Winter black truffle (Tuber brumale) litrato ug paghulagway

Winter black truffle (Tuber brumale)

Ang winter black truffle (Tuber brumale) kay uhong sa pamilya Truffle, sakop sa genus Truffle.

Eksternal nga Deskripsyon

Ang lawas sa prutas sa itom nga truffle sa tingtugnaw (Tuber brumale) gihulagway sa usa ka dili regular nga lingin nga porma, usahay bug-os nga lingin. Ang diyametro sa mamunga nga lawas niini nga matang managlahi sulod sa 8-15 (20) cm. Ang nawong sa fruiting body (peridium) gitabonan sa thyroid o polygonal warts, nga 2-3 mm ang gidak-on ug kanunay nga nagkalalom. Ang gawas nga bahin sa uhong sa sinugdan pula-purpura ang kolor, anam-anam nga nahimong bug-os nga itom.

Ang unod sa mamunga nga lawas puti sa sinugdan, apan sa pagkahamtong niini, kini mahimong yano nga abohon o violet-gray, nga adunay daghang mga ugat nga marbled yellowish-brown o puti ra. Sa hamtong nga mga uhong, ang gibug-aton sa pulp mahimong molapas sa mga parameter nga 1 kg. Usahay adunay mga espesimen kansang gibug-aton moabot sa 1.5 kg.

Ang mga spores sa fungus adunay lahi nga gidak-on, gihulagway sa usa ka oval o ellipsoidal nga porma. Ang ilang kabhang gihulagway sa usa ka brown nga kolor, nga gitabonan sa gagmay nga mga tunok, ang gitas-on niini magkalainlain sa sulod sa 2-4 microns. Kini nga mga spike mahimong gamay nga kurbado, apan kasagaran kini tul-id.

Panahon sa Grebe ug puy-anan

Ang aktibo nga pagpamunga sa itom nga truffle sa tingtugnaw nahulog sa panahon gikan sa Nobyembre hangtod Pebrero-Marso. Kini sila nga mga matang kay kaylap sa France, Switzerland, Italy. Nahimamat usab namo ang itom nga winter truffle sa our country. Mas gusto nga motubo sa beech ug birch groves.

Pagkaon

Ang gihulagway nga matang sa uhong iya sa gidaghanon sa makaon. Kini adunay usa ka mahait ug makapahimuot nga kahumot, kaayo makapahinumdom sa musk. Kini dili kaayo litok kay sa usa ka yano nga itom nga truffle. Ug busa, ang nutritional value sa itom nga winter truffle medyo gamay.