Kaundan
Ang de lata nga karne ug mga utanon mabinantayon kaayo. Ang mga pamaagi sa pagpreserba sa scare giingon nga nag-expire ang mga produkto sa labing ubos nga kalidad ug daghan sa mga tumotumo nga naglibot sa mga produkto sa dugay nga pagtipig sa mga lata.
Ang de-lata nga pagkaon usa ka gigikanan sa mga preserbatibo.
Ang mga preserbatibo dili usa ka synonym sa kadaot. Sa kinaiyahan, daghang mga natural nga preserbatibo ang nagpalugway sa kinabuhi sa estante sa mga produkto. Sama sa alang sa pagpreserba, ang ilang pagkabag-o gihatag pinaagi sa sterilization. Ang karne ug isda giputos sa mga banga ug gitakpan, ug dayon gi-sterilize. Tungod sa taas nga temperatura, ang mga microorganism mamatay. Ang asin ug adobo nga mga utanon gipailalom sa samang proseso.
Usa ka gamay nga kalainan sa pagpreserba sa herring, mga itlog, gatas nga mubu. Giselyohan usab sila apan dili isterilisado. Alang sa dugay nga pagtipig, ang mga prodyuser nagdugang mga preservatives, asin, asukal, dugos, citric acid, ug uban pa.
Wala’y pulos ang mga de-lata nga pagkaon.
Gituohan nga ang pagpreserba naghikaw sa produkto sa tanan nga mga bitamina ug mineral, ug ang pagkaon nahimong wala’y pulos ug wala’y pulos. Sa tinuud, ang pagkonserba parehas sa ubang mga lahi sa pagproseso sa pagkaon, labi na ang kainit, kung ang temperatura madaut ang mga sustansya. Ug ang pipila nga mga delata nga pagkaon mas himsog pa kaysa lab-as. Pananglitan, ang tomato paste adunay sulud nga 36 ka beses nga daghang lycopene kaysa lab-as nga kamatis. Ang mga jam adunay daghan pa nga pectin kaysa mga lab-as nga berry ug prutas. Ang isda nga adunay humok nga mga bukog sa de-lata nga pagkaon usa ka kinahanglanon nga gigikanan sa calcium.
Mas maayo ang homemade canning.
Nagsalig kami sa kalidad sa mga produkto nga among gipatubo sa among kaugalingon. Bisan pa, ang proseso sa pagpreserba mahimong dili teknikal nga mas maayo kaysa sa usa ka gipahinungod nga pasilidad, diin ang espesyal nga kagamitan naghimo sa sterilization.
Ang de-lata nga pagkaon gihimo gikan sa basura.
Tungod sa nawala canned nga pagkaon expire sa panahon sa kakulang, ang maong mga tumotumo natawo, kuno, sa canned goods moadto stale ug spoiled food waste. Sa tinuud, ang ubos nga kalidad nga hilaw nga materyales sa pagkonserba mahimong mush, ug ang mga tiggama dili gusto nga peligro ang ilang dungog. Para sa canning, mopalit silag mga piniling klase sa karne, isda, utanon, ug prutas. Ang tanan nga mga negosyo, nga naghimo og de-lata nga pagkaon, gipasa ang sertipikado nga pagkontrol sa kalidad, ug ang kompetisyon nagpugos sa mga kompanya sa paghimo sa labing kaayo nga kalidad nga mga produkto.
Makadaot ang mga delata nga pagkaon
Ang taas nga konsentrasyon sa asin ug asukal nga mga delata nga pagkaon mahimo nga makadaot sa kahimsog ug sa tawo. Sa tinuud, gamit ang mga de-lata nga pagkaon, kinahanglan nimo nga ayohon ang gidaghanon sa mga additibo sa imong adlaw-adlaw nga menu ug ayaw paggamit daghang mga lata.