Mga resipe sa sabaw sa isda sa salmon: sagol, mga tip sa pagpili, paglimpyo ug pagputol sa isda

Kung magluto ka sa sabaw sa isda gikan sa salmon, makakuha ka usa ka lamian ug himsog nga pinggan. Sumala sa mga kinaiya sa lami niini, kini kinahanglan nga ipahinungod sa usa sa labing inila nga mga pinggan. Ang salmon iya sa pamilya sa salmon nga mga espisye sa isda, apan kini adunay mas maayo nga datos sa lami kon itandi sa pink nga salmon, nga usa usab ka representante niini nga pamilya. Ang pagkaon sa salmon ug pink nga salmon moresulta sa balanse sa mga mapuslanong sangkap sama sa bitamina ug minerales.

Ang pag-andam niini nga pinggan nanginahanglan pagsunod sa pipila nga mga lagda. Pananglitan, dili nimo kinahanglan nga ibubo ang daghang tubig, kung dili ang sabaw dili mahimong dato sama sa kinahanglan.

Ang husto nga pagpili sa isda

Ang salmon dili usa ka barato nga isda, mao nga hinungdanon kaayo ang pagpili sa usa ka presko nga produkto. Aron dili malingla, mas maayo nga mopalit ug tibuok isda, ug dili ang mga piraso niini. Kung nagpili usa ka isda, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang ingon nga mga bahin:

• Ang karne sa isda kinahanglan adunay usa ka light orange nga tint.
• Sa paghikap, ang karne kinahanglan nga pagkamaunat-unat ug ibalik dayon ang kanhing hitsura niini.
• Ingon sa usa ka lagda, ang presko nga isda gitipigan nga dili molapas sa 2 ka semana, mao nga mas maayo nga mangutana mahitungod sa petsa sa pagdakop.
• Ang ikog sa isda kinahanglan nga basa, ug ang mga mata kinahanglan nga transparent.
• Kung ang isda uga ug sinaw, nan kini "natrabaho na".
• Ang lab-as nga salmon adunay baho sa dagat.
• Ang mga timbangan kinahanglan nga wala’y limpyo ug uga.
• Dili kinahanglan nga mopalit ug isda nga adunay mekanikal nga kadaot.
• Ang Norwegian nga salmon mas angay alang sa pagluto sa sabaw sa isda.

Pag-andam sa isda

Una kinahanglan nimo nga magdesisyon kung unsang mga bahin sa isda ang iandam sa dalunggan. Ingon sa usa ka lagda, kini gilat-an gikan sa ulo, ikog, kapay ug dugokan. Kung magluto ka sa sabaw sa isda gikan sa puro nga karne sa salmon, makakuha ka usa ka labi ka mahal nga pinggan.

Paglimpyo sa isda

Ang bag-ong frozen nga salmon kinahanglan una nga matunaw. Ug kinahanglan nimo nga buhaton kini sa husto. Kini nga proseso dili gayud angay pugson. Ang labing kaayo nga kapilian mao kung ang patay nga lawas sa isda ma-defrost sa refrigerator. Human niana, ang patay nga lawas kinahanglan nga hugasan pag-ayo gikan sa mucus, ug dayon ipadayon ang pagtangtang sa mga timbangan. Gitangtang kini gamit ang usa ka yano nga kutsilyo o usa ka espesyal nga aparato. Ingon sa usa ka lagda, ang mga himbis gikan sa salmon dali ug dali makuha. Kinahanglan nga tangtangon ang mga hasang, tungod kay kini adunay mapait nga lami ug mahimo’g makadaot sa pinggan.

Pagputol sa isda

Ang mga isda giputol sa kini nga han-ay: una, ang ulo, ikog ug mga kapay giputol, pagkahuman gikuha ang mga sulod. Pagkahuman niana, ang mga isda kinahanglan nga hugasan pag-usab sa limpyo nga nagaagay nga tubig, labi na sa lugar kung diin ang sulod. Ang isda giputol sa estado sa fillet, diin mahimo ka magluto og laing pinggan. Aron magluto sabaw sa isda gikan sa salmon, igo na nga adunay ulo, ikog, kapay ug buko-buko.

Sagol

Adunay daghang mga resipe sa pagluto sa sabaw sa isda, ug ang matag asawa adunay iyang kaugalingon. Ang pinggan mahimong dili kompleto ug dili kompleto kung wala kini dugang nga mga sangkap nga maghimo sa lami ug kahumot sa pinggan nga labi ka dalisay. Idugang sa dalunggan:

• Patatas.
• Mga karot.
• Mga sibuyas.

Mga cereal sumala sa gusto:

• Fig.
• Suga.
• Manku
• Lab-as nga mga utanon.

Nagkalainlain nga mga panakot:

• Pepper, matam-is ug mapait.
• Bay dahon.
• Asin.

Mga resipe alang sa lamian nga sabaw sa isda sa salmon

Aron mapili ang labing angay nga resipe alang sa imong kaugalingon, kinahanglan nimo nga pamilyar ang imong kaugalingon sa pipila niini.

Classic nga resipe

Sa kini nga kaso, ang dalunggan giandam gikan sa labing barato nga sangkap. Alang sa 2 ka litro nga tubig kinahanglan nimo:

• Katunga sa kilo nga salmon.
• Usa ka sibuyas.
• Lab-as nga dill.
• Asin, pipila ka asukar ug paminta.
• 50 g nga mantikilya.

