Kini nga artikulo usa ka hubad gikan sa English sa usa ka siyentipikong taho sa Chairman sa Physicians Committee for Conscious Medicine (USA) nga si Andrew Nicholson. Ang siyentista nakombinsir nga ang diabetes dili usa ka sentensiya. Ang mga tawo nga adunay kini nga sakit mahimo’g mapauswag ang dagan sa sakit o mapapas kini sa hingpit kung sila mobalhin sa usa ka vegan nga pagkaon nga gilangkoban sa natural, dili dalisay nga mga pagkaon.
Si Andrew Nicholson misulat nga siya ug ang usa ka grupo sa mga siyentista nagtandi sa duha ka mga diyeta: usa ka vegan nga pagkaon nga taas sa dietary fiber ug ubos sa tambok ug ang pagkaon nga kasagarang gigamit sa American Diabetes Association (ADA).
"Kami nag-imbitar sa mga tawo nga adunay diabetes nga dili nagsalig sa insulin, ingon man ang ilang mga kapikas ug mga kauban, ug kinahanglan nilang sundon ang usa sa duha nga mga diyeta sulod sa tulo ka bulan. Ang pagkaon giandam sa mga caterer, mao nga ang mga partisipante kinahanglan nga magpainit sa pagkaon sa balay, ”ingon ni Nicholson.
Ang vegan nga pagkaon gihimo gikan sa mga utanon, lugas, legumes ug prutas ug wala maglakip sa mga refined ingredients sama sa sunflower oil, premium nga harina sa trigo ug pasta nga hinimo gikan sa premium nga harina. Ang mga tambok maoy 10 porsiyento lamang sa kaloriya, samtang ang komplikadong carbohydrates maoy 80 porsiyento sa kaloriya. Nakadawat usab sila og 60-70 gramos nga fiber kada adlaw. Ang kolesterol hingpit nga wala.
Naobserbahan gikan sa duha ka grupo nga miadto sa unibersidad alang sa mga miting kaduha sa usa ka semana. Sa diha nga kini nga pagtuon giplano, daghang mga pangutana ang mitungha sa atubangan sa mga siyentipiko. Ang mga tawo ba nga adunay diabetes ug ilang mga kauban ang modesisyon nga moapil sa pagtuon? Mausab ba nila ang ilang mga batasan sa pagkaon ug makakaon sa paagi nga gisulti sa programa nga sila mokaon sulod sa tulo ka bulan? Posible ba nga makit-an ang kasaligan nga mga caterer nga mag-andam sa madanihon nga vegan ug mga pagkaon nga gireseta sa ADA?
“Ang una niini nga mga pagduhaduha dali kaayong nawala. Kapin sa 100 ka tawo ang mitubag sa advertisement nga among gisumite sa mantalaan sa unang adlaw. Ang mga tawo madasigon nga miapil sa pagtuon. Usa ka partisipante miingon: “Nahingangha ko sa pagkaepektibo sa vegan diet sukad pa sa sinugdan. Ang akong timbang ug asukar diha-diha dayon mius-os,” misulat si Nicholson.
Ang siyentista espesipikong nag-ingon nga ang pipila ka mga partisipante nahingangha nga nahingangha kung unsa ka maayo ang ilang pagpahiangay sa eksperimento nga pagkaon. Ang isa sa ila nagsiling: “Kon may magsiling sa akon sang nagligad nga 12 ka semana nga mabusog ako sa bug-os nga vegetarian nga pagkaon, indi gid ako magpati sini.”
Ang laing partisipante nagdugay sa pagpahiangay: "Sa sinugdan, kini nga pagkaon lisud sundon. Apan sa katapusan nawad-an ako og 17 ka libra. Wala na ako moinom ug tambal alang sa diabetes o taas nga presyon sa dugo. Busa kini adunay positibo nga epekto kanako. ”
Ang uban nakaayo sa ubang mga sakit: “Ang asthma dili na kaayo makahasol nako. Wala na ko moinom ug tambal sa asthma kay mas maayo ang akong pagginhawa. Gibati nako nga ako, usa ka diabetes, karon adunay mas maayo nga mga palaabuton, kini nga pagkaon angay kanako.
Ang duha ka grupo hugot nga nagsunod sa gireseta nga mga pagkaon. Apan ang usa ka vegan nga pagkaon nagpakita og mga kaayohan. Ang asukal sa dugo sa pagpuasa 59 porsyento nga mas ubos sa grupo sa vegan diet kaysa sa grupo sa ADA. Ang mga vegan nanginahanglan gamay nga tambal aron makontrol ang ilang asukal sa dugo, ug ang grupo sa ADA nanginahanglan parehas nga kantidad sa tambal sama kaniadto. Ang mga vegan miinom og gamay nga tambal, apan ang ilang sakit mas nakontrolar. Ang grupo sa ADA nawad-an og aberids nga 8 ka libra nga gibug-aton, samtang ang mga vegan nawad-an og mga 16 ka libra. Ang mga Vegan usab adunay ubos nga lebel sa kolesterol kaysa sa grupo sa ADA.
Ang diabetes mahimo’g makadaot sa mga kidney, ug ingon usa ka sangputanan, ang protina gipagawas sa ihi. Ang ubang mga subject adunay taas nga gidaghanon sa protina sa ihi sa sinugdanan sa pagtuon, ug kini wala mouswag sa katapusan sa pagtuon sa mga pasyente sa ADA diet. Dugang pa, ang pipila kanila human sa 12 ka semana nagsugod sa pagkawala sa mas daghang protina. Samtang, ang mga pasyente sa vegan nga pagkaon nagsugod sa pagpasa sa labi ka gamay nga protina sa ihi kaysa kaniadto. Nubenta porsyento sa mga partisipante sa pagtuon nga adunay type 90 diabetes nga nagsunod sa usa ka vegan, ubos nga tambok nga pagkaon ug naglakaw, nagbisikleta, o nag-ehersisyo nakahimo sa pag-undang sa internal nga mga tambal sa wala’y usa ka bulan. 2 porsyento sa mga pasyente nga mikuha sa insulin mihunong sa pagkinahanglan niini.
Sa usa ka pagtuon ni Dr. Andrew Nicholson, ang asukal sa dugo gi-monitor sa pito ka mga pasyente nga adunay type 2 diabetes nga adunay estrikto, ubos nga tambok nga vegan nga pagkaon sulod sa 12 ka semana.
Sa kasukwahi, iyang gitandi ang ilang blood sugar level sa upat ka diabetics nga gireseta sa tradisyonal nga low-fat ADA diet. Ang mga diabetic nga nagsunod sa vegan diet nakakita og 28 porsyento nga pagkunhod sa asukal sa dugo, samtang kadtong nagsunod sa ubos nga tambok nga ADA nga pagkaon nakakita sa 12 porsyento nga pagkunhod sa asukal sa dugo. Ang vegan nga grupo nawad-an og aberids nga 16 ka libras sa gibug-aton sa lawas, samtang kadtong anaa sa tradisyonal nga grupo sa pagkaon nawad-an og sobra sa 8 ka libra.
Dugang pa, daghang mga hilisgutan gikan sa vegan nga grupo ang nakahimo sa hingpit o bahin nga paghunong sa pag-inom og mga tambal sa panahon sa pagtuon, samtang wala sa tradisyonal nga grupo.
Impormasyon gikan sa open source