Mga kaayohan ako
1. Ang mga liso sa soya adunay daghang protina - ang sukaranan sa tanan nga buhing butang sa kalibutan. Kung ang sulundon nga protina gipakita sa porma nga 100 nga mga yunit, kung ingon ang protina sa gatas sa baka mao ang 71 nga mga yunit, toyo - 69 (!).
2. Ang soya adunay sulud nga polyunsaturated fatty acid nga gikinahanglan sa lawas aron mapadayon ang kinabuhi.
3. Ang lana sa soya adunay sulud nga phospholipids nga makatabang sa paglimpyo sa atay, adunay mga epekto sa antioxidant, ug mapuslanon alang sa diabetes.
4. Ang mga Tocopherol sa toyo aktibo nga biologically nga mga sangkap nga makadugang sa resistensya sa lawas, ug labi nga mapuslanon alang sa mga lalaki aron maibalik ang kusog.
5. Ang soya usa ka balay tipiganan sa mga bitamina, micro- ug mga macroelement, adunay kini β-carotene, bitamina E, B6, PP, B1, B2, B3, potassium, phosphorus, calcium, magnesium, sulfur, silicon, sodium, ingon man iron, manganese, boron, yodo…
6. Ang pagkaon nga toyo mahimo pagpaubus sa lebel sa dili maayo nga kolesterol sa lawas.
7. Kung gipulihan ang pula nga karne sa mga produkto sa soy, usa ka pag-uswag sa paglihok sa kasingkasing ug mga ugat sa dugo naobserbahan.
8. Girekomenda ang toyo alang sa tanan nga mga nagdiyeta, sama sa uban pang mga legum nga naghatag sa lawas sa usa ka taas nga gibati nga kahingpitan.
Kadaot sa toyo
Karon ang soybeans labi ka sikat, ang labing taas nga panginahanglan alang niini naa sa mga vegetarian, atleta ug kadtong nawad-an sa timbang. Gidugang kini sa daghang mga produkto, nga sa katapusan nakadaot sa reputasyon sa produkto: ang mga tiggama nadala pinaagi sa pagdugang sa soy sa mga produkto sa karne, ug unya, pagkahuman sa pagtaas sa panginahanglan, nagsugod sila sa pag-eksperimento sa genetic modification sa soy. Nagpahinabo kini og backlash sa mga konsumidor ug misangpot sa kaylap nga anti-soy propaganda. Pero simple ra ba kaayo ang tanan?
1. Gituohan nga ang gibase sa toyo nga pormula sa bata nga mahimong hinungdan sa wala’y edad nga pagdalaga sa mga batang babaye ug mga sakit sa pamatasan sa mga batang lalaki, nga sa ulahi mahimong mosangput sa mga sakit sa lawas ug hunahuna. Labing dili klaro ang pahayag, tungod kay sa Japan, ang toyo popular kaayo, gikaon sa bisan unsang edad ug, sa paagiha, kini usa ka nasud nga adunay dugay na nga pagdumala. Ingon kadugangan, pananglitan, ang lana sa soybean adunay sulud nga lecithin, nga usa ka hinungdanon nga bloke sa peripheral ug sentral nga sistema sa nerbiyos, nga nagpasabut nga kini mapuslanon alang sa nagtubo nga lawas. Ang pagduhaduha bahin sa toyo nga kadaghanan nakagamot sa nakagamot nga sumpay taliwala sa mga soy ug GMO. Bisan pa, pananglitan, ang langis sa toyo nga gigamit sa pagkaon sa bata una pa nga gihinloan ug nasala sa panahon nga gihimo.
2. Kaniadtong 1997, gipakita sa panukiduki nga ang toyo dili maayo alang sa thyroid gland. Ang soya adunay sulud nga pila ka mga strumogenic nga sangkap nga makababag sa naandan nga paglihok sa thyroid gland. Kana mao, kung adunay ka kakulang sa yodo sa imong pagdiyeta, kung ingon kini mahimo’g hinungdan nga hunongon ang sobra (!) Ang pagkonsumo sa toyo (normal nga konsumo mao ang 2-4 nga servings (1 nga pag-alagad - 80 g) nga toyo matag semana) . Ang kakulang sa yodo kinahanglan nga pun-on sa iodized salt, seaweed ug / o mga suplemento sa bitamina.
3. Ang soy mahimong hinungdan sa mga alerdyi, sama sa daghang ubang mga pagkaon.
4. Gipakita sa panukiduki ang usa ka relasyon tali sa pagkonsumo sa toyo ug paghimo sa hunahuna: ang mga pagkaon nga toyo nagdugang sa peligro sa Alzheimer's. Ang mga isoflavone nga sulud sa toyo gisusi sa mga siyentista sa lainlaing paagi, giingon sa uban nga nakatabang sila sa pagpalig-on sa mga kaarang sa pangisip, samtang ang uban pa - nga nakigkompetensya sa mga natural estrogen alang sa mga receptor sa mga selyula sa utok, nga sa katapusan mahimong mosangput sa pagkabalda sa trabaho niini. Sa lugar nga suod nga atensyon sa mga syentista - tofu, tk. ubay-ubay nga mga pagtuon ang nagpakita nga ang kanunay nga paggamit niini sa mga hilisgutan mosangput sa pagkawala sa gibug-aton sa utok, nga mao, sa pagkunhod.
5. Ang mga pagkaon nga soy makapadali sa proseso sa pagkatigulang sa lawas. Ang mga siyentista gikan sa Russian Academy of Sciences nagpahigayon og eksperimento sa mga hamster nga kanunay gipakaon sa mga produkto sa soy. Ingon sa gipakita sa mga resulta sa pagtuon, ang maong mga mananap mas paspas ang edad kay sa mga rodent sa control group. Ang soy protein ang mabasol, matod sa mga siyentista. Bisan pa, ang parehas nga sangkap gigamit sa mga kosmetiko, labi na sa mga cream sa panit: sumala sa mga tiggama, gipauswag niini ang mga proseso sa metaboliko, gipukaw ang kalihokan sa mga selula sa panit ug gipugngan ang pagporma sa mga wrinkles. Usab, usa ka talagsaon nga kamatuoran, ang soy naglangkob sa tocopherols - mga bitamina sa E nga grupo, nga nagpahinay sa proseso sa pagkatigulang.
Pagbalik sa mga pagtuon sa Russian Academy of Science, kinahanglan isulti nga girekomenda sa mga syentista nga pakubsan ang peligro nga mga kabtangan sa mga soybean pinaagi sa taas nga pag-ferment. Gitawag kini nga fermented soybeans.
Ang ingon nga dili klaro nga paghubad sa mga kabtangan sa soybeans mahimong ipasabut sa kamatuoran nga ang panukiduki mahimong ibase sa usa ka produkto nga lainlain ang lebel sa kalidad. Ang natural nga soybeans mas lisud sa pag-ugmad, dugang pa, ang ilang ani gamay ra. Gipugos niini ang daghang mga prodyuser nga mobalik sa pag-ugmad sa mga produkto nga gibag-o sa genetically.
Ang mga siyentista nagkauyon sa us aka butang nga sigurado: ang toyo kinahanglan nga ut-uton sa kasarangan ug maampingong pagduol sa kapilian niini: hatagan ra ang pagpalabi sa de-kalidad ug napamatud-an nga pagkaon.