Mga sangkap Stewed patatas nga adunay mga uhong
| mga patatas | 3.0 (piraso) |
| uga nga uhong porcini | 50.0 (gramo) |
| sibuyas | 1.0 (piraso) |
| mantikilya | 2.0 (kutsara nga kutsara) |
| cream | 2.0 (kutsara nga kutsara) |
| harina sa trigo, unang grado | 1.0 (kutsarita) |
| lamesa nga asin | 1.0 (kutsarita) |
| ground black pepper | 0.3 (kutsarita) |
| sa tubig | 150.0 (gramo) |
Paagi sa pagpangandam
Maayo nga nahugasan nga mga uhong (mahimo ka magdala bisan unsang uga nga mga uhong) ibubo ang tubig sa 2 ka oras, pagkahuman gipunting nga maayo. Panit ang sibuyas ug maayong pagputol. Pagpalot ug pagputol sa patatas. Pagsagol sa mga sibuyas, patatas, uhong ug ibutang sa usa ka kaserola. Pagdugang 0.5 tasa nga tubig, lana ug simmer sa ilawom sa takup sa ubos nga kainit hangtod mohumok ang mga patatas (pagdugang daghang tubig kung kinahanglan). Pagsagol sa sour cream nga adunay harina, pagdugang asin ug paminta. Dilute sour cream 1 tbsp. kutsara sa tubig, isagol nga maayo, timplahi ang sinugba nga mga utanon nga adunay sangputanan nga sarsa ug pabukala sa lain pang 5-10 ka minuto. Isablig ang nahuman nga pinggan nga adunay lab-as nga tanum.
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 171.3 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 983 g |
| Proteins | 3 g | 76 g | 3.9% | 2.3% | 2533 g |
| tambok | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 14.8% | 394 g |
| Carbohydrates | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 2.2% | 2607 g |
| organikong mga asido | 63.2 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 11.4% | 513 g |
| Tubig | 61.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3672 g |
| abo | 1.1 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 200 .g | 900 .g | 22.2% | 13% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.5% | 900 g |
| Bitamina B4, choline | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 1.3% | 4505 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Bitamina B9, folate | 12.9 .g | 400 .g | 3.2% | 1.9% | 3101 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.03 .g | 3 .g | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Bitamina C, ascorbic | 16.7 mg | 90 mg | 18.6% | 10.9% | 539 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.04 .g | 10 .g | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| Bitamina H, biotin | 0.5 .g | 50 .g | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Bitamina PP, DILI | 3.298 mg | 20 mg | 16.5% | 9.6% | 606 g |
| niacin | 2.8 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 455.1 mg | 2500 mg | 18.2% | 10.6% | 549 g |
| Kalsiyum, Ca | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.6% | 3623 g |
| Silicon, Oo | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnesium, mg | 16.6 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2410 g |
| Sodium, Na | 14.2 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 9155 g |
| Sulphur, S | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4566 g |
| Posporo, P | 69.8 mg | 800 mg | 8.7% | 5.1% | 1146 g |
| Klorin, Cl | 1010.2 mg | 2300 mg | 43.9% | 25.6% | 228 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Ang aluminyo, Al | 359.9 .g | ~ | |||
| Bohr, B. | 62 .g | ~ | |||
| Vanadium, V | 53.8 .g | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Yodo, ako | 2.6 .g | 150 .g | 1.7% | 1% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 .g | 10 .g | 49% | 28.6% | 204 g |
| Lithium, Li | 27.1 .g | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1027 mg | 2 mg | 5.1% | 3% | 1947 g |
| Copper, CU | 66.8 .g | 1000 .g | 6.7% | 3.9% | 1497 g |
| Molybdenum, Mo. | 5.2 .g | 70 .g | 7.4% | 4.3% | 1346 g |
| Nickel, ni | 2.2 .g | ~ | |||
| Nanguna, Sn | 0.1 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 225 .g | ~ | |||
| Selenium, Kung | 0.02 .g | 55 .g | 275000 g | ||
| Titan, ikaw | 0.2 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 14.9 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.2% | 26846 g |
| Ang Chrome, Cr | 3.8 .g | 50 .g | 7.6% | 4.4% | 1316 g |
| Zinc, Zn | 0.2697 mg | 12 mg | 2.2% | 1.3% | 4449 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 1.8 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 171,3 kcal.
Stewed patatas nga adunay mga uhong dato sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina A - 22,2%, bitamina B2 - 11,1%, bitamina C - 18,6%, bitamina PP - 16,5%, potassium - 18,2%, chlorine - 43,9 , 49, XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Vitamin A responsable alang sa normal nga pag-uswag, paggana sa pagsanay, kahimsog sa panit ug mata, ug pagpadayon sa resistensya.
- Vitamin B2 miapil sa mga reaksyon sa redox, gipaayo ang pagkasensitibo sa kolor sa visual analisador ug ngitngit nga pagbagay. Ang dili igo nga pagkuha sa bitamina B2 giubanan sa usa ka paglapas sa kahimtang sa panit, mga mucous membrane, ningdaot ang sanag ug panan-awon sa kilumkilom.
- bitamina C miapil sa mga reaksyon sa redox, ang ninglihok sa immune system, nagpasiugda sa pagsuyup sa iron. Ang kakulang modala sa mga malaya ug nagdugo nga gums, nosebleeds tungod sa pagdugang nga permeability ug kahuyang sa mga capillary sa dugo.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
- potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
- Chlorine kinahanglan alang sa pagporma ug pagtago sa hydrochloric acid sa lawas.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
Kaloriya nga sulud UG KASAYSAYAN SA KIMIKAL SA MGA SANGKON SA RESIPE Patatas nga giluto sa mga uhong PER 100 g
- 77 kCal
- 286 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 329 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Giunsa magluto, sulud sa kaloriya nga 171,3 kcal, sangkap sa kemikal, bili sa nutrisyon, unsang mga bitamina, mineral, pamaagi sa pagluto Patatas nga giluto sa mga uhong, resipe, kaloriya, nutrisyon