Kaundan
Kini ang labing kaayo ug daotan nga pagsagol sa paleo ug vegan diet
trend
Ang sukaranan sa pagkaon sa Pegan naglangkob sa paghiusa sa paleo diet, base sa prehistoric diet, apan unahon ang pagkonsumo sa mga prutas ug utanon.
Paghiusa ang paleolítica nga pagkaon bahin sa paleo uban sa mga Vegan Mahimong daw magkasumpaki kung atong hunahunaon nga ang una gibase sa pagsunod sa pagkaon sa atong mangangayam ug tigkolekta nga mga katigulangan (karne, itlog, isda, nuts, liso ug pipila ka matang sa prutas ug utanon) ug ang ikaduha wala maglakip sa pagkaon nga gigikanan sa mananap. Bisan pa, kini nga hiniusa nga pormula, nga gimugna ni Dr. Mark Hyman sa 2014, gibase kini sa kamatuoran nga ang mga pagkaon nga gigikanan sa tanum mas talagsaon kaysa sa gigikanan sa hayop ug nga ang mga giproseso nga pagkaon gikunhuran. Mahimong ikaingon, ingon sa gipunting ni Aina Huguet, usa ka dietitian-nutritionist sa Alimmenta Clinic sa Barcelona, nga ang pagkaon sa Pegan nagkinahanglan sa "labing maayo sa matag pagkaon apan naghimo og gamay nga pagpaangay."
Mga staples sa Pegan diet
Lakip sa mga positibo nga aspeto sa kini nga pagkaon, ang eksperto sa Alimmenta nagpasiugda sa rekomendasyon sa Dugangi ang konsumo sa prutas ug utanon, ang mga paggamit sa mga tambok nga makapahimsog sa kasingkasing ug ang pagkunhod sa konsumo sa karne.
Sa ingon, usa ka halapad nga klase sa prutas ug utanon ang gilakip sa pagkaon sa Pegan, bisan kung ang mga prutas nga adunay ubos nga glycemic index ang nagpatigbabaw (tungod sa impluwensya sa pagkaon sa paleo). Sama sa alang sa carbohydrates, sila kinahanglan nga komplikado, gluten-free ug dato sa fiber.
Ang mga tambok nga gitugotan mao ang mga dato sa Omega-3 y himsog sa kasingkasing. Ang extra virgin olive oil, nuts (paglikay sa mani), mga liso, avocado ug coconut oil gilakip sa mga pagkaon nga gitugotan niini nga pagkaon, sumala ni Aina Huguet.
Ang matang sa karne nga girekomenda sa pagkaon sa Pegan kasagaran Puti nga karne, nga adunay mas maayo nga lipid profile, minerales (iron, zinc ug copper) ug mga bitamina sa grupo B. Ang pagkonsumo niini girekomendar isip garnish o duyog, dili isip pangunang sangkap. Mahitungod sa mga kinaiya niini, ang dietitian-nutritionist sa Alimmenta nagpatin-aw nga ang karne nga gilakip sa mga rekomendasyon kinahanglan nga gipakaon sa sagbot ug padayon nga gipadako.
Pagkonsumo sa mga itlog, tungod kay usa ka maayong tinubdan sa protina, ug pareho nga puti ug asul nga isda, bisan pa bahin sa naulahi ang pagkaon naghunahuna nga ang Isda mas gamay aron malikayan ang pagkaladlad sa mga bug-at nga metal sama sa mercide.
Ang mga legume angayan sa usa ka bulag nga kapitulo, tungod kay gikonsiderar sa tagsulat nga ang usa ka tasa sa usa ka adlaw igo na ug ang sobra nga pagkonsumo mahimo’g mabag-o ang glycemia sa mga diabetes. Apan, giklaro ni Aina Huguet: “Kini nga pagkaon bug-os nga sayop ug mahimong mosangpot sa dili igo nga pagkonsumo sa mga lagutmon,” siya misaysay.
Ang mga pagkaon nga giwagtang o gipakunhod sa diyeta ang Pegan
Kini gihulagway pinaagi sa paghatag og a ubos nga glycemic load pagwagtang sa yano nga mga asukal, harina ug dalisay nga carbohydrates. Ang mga pagkaon nga naghatag mga kemikal, additives, preserbatibo, artipisyal nga kolor ug mga sweeteners dili usab gitugotan.
Giwagtang usab niini ang mga cereal nga adunay gluten (usa ka butang nga gitambagan batok sa eksperto sa Alimmenta kung wala kay sakit nga celiac) ug sa tibuuk nga mga lugas nga walay gluten, gitambagan niya kini, apan sa kasarangan, mao nga girekomenda niya ang pagkuha niini sa gagmay nga mga bahin ug basta kini. mao ang low-index nga mga lugas. glycemic sama sa quinoa.
Mahitungod sa dairy, ang tiglalang sa pagkaon sa Pegan nagtambag usab batok kanila.
Ang Pegan diet ba himsog?
Kung hisgutan ang bahin sa dili maayo nga mga aspeto sa pagkaon sa Pegan, ang eksperto sa Alimmenta miinsistir sa paghisgot sa mga lagutmon tungod kay, ingon nga iyang gipamatud-an, ang mga rekomendasyon sa kana nga pagkaon dili igo tungod kay ang mga liso kinahanglan nga kan-on duha o tulo ka beses sa usa ka semana, sa usa ka minimum, bisan ingon nga usa ka kilid nga pinggan o ingon nga usa ka pinggan.
Ang usa pa sa iyang mga pasidaan bahin sa kini nga pagkaon mao nga gawas kung adunay intolerance sa gluten o pagkasensitibo sa non-celiac gluten, ang mga gluten-free nga cereal dili kinahanglan nga tangtangon. Ang mga rekomendasyon ni Codunicat niining bahina tin-aw: “Ang mga pagkaon nga walay gluten dili angay irekomendar sa mga tawo nga walay sakit nga celiac.”
Dili usab makapakombinsir ang mga rekomendasyon bahin sa pagkonsumo sa mga produkto sa dairy tungod kay, sa iyang opinyon, kini usa ka dali nga pormula sa pagkonsumo sa gikinahanglan nga adlaw-adlaw nga calcium. "Kon magdesisyon ka nga dili mokaon sa dairy, kinahanglan nimo nga dugangan ang imong pagkaon sa ubang mga pagkaon nga naghatag og calcium," siya mipasabut.
Sa laktod nga pagkasulti, bisan kung ang pagkaon sa Pegan adunay positibo nga mga aspeto, ang eksperto nagtuo nga ang pagbuhat niini sa dugay nga panahon ug kung wala’y tambag sa propesyonal mahimong adunay peligro sa kahimsog.
MGA BENEPISYO
- Nagtambag sa pagdugang sa konsumo sa mga prutas ug utanon
- Girekomenda ang paggamit sa mga tambok nga makapahimsog sa kasingkasing
- Pagplano sa pagpakunhod sa konsumo sa karne
- Gilikayan ang pagkonsumo sa ultra-processed nga mga pagkaon
contraindications
- Ang konsumo sa mga lagutmon nga iyang gisugyot dili igo
- Pagplano nga wagtangon ang mga cereal nga adunay gluten, apan dili kana maayo gawas kung adunay sakit nga celiac o dili pagpugong sa gluten nga dili celiac
- Gipugngan ang pagkonsumo sa dairy, apan wala gisugyot ang balanse sa mga sustansya aron makakuha og igo nga calcium