Daghang tuig na ang milabay, ang mga doktor nagsugod sa pagduda nga ang itom nga tsokolate - usa ka dessert nga gusto sa daghang mga vegetarian - maayo alang sa kahimsog, apan wala nila nahibal-an kung ngano. Apan karon nahibal-an na sa mga siyentipiko ang mekanismo sa mapuslanon nga aksyon sa itom nga tsokolate!
Nadiskobrehan sa mga doktor nga ang usa ka matang sa mapuslanong bakterya sa gut makahimo sa pag-ut-ot sa mga sustansiya sa itom nga tsokolate, paghimo niini nga mga enzyme nga maayo sa kasingkasing ug gani makapanalipod batok sa atake sa kasingkasing.
Kini nga pagtuon, nga gihimo sa mga siyentista sa Louisiana State University (USA), sa unang higayon nagpakita sa relasyon tali sa konsumo sa itom nga tsokolate ug sa pagpalambo sa cardiovascular health.
Usa sa mga tigdukiduki nga nagtrabaho niini nga proyekto, ang estudyante nga si Maria Moore, nagpatin-aw niini nga pagkadiskobre niining paagiha: "Among nakaplagan nga adunay duha ka matang sa bakterya sa mga tinai - "maayo" ug "daotan". Ang mapuslanong bakterya, lakip ang bifidobacteria ug lactobacilli, mahimong mokaon ug itom nga tsokolate.” Kini nga mga bakterya mga anti-inflammatory. Ang ubang mga bakterya, siya miingon, sa sukwahi, hinungdan sa tiyan irritation, gas ug uban pang mga problema - sa partikular, kini mao ang iladong Clostridia ug E. Coli bakterya.
Si John Finlay, MD, nga nanguna sa pagtuon, miingon: "Sa diha nga kini (giprodyus sa mapuslanon nga bakterya - Vegetarian) nga mga substansiya masuhop sa lawas, kini makapugong sa paghubag sa tisyu sa kaunoran sa kasingkasing, nga sa dugay nga panahon makapamenos sa risgo sa atake sa kasingkasing .” Gipasabot niya nga ang cocoa powder adunay mga antioxidant, lakip ang catechin ug epicatechin, ingon man gamay nga fiber. Sa tiyan, ang duha dili maayo nga matunaw, apan kung makaabut sila sa mga tinai, ang mga mapuslanon nga bakterya "nag-ilog" kanila, nagbungkag sa mga lisud nga tunawon nga mga sangkap nga labi ka dali nga mahurot, ug ingon usa ka sangputanan, ang lawas makadawat usa ka bahin sa pagsubay. mga elemento nga mapuslanon alang sa kasingkasing.
Gipasiugda usab ni Dr. Finley nga ang kombinasyon sa itom nga tsokolate (unsa kadaghan ang wala gitaho) ug mga prebiotic adunay labi ka maayo nga epekto sa kahimsog. Ang tinuod mao nga ang mga prebiotics mahimo’g madugangan ang sulud sa mapuslanon nga bakterya sa mga tinai ug epektibo nga pakan-on kini nga populasyon sa tsokolate aron mapalig-on pa ang paghilis.
Ang prebiotics, pasabot sa doktor, sa pagkatinuod, mga substansiya nga dili masuhop sa tawo, apan gikaon sa mapuslanong bakterya. Sa partikular, ang ingon nga bakterya makita sa presko nga ahos ug giproseso nga init nga harina sa lugas (ie sa pan). Tingali dili kini ang labing kaayo nga balita - pagkahuman, ang pagkaon sa mapait nga tsokolate nga adunay presko nga ahos ug ang pagkaon sa tinapay ingon og problemado kaayo!
Apan si Dr. Finlay usab miingon nga ang pagkaon sa itom nga tsokolate mapuslanon kung isagol dili lamang sa mga prebiotics, apan lakip na sa mga prutas, labi na ang mga granada. Tingali walay usa nga mosupak sa usa ka lamian nga dessert - nga, ingon nga kini nahimo, himsog usab!