Kaundan
Mga berdeng dahon nga utanon - dili ang labing popular nga produkto sa lamesa sa among mga lungsuranon. Kasagaran, ang berde molihok ingon usa ka dekorasyon sa usa ka pinggan nga adunay mga bugnaw nga karne o ingon usa ka sangkap sa mga salad.
Sa kasamtangan, kini nga produkto usa ka hinungdanon nga bahin sa usa ka himsog nga pagkaon tungod sa taas nga sulud sa bitamina ug mga antioxidant, gamay nga kaloriya ug dali mahilis.
Ang mga salad nga greens adunay sulud nga bitamina A ug C, beta-carotene, calcium, folic acid, taas sa fiber ug mga fitonutrien.
Ang mga talagsaon nga biologically nga aktibo nga sangkap makapugong bisan sa mga sakit sama sa sakit sa kasingkasing ug kanser.
bitamina
Ang labing adunahan sa Vitamin C mao romaine lettuce. Naglangkob kini mga 24 mg hangtod 100 g.
Ang labing kataas nga sulud sa bitamina A ug beta-carotene mahimong makapanghambog sa mga lahi sa mga salad nga adunay pula nga dahon.
Spinach, radiccio ug watercress usa ka maayo nga gigikanan sa bitamina K, nga makatabang sa pagpalig-on sa mga bukog.
Ang kamut nga watercress, nga gibutang sa usa ka ordinaryo nga tsaa, nagahatag adlaw-adlaw nga dosis sa niini nga bitamina. Ug sa parehas nga kantidad sa spinach adunay 170 porsyento sa adlaw-adlaw nga kantidad!
Tsiya Romaine lettuce adunay fiber ug folic acid nga nagpanalipod sa sistema sa kasingkasing ug kasingkasing.
Ang Folic acid nagpaminus sa peligro sa stroke, ug ang fiber nagpaubus sa "daot" nga kolesterol.
Duha ka kumkom nga lettuce ang naghatud mga 40 porsyento sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa usa ka hamtong sa folic acid.
minerales
Magnesium, nga daghan sa spinach ug arugula, makatabang nga ma-normalize ang metabolismo sa insulin sa lawas ug maminusan ang peligro nga maangkon ang type II nga diabetes.
Pinaagi sa dalan, ang tanan nga mga utanon nga dahon adunay labing mubu nga glycemic index. Kini nagpasabut nga ang mga tawo nga adunay na naugmad nga diabetes mahimong mokaon kanila nga wala’y limitasyon.
Ingon kadugangan, ang spinach adunay sulud nga mga nitrate, nga makatabang sa mga kaunuran nga labi ka episyente nga paggamit sa oxygen ug labi nga mabungahon nga pagtrabaho.
antioxidants
Spinach, yano nga dahon ug pula nga mga salad adunay beta-carotene, bitamina a, lutein ug zeaxanthin, nga makatabang sa pagpadayon sa himsog nga panan-aw. Gibawas nila ang peligro nga maugmad ang pagkaguba sa macular nga adunay kalabutan sa edad ug mga katarata.
Ingon kadugangan, gipaminusan sa mga antioxidant ang peligro nga maugmad ang pipila ka mga lahi sa kanser. Pananglitan, watercress nga salad adunay sangkap nga isothiocyanate, nga makahimo sa pagpaminus sa kalihokan sa pagtubo sa mga cancer cells. Laing talagsaon nga sangkap - quercetin - adunay aksyon nga kontra-makapahubag.
Ubos nga kaloriya
Ang mga utanon nga salad labi ka gamay sa kaloriya. Sa usa ka gamay nga tinadtad nga dahon adunay sulud ra pito ka kaloriya.
Maayo sila alang sa mga tawo nga nagpakabana sa ilang dagway, apan dili gusto magutman. Ang usa ka daghang bahin sa salad sa dugay nga panahon hinungdan usa ka pagbati sa pagkabusog tungod sa taas nga sulud sa hibla, apan kini hingpit nga luwas alang sa hawak.
Kaluwas sa salad
- Sgilain ang salad nga gilain gikan sa hilaw nga karne o manok.
- Ibutang ang salad sa fridge alang sa usa ka cool nga rack sa utanon. Ang labing kaayo nga temperatura alang sa letsugas bahin sa upat ka degree Celsius. Labing kaayo nga pagpamutos - polyethylene o plastik nga tray, dili paghatag oras sa mga dahon nga mamala.
- Kanunay hugasi ang imong mga kamot sa wala pa mag-andam salad.
- Ibabad ang salad sa napulo ka minuto sa cool nga tubig - makatabang kini nga tangtangon ang mga nagsunod nga mga partikulo sa yuta ug abug.
- Siguruha nga patpason ang hugasan nga lettuce gamit ang tela o tuwalya nga papel. Kini magpadayon sa lami ug porma sa nahuman nga pinggan.
Mga tip sa salad
- Pagsulay sa lainlaing mga lahi sa letsugas. Ang matag usa sa kanila lamian ug himsog sa kaugalingon nga pamaagi.
Ang salad dili lamang tinadtad nga mga utanon sa usa ka panaksan. Posible nga buhaton ang mga rolyo sa pagdiyeta, idugang kini sa mga sandwich ug gamiton ingon usa ka lahi nga pinggan.
- Sulayi nga mogamit dili kaayo asin, sarsa, lana ug uban pang mga dressing sa salad. Ang paggamit niini naghimo sa mga dahon sa lettuce nga mahimong humok ug nawala ang ilang langutngut ug lami. Ang hingpit nga pagsinina alang sa mga salad - usa ka gamay nga lana sa oliba ug lemon juice.
Ang pinaka importante
Ayaw pakamenosa ang salad - daghan kini nga bitamina ug mineral. Ug alang sa mga nagsulay sa pagpakawala sa pipila nga dugang nga libra - ang berde nga mga utanon dili usa ka hulga sa tanan, tungod kay dato sila sa fiber ug adunay gamay nga kaloriya.
Dugang pa bahin sa mga kaayohan sa berde nga utanon sa vide sa ubos:
