Ug unsa ang anaa sa modernong lebadura! Bisan kon kita mawad-an sa panan-aw sa punto mahitungod sa kadaot sa lebadura mismo, sa lebadura nga gigamit sa pagluto sa mga produkto sa panaderya, Ay, kining tanan makatampo sa pagpalambo sa nagkalain-laing mga sakit.
Ug bisan kung magkuha ka ug lunsay nga lebadura sa panadero, dili kini makapauswag sa kahimsog. Ngano man? Karon maghisgot kita sa mas detalyado. Sa diha nga sila mosulod sa lawas, ang proseso sa fermentation magsugod sa mga tinai., ang himsog nga microflora mamatay, ang resistensya mikunhod, ug ang candidiasis ug dysbacteriosis mahimong makita. Ug bisan kini dili ang pinakagrabe nga butang, tungod kay ang lebadura "nag-acid" sa lawas, nakatampo sa pagtipon sa mga hilo ug usa ka delikado nga carcinogen.
Ang laing makapasubo nga kamatuoran mao kana Ang lebadura dili mamatay sa taas nga temperatura, nga nagpasabot nga sila makahimo sa pagpakita sa ilang pinakagrabe nga mga kabtangan sa lawas sa tawo bisan human sa pagluto.
Unsa pa ang natago sa luyo sa pulong nga "lebadura"? Daghan kaninyo, ilabina kadtong nakamasa na sa minasa sa inyong kaugalingon o nakakita kung giunsa kini pagbuhat sa uban, nahibalo niana Ang lebadura nanginahanglan asukal aron ma-aktibo. Sa tinuud, ang lebadura mokaon sa asukal. Gikan niini nagsunod ang "pagkaadik sa asukal", nga mao ang kinaiya sa daghang mga representante sa modernong katilingban. Kon mas daghang lebadura ang atong gikaon, mas gusto namong mokaon og makadaot nga mga tam-is. Ug gikan niini, ang panghubag makita sa panit, ug ang hitsura mahimong dili maayo. Ang sobra nga pagtubo sa lebadura sa tinai mosangpot sa usa ka kadena nga reaksyon sa mga komplikasyon lakip na ang kakapoy, pagbag-o sa mood, paghuot sa ilong, talamak nga sinusitis, mga problema sa tinai (bloating, diarrhea, constipation, gas), colitis ug alerdyi.
Giunsa pagsumpo sa yeast ang immune system? Hunahunaa nga adunay dugang ug mas lebadura, ug sila nagporma sa tibuok nga mycelium sa mga tinai, nga literal nga motuhop sa mga bungbong sa mga tinai. Kini, sa baylo, nagdugang sa intestinal permeability, ug ang "mga buho" makita sa mga dingding sa tinai. Ang paghilis nagkagrabe, ang mga substansiya nga dili andam alang sa paghilis masuhop sa dugo, pananglitan, "mga scrap" sa mga protina nga wala pa makabig ngadto sa mga amino acid. Ang atong immune system nagtan-aw sa maong mga protina isip usa ka butang nga langyaw ug nagdala sa immune system ngadto sa usa ka kahimtang sa pagkaandam sa pagpakig-away. Ingon niini kung giunsa mahitabo ang usa ka reaksyon sa imyunidad, ie ang immune system nagsugod sa paghimo sa usa ka dugang nga gimbuhaton: kini nagtunaw sa pagkaon. Kini nagkarga niini, modala ngadto sa sobra nga trabaho, ug sa diha nga ang usa ka tinuod nga kapeligrohan makita sa lawas diha sa porma sa mga mikrobyo, ang immune system dili na makasagubang, tungod kay kini migahin og kusog sa trabaho nga dili kasagaran alang niini.
Ang sobra nga pagsabwag sa lebadura usab makatampo sa mga alerdyi sa pagkaon, ug kung ikaw adunay mga sintomas sa alerdyi, atimana sila (ang labing kasagarang mga alerdyi mao ang trigo (gluten), citrus, dairy (lactose), tsokolate, ug mga itlog). Ang mga alerdyi kasagarang mahitabo niadtong mga pagkaon nga labing ganahan sa usa ka tawo: kon mas mokaon ka niini nga produkto, mas daghan ang mga protina niini nga makita sa immune system, ug mas mograbe ang alerdyi.
