Kapin sa dos-tersiya sa mga hamtong sa America ang sobra sa timbang, ug usa sa mga nag-unang hinungdan sa kamatayon mao ang diabetes. Ang Centers for Disease Control and Prevention nagtagna nga ang gidaghanon sa mga tawo nga adunay sakit modoble sa 2030.
Si Baird usa ka 72-anyos nga engineer nga taga Toledo. Nasakop siya sa gamay apan nagkadaghan nga mga tawo nga nagpili alang sa usa ka vegetarian o vegan nga estilo sa kinabuhi ingon usa ka pagtambal sa mga sakit nga sakit sa nutrisyon.
Nakahukom si Norm nga magbag-o human siya nadayagnos nga adunay kanser. Atol sa pagtambal, nagsugod siya sa pag-inject sa iyang kaugalingon sa insulin aron makontra ang steroid nga iyang gikuha aron makontrol ang lebel sa asukal sa iyang dugo. Bisan pa, pagkahuman sa chemotherapy, sa dihang nahuman na ni Baird ang pagkuha sa insulin, nakakuha siya usa ka bag-ong sakit - type XNUMX diabetes.
"Samtang magkatigulang ka, ang mga doktor ingon og adunay duha ra nga mga kolum sa kahimsog," ingon niya. "Kada tuig, ingon og ang mga sakit gikan sa lista sa mga posible nga aktibo nga naglihok sa kolum sa mga naa na nimo."
Niadtong 2016, gisugyot sa oncologist nga si Robert Ellis si Baird nga sulayan ang usa ka vegetarian diet. Sa iyang pakighinabi, namatikdan sa doktor nga ang labing popular nga mga sakit sa Estados Unidos - kanser, sakit sa kasingkasing ug sobra nga katambok - mahimong mapugngan ug matambalan sa husto nga pagkaon.
"Usa sa una nga mga butang nga akong gitan-aw sa mga pasyente mao ang ilang pagkaon," ingon niya. “Kon ikaw adunay usa ka mahal nga high-performance nga sakyanan nga nagkinahanglan og high-performance nga gasolina, imo bang pun-an kini og barato nga gasolina?”
Kaniadtong 2013, ang mga doktor sa Estados Unidos gitawag nga magrekomenda sa usa ka pagkaon nga nakabase sa tanum sa mga pasyente. Karon ang publikasyon sa nahimong usa sa labing gisitar nga siyentipikong mga papel nga gipatik sa hilisgutan.
Girekomenda ni Dr. Ellis ang usa ka pagkaon nga nakabase sa tanum alang sa 80% sa iyang mga pasyente. Katunga kanila miuyon sa pagrepaso sa ilang pagkaon, apan sa pagkatinuod 10% lamang sa mga pasyente ang milihok. Ang usa ka tawo makapaus-os pag-ayo sa ilang asukal sa dugo pinaagi lamang sa pagkaon sa mga tanom ug tibuok nga pagkaon, ug paglikay sa karne ug uban pang tambok nga mga pagkaon sa mananap.
Usa sa pinakadako nga babag sa pagbag-o sa pagkaon mao ang socio-economic. Ang mga tawo naghunahuna nga ang usa ka vegetarian nga pagkaon mas mahal kay sa bisan unsa nga pagkaon. Usab, ang taas nga kalidad nga mga produkto gibaligya nga layo sa bisan diin ug nagkantidad og daghang salapi.
Nakahukom si Baird nga magsugod sa usa ka programa sa nutrisyon. Kauban sa nutrisyonista nga si Andrea Ferreiro, gihunahuna nila ang tanan nga mga yugto sa paghunong sa mga produkto sa karne.
"Ang Norm mao ang hingpit nga pasyente," ingon ni Ferreiro. "Siya usa ka engineer, usa ka analista, mao nga gisultihan lang namo siya kung unsa ang buhaton ug unsaon, ug iyang gipatuman ang tanan."
Hinay-hinay nga gikuha ni Baird ang tanan nga mga produkto sa hayop gikan sa pagkaon. Sa lima ka semana, ang lebel sa asukal sa dugo mius-os ngadto sa unom ka yunit, nga wala na magklasipikar sa usa ka tawo nga usa ka diabetes. Nakahunong siya sa pag-inject sa iyang kaugalingon sa insulin nga kinahanglan niyang gamiton
Kanunay nga gibantayan sa mga doktor ang kahimtang ni Baird aron masubay ang mga kemikal nga pagbag-o nga nahitabo sa iyang lawas pagkahuman giusab ang sistema sa nutrisyon. Karon ang pasyente nagtawag sa doktor kausa sa usa ka semana ug nagtaho nga maayo ang tanan. Nawad-an siya og hapit 30 kilos nga sobra nga gibug-aton, nagpadayon sa pagsukod sa asukal sa dugo ug namatikdan nga ang iyang kahimtang nag-ayo.
Ekaterina Romanova
Tinubdan: tdn.com