~ | |||
| Vanadium, V | 14 .g | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Yodo, ako | 4.9 .g | 150 .g | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 .g | 10 .g | 44% | 29.1% | 227 g |
| Manganese, Mn | 0.0687 mg | 2 mg | 3.4% | 2.2% | 2911 g |
| Copper, CU | 33.5 .g | 1000 .g | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Molybdenum, Mo. | 4.9 .g | 70 .g | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Nickel, ni | 4.1 .g | ~ | |||
| Nanguna, Sn | 6.9 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.2 .g | ~ | |||
| Selenium, Kung | 1 .g | 55 .g | 1.8% | 1.2% | 5500 g |
| Strontium, Sr. | 8.5 .g | ~ | |||
| Titan, ikaw | 1.2 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 14 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
| Ang Chrome, Cr | 1.5 .g | 50 .g | 3% | 2% | 3333 g |
| Zinc, Zn | 0.3092 mg | 12 mg | 2.6% | 1.7% | 3881 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 8.9 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 4.1 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 151,2 kcal.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 48 kCal
- 552 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal