Sa website sa Reuters, nakit-an nako ang usa ka makapaikag nga artikulo bahin sa kung giunsa nga ang lainlaing mga lahi sa pagdiyeta sa sukod sa tanan nga mga tawo mahimong makapausab sa kinabuhi sa Yuta sa pipila ka mga dekada.
Sumala sa mga siyentista, ang pagkunhod sa gidaghanon sa karne sa pagkaon sa tawo ug pagdugang sa pagkonsumo sa mga prutas ug utanon sa 2050 magtugot sa paglikay sa pila ka milyon nga tinuig nga pagkamatay, labi nga makunhuran ang mga pagbuga sa hangin nga mosangput sa pagpainit sa planeta, ug pagtipig bilyon-bilyon. sa dolyar nga gigasto sa paggasto sa medisina ug pagpugong sa mga problema sa kalikopan ug klima.
Bag-ong panukiduki nga gipatik sa pagmantala Mga pamaagi sa National Academy of Science sa Estados Unidos sa Amerika, sa unang higayon gisusi ang epekto nga ang pagbalhin sa kalibutan sa pagkaon nga nakabase sa tanum nga mahimo’g makaayo sa kahimsog sa tawo ug pagbag-o sa klima.
Sama sa giingon ni Marko Springmann, nanguna nga tagsulat sa panukiduki gikan sa Future of Food Program sa University of Oxford (Programa sa Oxford Martin sa Kaugmaon sa Pagkaon), ang dili timbang nga pagdiyeta naghatag labing kadako nga mga peligro sa kahimsog sa tibuuk kalibutan, ug ang among sistema sa pagkaon nakamugna labaw pa sa usa ka ikaupat nga bahin sa mga binuga nga greenhouse gas.
Gipasundayag sa mga tigdukiduki sa Oxford University ang epekto sa kahimsog sa tawo ug sa kalikopan sa tungatunga nga siglo upat klase nga pagkaon
Ang una nga senaryo mao ang panguna nga base, base sa mga forecasts sa Food and Agriculture Organization (UN FAO), diin ang istruktura sa pagkonsumo sa pagkaon dili mausab.
Ang ikaduha usa ka senaryo pinahiuyon sa pangkalibutan nga mga prinsipyo sa himsog nga pagkaon (labi na, gipatubo sa WHO), nga nagpasabut nga ang mga tawo nag-konsumo lamang sa igo nga kaloriya aron mapadayon ang ilang labing kaayo nga gibug-aton, ug gikutuban ang ilang konsumo sa asukal ug karne.
Ang ikatulo nga scenario mao ang vegetarian ug ang ikaupat mao ang vegan, ug gipakita usab niini ang labing kamalaumon nga paggamit sa kaloriya.
Mga sangputanan alang sa kahimsog, ekolohiya ug ekonomiya
Ang usa ka pangkalibutang pagdiyeta pinauyon sa mga prinsipyo sa usa ka himsog nga pagkaon makatabang aron malikayan ang 5,1 milyon nga tinuig nga pagkamatay sa 2050, ug ang pagdiyeta sa vegan makalikay sa 8,1 milyon nga namatay! (Ug dali ako nagtoo niini: dili sulagma nga ang pagdiyeta sa mga centenarians gikan sa tibuuk kalibutan nga naglangkob kadaghanan sa mga pagkaon sa tanum).
Bahin sa pagbag-o sa klima, usa ka rekomendasyon sa pagdumala sa kalibutan nga makatabang sa pagpaminus sa mga gibuga gikan sa produksyon ug konsumo sa pagkaon nga 29%; Ang usa ka dyeta nga dyeta magputol kanila sa 63%, ug ang usa ka pagkaon nga vegan magputol kanila sa 70%.
Ang mga pagbag-o sa pagkaon makatipig sa gibanabana nga $ 700-1000 bilyon matag tuig sa pag-atiman sa kahimsog ug pagkabaldado, samtang ang kaayohan sa ekonomiya gikan sa pagkunhod sa mga greenhouse gas emissions mahimo nga $ 570 bilyon, ingon sa pagtuon. Ang mga kaayohan sa ekonomiya sa pagpaayo sa kahimsog sa publiko mahimong managsama o molapas sa malikayan nga kadaot gikan sa pagbag-o sa klima.
"Ang kantidad sa kini nga mga benepisyo naghatag usa ka lig-on nga kaso alang sa pagdugang publiko ug pribadong pondo alang sa mga programa aron sa pagpalambo sa mas himsog ug labi ka makanunayon nga mga pagkaon," ingon ni Springmann.
Mga kalainan sa rehiyon
Nahibal-an sa mga tigdukiduki nga ang tulo nga bahin sa tanan nga tinipig gikan sa mga pagbag-o sa pagdyeta maggikan sa mga nag-uswag nga mga nasud, bisan kung matag capita ang epekto mahimong labing hinungdanon sa mga mauswagon nga mga nasud tungod sa labi ka taas nga konsumo sa karne ug sobra nga katambok.
Gisusi sa mga syentista ang mga kalainan sa rehiyon nga kinahanglan hunahunaon kung gitino kung unsa ang labing angay nga lakang alang sa paghimo ug pagkaon sa pagkaon. Pananglitan, ang pagpaminus sa gidaghanon sa pula nga karne adunay labing dako nga epekto sa mga kanasuran nga mauswagon, ang Sidlangan nga Asya ug Latin America, samtang ang pagdugang nga konsumo sa mga prutas ug utanon adunay labing dako nga epekto sa pagkunhod sa pagkamatay sa South Asia ug sub-Saharan Africa.
Bitaw, dili nimo hunahunaon nga ang paghimo’g kini nga mga pagbag-o dali ra. Aron mabalhin sa usa ka diyeta nga katugbang sa ikaduhang senaryo, kinahanglan nga dugangan ang konsumo sa mga utanon nga 25% ug prutas sabahin sa tibuuk kalibutan ug gaminusan ang konsumo sa pula nga karne og 56% (by the way, basaha ang bahin sa 6 nga mga katarungan nga mokaon ingon ka gamay sa karne kutob sa mahimo). Sa kinatibuk-an, ang mga tawo kinahanglan nga mout-ut sa 15% nga mas gamay nga kaloriya.
"Dili namon gilauman nga ang tanan moadto sa vegan," giangkon ni Springmann. "Apan ang epekto sa sistema sa pagkaon sa pagbag-o sa klima lisud sulbaron ug tingali manginahanglan labi pa sa pagbag-o sa teknolohiya. Ang paglihok sa labi ka himsog ug labi ka makanunayon nga pagdiyeta mahimong usa ka dako nga lakang sa husto nga direksyon. ”