Kaundan
Kadaot sa barbecue:
- (mga substansiya nga makapukaw sa kanser). Naa sila sa mga alisngaw nga gihimo kung ang grasa makuha sa init nga mga uling. Ang mga volatiles (nga mao) mobangon, mahulog sa mga piraso sa karne ug ibutang kini. Ikasubo, ang minahal nga itom nga brown nga crust adunay usab mga carcinogenic nga elemento.
- Kung dili maayo ang imong pagprito sa karne, nan ang lainlaing mga impeksyon, E. coli nga hinungdan, mahimong magpabilin niini.
Kang kinsa ug unsa nga mga kebab ang kontraindikado:
- Mas maayo nga dili sulayan ang karnero, nga lisud tunawon, alang sa mga adunay problema sa tiyan ug tinai.
- Ang mga tawo nga nag-antos sa mga peptic ulcer ug mga sakit sa atay kinahanglan dili mokaon sa mga kebab nga adunay init nga mga panakot, ketchup, lemon juice.
- Bisan kinsa kinahanglan nga gamiton uban ang pag-amping sa mga tawo nga adunay dili lig-on nga lebel sa kaasiman, tungod kay sila makapaabut sa heartburn ug bloating. Dugang pa, ang ingon nga karne kinahanglan dili hugasan sa bino: ang karne mahimong mabungkag ug mas hinay nga masuhop, nga mahimo usab nga hinungdan sa usa ka sakit sa tiyan.
- Wala girekomenda sa mga doktor ang kanunay nga pagkaon sa mga kebab alang sa mga tawo nga nag-antos sa sakit sa kidney ug mga tigulang.
Sa unsa nga paagi sa pagpakunhod sa kadaot sa kebab:
- Sa usa ka adlaw sa piknik sa buntag, ayaw pagsandig sa paspas nga carbohydrates - pagkahuman sa usa ka panahon sila makapukaw sa usa ka grabe nga pagbati sa kagutom, ug mahimo nimo kini sobra sa kebab (kasagaran girekomendar sa pagkaon sa dili labaw pa kay sa 200 gramos sa kebab sa usa ka kan-anan).
- Marinate og maayo ang karne! Ang dekalidad nga marinade, ilabina ang sour, usa ka bahin nga panalipod batok sa mga carcinogens ug batok sa mga mikrobyo.
- Mas maayo nga mag-ihaw og mga kebab sa kahoy, dili sa mga uling. Dugang pa, kinahanglan nga magluto ka sa kalayo 20-25 ka minuto human sa paggamit sa likido alang sa ignition, aron ang mga alisngaw niini adunay panahon nga masunog..
- Kung dili ka makakaon sa mga halang nga pagkaon, ilisan ang sarsa sa kamatis o duga sa granada sa mga ketchup, mga panakot, ug duga sa lemon. Ang pagpili sa mga sarsa alang sa barbecue dili limitado sa ketchup!
- Guntinga ang piniritong tinapay ug (kalisang!) Ayaw kinig kaon.
- Ang Vodka nga gipares sa barbecue adunay makadaot nga epekto sa atay. Bisan pa, alang sa mas maayo nga pagkahugno sa mga tambok, dali ka makainom sa usa ka kebab nga adunay vodka, apan sa usa ka dosis nga dili molapas sa 100 gramo. Gikan sa alkoholikong mga ilimnon, ang shashlik labing maayo nga hugasan sa uga nga pula nga bino. Daghang mga tawo ang nag-inom sa mga kebab nga adunay yano nga tubig, nga mas maayo kaysa carbonated nga tubig, apan kini nagtunaw sa gastric juice, nga naghimo sa pagkaon nga dili kaayo matunaw.
- Aron makunhuran ang kadaot sa karne nga giluto sa uling, kan-a ang bisan unsang berde nga mga utanon ug presko nga mga utanon uban niini (cilantro, dill, parsley, ihalas nga ahos, lettuce).
- Ayaw pagkaon og kamatis sa karne – aduna kini mga substansiya nga makapugong sa paghilis sa protina.
- Ang shish kebab dili kinahanglan nga inubanan sa parehas nga "bug-at" nga mga meryenda - sausage, pagtibhang, sprats, nga adunay daghang asin ug tambok.
Pipila ka mga pulong sa pagdepensa sa mga kebab:
- Ang hustong pagkaluto nga kebab makapamenos sa risgo sa sakit sa kasingkasing ug arthritis.
- Ang karne, nga husto nga giluto sa uling, nagpabilin nga mas daghang bitamina ug minerales nga mapuslanon sa mga tawo kay sa ordinaryong piniritong karne.
- Ang uling nga sinugba nga karne adunay gamay nga kaloriya kaysa sa sinugba nga karne. Pinaagi sa dalan, ang usa ka tinuod nga kebab usa ka hingpit nga pagkaon nga pinggan, tungod kay kini giluto, dili pinirito.
Lisud kaayo ang paghisgot bahin sa mga benepisyo sa mga kebab. Bisan pa, kung imong sundon ang mga prinsipyo sa ilang husto nga pag-andam ug paggamit, ang mga kebab, labing menos, dili hinungdan sa daghang kadaot sa kahimsog.