Mahimo kang mosupak nga mahimo nimong makuha ang imong bahin sa lebadura nga dili mokaon og pan, pananglitan, gikan sa parehas nga mga ubas o mga produkto sa fermented nga gatas. Angay nga matikdan nga kini nga mga lebadura mga ihalas, kini adunay positibo nga epekto sa intestinal microflora ug bisan adunay mga pagkaparehas sa komposisyon niini, apan wala gihapon namo girekomenda ang pag-abuso niini.
Aron mahibal-an ang naa kay sugar addiction tungod sa yeast colonizing sa mga tinai, basaha ang mosunod nga lista ug susiha ang mga butang nga makita nimo:
Laygay nga baradong ilong
Irritable bowel syndrome (bloating, gas, diarrhea, constipation)
· Bugas
chronic fatigue syndrome
fungal infection
Kanunay nga ubo
・Alerhiya sa pagkaon
Bisan kung gimarkahan nimo ang labing menos 2 sa naa sa itaas, mahimo nimong iklasipikar ang imong kaugalingon ingon usa ka grupo sa mga tawo nga adunay sobra nga pagpadaghan sa lebadura.
Mao nga, ang lebadura motubo pinaagi sa "pagkaon" sa asukal, ug aron mawala kini, kinahanglan nimo nga dili pakan-on sila (ug ang imong kaugalingon) mga tam-is ug pastry nga adunay asukal sa labing menos 21 ka adlaw. Aron makuha ang lebadura, hinungdanon usab nga suportahan ang resistensya pinaagi sa pagkuha sa mga natural nga immunomodulators sama sa pagpuga sa rosehip o lemon ug luya. Kung gusto nimo ang mga tam-is, pilia ang mga prutas nga adunay gamay nga glycemic index: cherry, grapefruits, mansanas, plum, oranges, peach, ubas, kiwi, strawberry.
Human makompleto kini nga programa, ang panit mahimong mas limpyo ug ang kalihokan sa gastrointestinal tract molambo. Ug oo, nga hinungdanon, ang lawas mamatikdan nga limpyohan ang kaugalingon sa mga hilo, ang lebadura mamatay, ug ang dili maayo nga pangandoy alang sa makadaot nga mga tam-is mawala. Makakaon ka pag-usab sa mga prutas ug mabati ang ilang dugaon nga lami.
Kung, kauban ang pagtangtang sa pagkaadik sa asukal ug lebadura, nakahukom ka nga sulayan nga mawala ang mga alerdyi (ug, sama sa kanunay nga mahitabo, wala ka mahibal-an kung unsang mga pagkaon ang hinungdan niini), sulayi ang usa ka semana nga pagtangtang sa detox, pagwagtang sa tanan nga mga pagkaon nga alerdyik, ie bisan unsa nga adunay sulud nga harina sa trigo ug trigo, mga prutas nga sitrus, mga produkto sa gatas, tsokolate, kakaw, ug mani. Human sa paggahin og 7 ka adlaw sa ingon nga "diyeta", ibalik ang pagkaon sa pagkaon matag usa: una - gatas (kung gamiton nimo kini), unya trigo, dayon kakaw ug tsokolate, dayon mga prutas nga sitrus, ug sa katapusan - mani. . Pag-monitor pag-ayo sa imong kaayohan ug pagsubay sa bisan unsang mga pagbag-o sa imong kahimtang. Niining paagiha mahibal-an nimo ang pagkaon nga dili lamang hinungdan sa mga alerdyi, apan nakatampo usab sa pagpauswag sa pagkaadik sa lebadura ug asukal.
Ug sa katapusan, pipila ka mga kinatibuk-ang tip sa pagtangtang sa lebadura ug asukal sa pagkaon:
1. Ilisan ang regular nga lebadura nga pan og whole grain sourdough o walay lebadura nga pan. Ang sourdough ug pan nga giandam uban niini sagad gibaligya sa mga monasteryo ug mga templo.
2. Sulayi nga hingpit nga biyaan ang asukal ug ang tanan nga mga produkto nga adunay sulod niini sulod sa 21 ka adlaw aron mawala ang pangandoy sa asukal.
3. Pagsubay sa pinakagamay nga kausaban sa kahimtang sa imong panit ug sa kinatibuk-ang kaayohan – makamatikod ka og kalainan nga magtukmod kanimo sa pagpadayon.