Pagluto:

1. Hugasi ug putlon ang mga utanon.
2. Ang sabaw sa utanon giluto.
3. Paglabay sa tunga sa oras, ang mga piraso sa isda idugang sa sabaw, pagkahuman kini lutoon sa mga 20 minuto.
4. Gidugang ang mga panakot.
5. Human maluto ang isda, idugang ang asin ug asukar.
6. Sa katapusan sa pagluto, ang mga utanon idugang.
7. Ang kalayo gipalong, ang dalunggan gipuga sulod sa tunga sa oras.

Dalunggan nga adunay cream

Kini nga paagi sa pagluto gitawag usab nga Finnish. Tungod sa kamatuoran nga ang gatas o sour cream gilakip sa pinggan, ang dalunggan labi ka malumo.

Aron sa pag-andam niini nga pinggan kinahanglan nimo:

• Mga 350 ka gramo sa karne sa salmon.
• 1 tasa nga cream o sour cream.
• 1 litro nga tubig.
• Tulo ka patatas.
• Usa ka sibuyas ug usa ka carrot.
• Usa ka kutsara nga harina.
• Usa ka hugpong sa lunhaw.
• Asin ug mga panakot.

Unsaon pagluto sa husto:

1. Ang mga patatas ug mga sibuyas gidugang sa nagbukal nga tubig, pagkahuman gilat-an kini sulod sa 10 ka minuto.
2. Ang karne sa isda giputol sa mga piraso ug gidugang sa sabaw.
3. Ang harina matunaw sa cream aron walay mga bugal.

Ang mga isda gilat-an sulod sa 10 ka minuto, pagkahuman gibubo ang cream ug idugang ang mga panakot. Human niana, ang pinggan dad-on pag-usab ngadto sa usa ka hubag ug magluya sa ubos nga kainit. Sa katapusan, ang mga utanon idugang sa pinggan.

Ukha nga adunay cream ug kamatis

Kini dili kaayo tasty nga sabaw sa isda, mao nga kini mahimong irekomendar sa pagluto.

Alang niini kinahanglan nimo nga mag-stock:

• Usa ka libra nga presko nga isda.
• Patatas ug kamatis - 300 gramos matag usa.
• Usa ka sibuyas ug usa ka carrot.
• Katunga sa usa ka litro sa cream.
• Usa ka litro sa tubig.
• Usa ka hugpong sa mga sibuyas ug dill.
• Lana nga utanon.

Mga yugto sa pagpangandam:

1. Ang karne sa isda gihugasan ug giputol sa mga piraso.
2. Ang mga utanon usab gipanitan ug giputol, lakip ang mga kamatis.
3. Ang mga utanon gibutang sa usa ka frying pan ug giprito nga adunay gamay nga kantidad sa lana sa utanon, pagkahuman ang tubig idugang kanila ug ang mga utanon giluto sa mga 5 minuto.
4. Ang mga patatas giputol ug gidugang uban ang asin ug paminta sa mga utanon. Human niana, sila lutoon hangtod maluto.
5. Ang mga hiwa sa salmon nga adunay cream idugang sa sabaw sa utanon, pagkahuman ang tanan lutoon sa laing 8 ka minuto.
6. Ang dahon sa bay ug mga utanon gidugang.

Ang maong mga isda sama sa salmon, sa iyang komposisyon adunay usa ka bug-os nga lain-laing mga mapuslanon nga mga butang. Kung kini gilakip sa pagkaon sa tawo labing menos kausa sa usa ka semana, nan kini igo na aron mapuno ang lawas sa tawo sa kinahanglan nga mapuslanon nga mga sangkap.

Sa parehas nga oras, kinahanglan nimo nga tagdon:

• Kana nga salmon adunay daghang protina. Ang 100 ka gramo adunay katunga sa adlaw-adlaw nga dosis.
• Nga kinahanglan nimo nga magluto usa ka pinggan lamang gikan sa presko, taas nga kalidad nga isda.
• Nga kini mao ang posible nga sa paghimo sa mga kausaban sa mga resipe aron sa pagkuha sa orihinal nga lami ug kahumot.
• Nga kini mao ang tilinguhaon sa paggamit sa salmon alang sa mga tawo nga nakaangkon og sobra nga gibug-aton.
• Nga ang paggamit niini nagtugot kanimo sa pagpasig-uli sa kusog human sa seryoso nga mga sakit.
• Kana nga karne sa salmon adunay omega 3 fatty acids, nga makapahinay sa pagkatigulang sa lawas.
• Nga kon gamiton ang ulo, ikog ug tagaytay, ang sabaw kinahanglang salain human sa 20 minutos nga pagluto.
• Nga aron makakuha usa ka tin-aw nga sabaw, kinahanglan nga lutoon kini nga adunay usa ka tibuuk nga sibuyas.

Salmon dalunggan mao ang usa ka pagkaon pinggan nga mahimong girekomendar alang sa konsumo sa hapit tanan nga mga kategoriya sa mga lungsoranon, sa walay pagtagad sa edad. Bisan kung adunay usa ka limitasyon nga nalangkit sa personal nga pagkapanatiko sa pagka-dagat sa mga indibidwal, nga puno sa mga reaksiyon sa alerdyi.