Kaundan
Unsa ang vanilla ug unsa ang hitsura niini
Ang mga vanilla pod sa tindahan itom nga kape, hapit itom, 17-22 cm ang gitas-on. Sa sulud sa pod gikan sa us aka quarter hangtod 0,5 tsp. mga binhi. Ang banilya adunay labing tam-is nga humut sa tanan nga mga panakot, bisan pa mapait ang lami niini. Ang gitas-on sa pod labi nga gipasalamatan. Adunay ingon nga konsepto: "" vanilla.
Sa kinaiyahan - usa ka henero nga perennial vines. Ang Latin nga ngalan naggikan sa Espanyol. vainilla - "pod". Pagkahuman sa pag-ani, ang bug-os nga lab-as nga mga polong blanched, fermented ug uga alang sa 4-6 ka bulan. Ang mga pods moliko gikan sa kahayag ngadto sa itom nga kape, pagkahuman kini sagad nga giputos sa mga tubo nga baso.
Asa man nagtubo ang banilya ug kung giunsa kini magkalainlain sa matag usa
Ang labing popular nga lahi sa vanilla motubo.
Mexican nga vanilla adunay usa ka kusug nga matam-is nga halum nga humut nga adunay gaan nga mga nota nga kahoy.
Ang vanilla gikan sa gamay, nga mahimutang gamay sa sidlakan Madagascargitawag nga "". Adunay siya usa ka komplikado, aktibo, gamay nga bino nga kahumot ug usa ka matam-is, creamy nga lami. Maayo kini alang sa pagluto sa tinapay tungod kay nagpabilin ang baho niini nga nagpadayon sa taas nga temperatura.
Vanilla gikan sa Tahiti gihulagway sa nipis nga mga dingding sa pod, nga labi ka mub-ot ug gibag-on kaysa sa uban ug labi ka duga itandi sa Madagascar vanilla. Ang Tahitian vanilla adunay usa ka labi ka daghang bahandi, nga gihulagway nga cherry, prune o licorice.
Unsaon pagpili vanilla
Gitambagan ka namo nga magpili og mga pod nga dali mabag-o, hamis, madulas sa paghikap, nga mahimong baluktot nga dili mabuak. Ang plaka sa puti nga mga kristal sa ibabaw usa ka timaan sa kalidad sa vanilla.
Giunsa makuha ang mga liso sa vanilla
Una sa tanan, gihiwa ang vanilla pod hangtod sa hangtod, dili pagputol, apan ablihan kini sama sa usa ka libro. Gamita ang mapurol nga bahin sa imong kutsilyo aron makuha ang mga binhi. Ihumol ang pod mismo sa gatas o cream kung plano nimo nga mogamit vanilla milk. O paghimo og homemade vanilla sugar (tan-awa sa ubus alang sa mga rekomendasyon kung giunsa kini himuon). Hinumdomi, ang pod mismo dili makaon!
Unsa ang buhaton sa vanilla
Idugang ingon usa ka panimpla
Alang sa usa ka makapadani nga kahumot ug kinaiya nga adunahan nga matam-is nga pagtilaw, pagdugang mga liso sa vanilla sa mga ice cream ug puddings. mga cream ug mousses, sarsa ug mga syrup, linuto nga butang ug lugaw, jam ug bisan sa tsaa
Pagdugang ingon usa ka naghiusa nga elemento
Alang sa panag-uyon sa lami ug kombinasyon sa lainlaing mga sagol sa usag usa - pagdugang vanilla sa creamy nga mga sarsa, sa minasa nga pancake, sa sagol nga itlog ug gatas alang sa mga omelet ().
Idugang alang sa halangdon sa lami
Pagdugang vanilla sa prito o grilled kalan-on, manok, dula ug pagkaing dagat - mas maayo kini sa porma sa pagsagol sa mga liso sa vanilla nga adunay lana nga oliba nga "".
Idugang sa mga sarsa
Aron mapahumok ang kabangis, idugang ang vanilla sa mga prutas nga citrus, aron maminusan ang kaasim, idugang sa mga sarsa sa kamatis.
Idugang sa mga fruit salad
Alang sa giladmon ug kadan-ag, pagdugang vanilla sa mga off-season nga mga prutas ug berry sa greenhouse.
Idugang ingon usa ka natural nga pangpatam-is
Paggamit vanilla aron mapaayo ang natural nga matam-is nga lami sa mga utanon - kung ang pagprito sa mga patatas, sibuyas, ahos, carrot, kalabasa, kamatis; alang sa usa ka delikado ug maliputon nga pagtilaw - idugang sa mga salad sa utanon ug berde nga pagsagol sa salad.
Unsa ang mahimo nga mga derivatives sa vanilla
Dali kini makit-an sa mga tindahan vanilla dili ra sa porma sa mga pod. Adunay, pananglitan, ang esensya sa vanilla ug vanilla sugar (o pulbos nga asukal nga adunay vanilla).
Pagkuha ug esensya sa vanilla
Pagpili sa banilya - usa ka alkohol nga solusyon nga gisulud sa daghang bulan sa mga nahugno nga vanilla pods. Hinungdan sa vanilla - usa ka klase nga solusyon nga adunay taas nga sulud sa vanilla. Pagtuon sa label kung nagpalit. Kini kinahanglan isulat natural nga lami, Unsay pasabot "".
Sa wala pa magluto, siguruha nga susihon ang kalidad ug "kusog" sa pagkuha ug esensya sa gamay nga minasa o usa ka bahin sa sarsa. Dali ra kaayo kini nga sobra sa kini nga mga vanilla derivatives - hangtod sa pagkahilo!
Asukal nga vanilla
Asukal nga vanilla Gibaligya usab kini sa mga tindahan, apan girekomenda namon nga magluto ka niini sa imong kaugalingon pinaagi sa pagpuno (sa literal - pagsulud) 2 ka mga vanilla pod nga adunay 500 g nga pinong granulated nga asukal. Nagpabilin lamang kini aron mahuptan ang asukal sa usa ka sulud nga dili masudlan sa hangin sa temperatura sa kwarto labing menos 7 ka adlaw, nga kanunay kini pukawon.
Kung mopalit ka pa usab og asukal o pulbos nga asukal nga adunay vanilla sa usa ka tindahan, hatagi'g pagtagad ang "istraktura" niini (sa pulbos nga asukal nagpakita kini labi ka klaro. Lakip sa asukal o pulbos, kinahanglan makita ang mga itom nga tulbok - kini mga binhi lamang nga vanilla. Aw, ang lami ug humut kinahanglan nga angay alang sa produkto - vanilla.