Kaundan
Ang labing kahimsog nga paagi sa pagkaon sa lata nga lata
tags
Sa olibo o natural nga lana sila ang labing girekomenda nga kapilian sa pagpalit sa de-lata nga tuna
Adunay pipila ka mga butang nga labi ka makatabang kaysa sa usa lata sa tuna: usa ka masustansya nga pagkaon nga dili kinahanglan nga pag-andam ug nagdugang lami sa bisan unsang pagkaon nga naa kanamo. Apan, kung gipalit kini, nakit-an namon ang daghang numero sa mga lahi; dali ra makaadto sa "supermarket" ug dili gyud mahibal-an kung kinsa sa tanan nga mga kapilian ang labing kaayo.
Ang Tuna usa sa labing kompleto nga isda, nga nagsulti sa nutrisyon. Gipasabut sa dietitian-nutrisyonista nga si Beatriz Cerdán nga nag-atubang kami usa ka protina nga gigikanan sa hayop, adunay maayong kalidad, nga nagpasikat sa sulud nga sulud niini. "Naglangkob kini taliwala sa 12 ug 15 gramo nga tambok matag 100. Dugang pa, adunay kini omega 3 nga fatty acid, himsog ug girekomenda nga malikayan ang peligro sa cardiovascular." Kinahanglan nga hisgutan nga kini usa ka pagkaon nga gibantog usab alang sa sulud niini nga mga mineral sama sa posporus, potassium, magnesium, yodo ug iron, ingon man mga bitamina nga matunaw sa tambok.
Bisan kung gipatin-aw sa nutrisyonista nga kanunay gitambagan nga mag-ut-ut sa lab-as nga isda, tungod kay gilikayan nga makadugang mga preserbatibo ug, busa, nga kini adunay sobra nga asin, iyang gipunting nga sa pipila ka mga kaso, tungod sa kakulang sa oras o kahupayan, «ang de lata nga tuna mahimong utdon nga wala’y problema"Ug dugang pa," sa mga sitwasyon sama sa alerdyi sa anisakis, gigarantiyahan usab kini nga luwas nga produkto. "
Giunsa nimo maandam ang de lata nga tuna?
Ang dietitian-nutrisyonista nga si Beatriz Cerdán nagpatin-aw sa proseso aron ang usa ka lab-as nga tuna nga fillet matapos nga mahimong de lata: «Naglangkob kini sa pagluto sa tuna (kung mahinlo na) sa mga hermetic nga kaldero nga labaw sa 100ºC ug adunay taas kaayo nga presyur sa usa ka oras , bisan kung kini gipaangay pinahiuyon sa kadak-an sa mga piraso. Pagkahuman, nagsalig sa lahi nga lata, gibubo ang natabonan nga likido, gisirad-an ug gisterilisado sa dugay nga kinabuhi sa estante.
Ang usa sa mga problema nga mahimong ipakita sa de lata nga tuna naggikan sa sulud niini nga mercury, nga sa taas nga dosis daw adunay epekto nga neurotoxic. Gipasabut ni Miguel López Moreno, tigdukiduki sa CIAL ug dietician-nutrisyonista nga, sa mga pagtuon nga gisusi ang sulud nga methylmercury Karon sa usa ka lata sa tuna, usa ka aberids nga kantidad nga 15 μg / lata ang naobserbahan. Kung giisip naton nga sa usa ka average nga hamtong (70 kilo) girekomenda nga dili mokaon labaw pa sa 91 μg / semana nga methylmercury, kini katumbas sa mga unom ka lata sa mga tuna nga lata sa usa ka semana. Bisan pa, ang presensya sa methylmercury sa tuna labi ka lahi ug busa ang labing kadaghan nga konsumo sa de-lata nga tuna kaduha sa usa ka semana girekomenda, ”mga detalye sa tigdukiduki.
Kinsa nga tuna ang labing kahimsog
Kung gihisgutan naton ang nahisgutan na mga lahi nga lata nga tunaMakita naton kini sa olibo, sunflower, adobo o natural nga lana. "Sa tanan nga mga kapilian, ang tuna sa lana sa oliba mahimo nga labing maayo nga kapilian, kung giisip naton ang tanan nga mga kaayohan nga mahimo’g makuha sa lana sa oliba", gipakita ni Miguel López Moreno. Alang sa iyang bahin, ang rekomendasyon ni Beatriz Cerdán mao pagsandig sa natural nga tuna, tungod kay "wala’y labot niini nga lana", apan nagpasidaan nga "pag-amping sa asin, labi na sa mga tawo nga adunay hypertension, busa usa ka alternatibo ang mga bersyon nga mubu ang asin, nga wala’y kapin sa 0,12 ka gramo nga sodium matag 100" . Bisan pa, gipunting kini ang bersyon sa tuna nga adunay lana sa olibo mahimong isipon nga usa ka maayong produkto, apan hinungdanon nga kini sobra nga birhen nga lana sa olibo. "Sa kinatibuk-an, mas maayo nga tangtangon ang likido gikan sa lana sa canning, unsa man kini, ug likayan ang mga adobo nga bersyon o adunay mga sarsa nga mahimong adunay sulud nga dili maayo nga kalidad nga mga sagol," ingon niya.
Si Miguel López Moreno, nagkomento nga sa kadaghanan, ang natural nga tuna adunay kaloriya nga pagkaon nga parehas sa lab-as nga tuna. "Ang nag-una nga kalainan mao ang kini nga klase nga pagkaon nga delata adunay daghang asin," ingon niya ug nagpasidaan nga, sa kaso sa tuna nga adunay lana, "madugangan ang pag-inom sa kaloriya, bisan kung giingon nga ang sulud mahimong maminusan kung mahurot sa wala pa konsumo". Bisan pa, gisubli niya nga, kung maghisgut kami bahin sa sobra nga ulay nga lana sa oliba, kini "dili magpahamtang problema tungod sa mga kaayohan nga kauban sa gigikanan niini nga tambok."
Giunsa iapil ang tuna sa imong pinggan
Sa katapusan, ang parehas nga mga nutrisyonista mobiya mga ideya nga ilakip ang de lata nga tuna sa among mga pinggan. Gipunting ni Miguel López Moreno nga usa sa mga bentaha sa kini nga produkto ang kaarang-arang niini ug dahon ingon mga ideya aron himuon ang talong lasagna gamit ang tuna sama sa pagpuno, usa ka omelet nga Pranses nga adunay tuna, pipila nga mga itlog nga gisudlan og tuna, usa ka pambalot nga mga tuna nga utanon o tuna burger ug oatmeal Sa iyang bahin, gipatin-aw ni Beatriz Cerdán nga mahimo usab namon maandam ang zucchini nga gisudlan sa tuna, maingon usab ang avocado nga gisudlan sa kini nga produkto, mga pizza, pinggan sa legum (sama sa mga chickpeas o lentil) nga adunay mga tuna, o bisan isama kini sa mga sandwich.