Kaundan
Mga sangkap Pula nga sarsa nga adunay mga sibuyas ug uhong (pagpangayam)
| Panguna nga pula nga sarsa | 750.0 (gramo) |
| sibuyas | 238.0 (gramo) |
| porcini uhong | 197.0 (gramo) |
| tambok sa hayop | 45.0 (gramo) |
| uga nga puti nga bino | 100.0 (gramo) |
| parsley | 14.0 (gramo) |
| margarine | 30.0 (gramo) |
| tarragon | 10.0 (gramo) |
Paagi sa pagpangandam
Ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas gamay nga gigisa. Lab-as nga uhong, pre-stewed hangtud lutoon, o uga nga linuto nga uhong, putlon ngadto sa manipis nga strips ug fry uban sa mga sibuyas alang sa 3-5 minutos. Dayon ang pinirito nga sibuyas ug uhong, itom nga peppercorns gibutang sa nag-unang pula nga sarsa ug gilat-an sa 10-15 ka minuto. Sa katapusan sa pagluto, giandam nga puti nga uga nga bino idugang sa sarsa (p. 306), tinadtad nga parsley ug tarragon ug tinimplahan sa margarine. Ang sarsa mahimong andamon nga walay bino ug gisilbihan uban sa piniritong dula, natural nga pinirito nga mga cutlet ug uban pang mga karne nga pinggan
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 201.5 kCal | 1684 kCal | 12% | 6% | 836 g |
| Proteins | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 6.6% | 752 g |
| tambok | 13.3 g | 56 g | 23.8% | 11.8% | 421 g |
| Carbohydrates | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 2.5% | 1955 g |
| organikong mga asido | 0.4 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 5.7% | 870 g |
| Tubig | 218.2 g | 2273 g | 9.6% | 4.8% | 1042 g |
| abo | 1.7 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 700 .g | 900 .g | 77.8% | 38.6% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.3% | 600 g |
| Bitamina B4, choline | 1.9 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 26316 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5% | 1000 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Bitamina B9, folate | 13.1 .g | 400 .g | 3.3% | 1.6% | 3053 g |
| Bitamina C, ascorbic | 8.6 mg | 90 mg | 9.6% | 4.8% | 1047 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4% | 1250 g |
| Bitamina H, biotin | 0.3 .g | 50 .g | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Bitamina PP, DILI | 4.6766 mg | 20 mg | 23.4% | 11.6% | 428 g |
| niacin | 3 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 430.7 mg | 2500 mg | 17.2% | 8.5% | 580 g |
| Kalsiyum, Ca | 29.6 mg | 1000 mg | 3% | 1.5% | 3378 g |
| Silicon, Oo | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 3.6% | 1379 g |
| Sodium, Na | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.4% | 3562 g |
| Sulphur, S | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.6% | 3021 g |
| Posporo, P | 128.6 mg | 800 mg | 16.1% | 8% | 622 g |
| Klorin, Cl | 18.3 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.4% | 12568 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Ang aluminyo, Al | 192.5 .g | ~ | |||
| Bohr, B. | 80.6 .g | ~ | |||
| Vanadium, V | 11.6 .g | ~ | |||
| Bakal, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 6.1% | 818 g |
| Yodo, ako | 4.2 .g | 150 .g | 2.8% | 1.4% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 3 .g | 10 .g | 30% | 14.9% | 333 g |
| Lithium, Li | 0.5 .g | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1574 mg | 2 mg | 7.9% | 3.9% | 1271 g |
| Copper, CU | 37.1 .g | 1000 .g | 3.7% | 1.8% | 2695 g |
| Molybdenum, Mo. | 2.1 .g | 70 .g | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Nickel, ni | 1.5 .g | ~ | |||
| Nanguna, Sn | 0.2 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 154.5 .g | ~ | |||
| Selenium, Kung | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Titan, ikaw | 0.4 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 27.3 .g | 4000 .g | 0.7% | 0.3% | 14652 g |
| Ang Chrome, Cr | 2.2 .g | 50 .g | 4.4% | 2.2% | 2273 g |
| Zinc, Zn | 0.3936 mg | 12 mg | 3.3% | 1.6% | 3049 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 2.8 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 6.3 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 201,5 kcal.
Pula nga sarsa nga adunay mga sibuyas ug uhong (pagpangayam) dato sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina A - 77,8%, bitamina B2 - 16,7%, bitamina PP - 23,4%, potassium - 17,2%, phosphorus - 16,1%, iron - 12,2, 30, XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Vitamin A responsable alang sa normal nga pag-uswag, paggana sa pagsanay, kahimsog sa panit ug mata, ug pagpadayon sa resistensya.
- Vitamin B2 miapil sa mga reaksyon sa redox, gipaayo ang pagkasensitibo sa kolor sa visual analisador ug ngitngit nga pagbagay. Ang dili igo nga pagkuha sa bitamina B2 giubanan sa usa ka paglapas sa kahimtang sa panit, mga mucous membrane, ningdaot ang sanag ug panan-awon sa kilumkilom.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
- potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- Iron usa ka bahin sa mga protina sa lainlaing mga gimbuhaton, lakip ang mga enzyme. Nag-apil sa pagdala sa mga electron, oxygen, nagsiguro sa kurso sa mga reaksyon sa redox ug pagpaaktibo sa peroxidation. Ang dili igo nga konsumo mosangpot sa hypochromic anemia, kulang sa myoglobin nga atony sa mga kaunuran sa kalansay, pagdugang pagkakapoy, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
Calorie content UG CHEMICAL COMPOSITION SA RECIPE INGREDIENTS Pula nga sarsa nga adunay mga sibuyas ug uhong (pagpangayam) KADA 100 g
- 41 kCal
- 34 kCal
- 899 kCal
- 64 kCal
- 49 kCal
- 743 kCal
- 25 kCal
Tags: Sa unsa nga paagi sa pagluto, kaloriya nga sulod 201,5 kcal, kemikal nga komposisyon, nutritional bili, unsa nga mga bitamina, minerales, pagluto pamaagi Pula nga sarsa uban sa sibuyas ug uhong (pagpangayam), resipe, kaloriya, sustansiya