Mga grits sa mais

Paghulagway sa mga grits sa mais

Giunsa ang hitsura sa mga grits sa mais, ang ilang komposisyon, mga mapuslanon nga kabtangan, ug unsa ang mahimo naton nga mag-andam gikan niini? Ang giluto nga uga nga lugas sa mais nga puti o dalag nga kolor dato sa bitamina, mineral, ug mga elemento sa pagsubay. Lakip sa mga mapuslanon nga kabtangan sa grits sa mais, ang labing hinungdanon mao ang pagpukaw sa metabolismo.

Ang mga kaayohan sa grits sa mais alang sa lawas naa usab sa katinuud nga gikuha niini ang sobra nga tambok. Tungod niini maayo nga pagkaon ang mawad-an sa gibug-aton ug mapadayon ang gibug-aton, apan ang sobra nga paggamit niini makadaot sa sakit nga colitis ug peptic ulcer tungod sa kadaghang fiber.

Ang mga mais sticks gihimo gikan sa gagmay nga mga grits sa mais, ug ang mga flakes, cereal, ug popcorn gihimo gikan sa daghang mais. Ilabi na nga bantog ang kini nga produkto sa Amerika, busa ang mga tagbalay sa panimalay sa Amerika nahibal-an kung unsaon magluto nga tama ug maayo ang mga grits sa mais.

Gipabukal nila kini alang sa pamahaw sa inasinan nga tubig, ug kung unsa ka luto ang mga grits sa mais depende sa gusto ug gusto sa mga nagkaon. Bisan pa, pinauyon sa tradisyon, ang lugaw luto sa tunga sa oras nga adunay padayon nga pagpalihok; kung dili, kini dali nga magdungan. Gisilbi kini sausage, bacon, grated cheese, asukal, ug daghang mantikilya.

Kung gipabukalan nimo ang gagmay nga grits sa mais sa gatas, kung ingon niana ang pinggan mahimong labi ka malumo, sama sa usa ka krema. Sa Italya, ang frozen nga cornmeal porridge adunay ngalan nga polenta ug kini popular sa chilled form. Gihiwa-hiwa nila kini, nga adunay mga uhong, bagoong, karne, o usa ka pinggan.

Sa Balkans, ang hominy mais nga lugaw popular, gigamit aron baylohan ang tinapay, tungod kay ang mga cereal, nga ang sulod sa kaloriya nga 328 nga kaloriya, maayo nga nakapabusog sa tiyan.

Ang mais nga lugaw usa ka pinggan gikan sa linuto nga grits sa mais. Gipadayon niini ang sanag sa kolor nga dalag ug adunay usa ka nutty nga lami

Kasaysayan sa lugaw sa mais

Sukad sa karaang panahon, ang mais gigamit ingon nga pagkaon sa lainlaing mga tawo. Ang mga lugas nga dilaw usa ka hinungdan nga bahin sa pagdiyeta sa Maya, Inca, ug Aces. Gigamit ang mais sa paghimo og harina, mga natpag, ug mantikilya. Sa ulahi nagsugod sila sa paghimo popcorn ug bisan mga espiritu (wiski).

Ang mga Indian nakaimbento og mais sa porridge. Ang pinggan maayo nga nakapabusog sa lawas ug wala magkinahanglan daghang pagpamuhunan sa pinansya aron mapalit o maugmad ang kultura.

Gitawag sa mga taga-Moldova ug taga-our country ang mais nga lugaw nga mamalyga. Ang lugaw nahimo nga labi ka baga. Bisan pagkahuman sa pagpabugnaw, mahimo ra nimo kini putlon gamit ang usa ka espesyal nga kutsilyo nga kahoy. Sa Georgia, ang ingon nga putahe adunay ngalan nga "gomi," taliwala sa mga Abkhazian - "meremis."

Sa Soviet Russia (sa panahon sa Khrushchev), ang mais adunay ngalan nga "reyna sa mga uma," gipuli sa kultura ang tradisyonal nga rai ug dawa. Giisip sa mga tawo ang lugaw sa mais ingon usa ka pagdiyeta ug himsog kaayo, nga angay alang sa pagkaon sa bata.

Mga lahi sa grits sa mais

Daghang mga paagi sa paghimo sa mga cereal ug lainlaing mga lahi sa mais alang sa paghimo niini. Ang mga lahi sa grits sa mais nagsalig sa kadak-an ug kolor sa mga lugas, maingon man sa paagi sa pagproseso sa mga lugas:

• Gipasinaw - mga partikulo sa mga lugas sa mais nga nakuha pinaagi sa pagdugmok pagkahuman sa paglimpyo gikan sa mga kabhang ug pagbulag sa mga embryo; sila adunay lainlaing porma ug mga bilugan nga ngilit.
• Dagko nga - mga tipik sa mga lugas sa mais nga nakuha pinaagi sa pagdugmok pagkahuman sa paglimpyo gikan sa mga kabhang ug pagbulag sa mga embryo; lahi ang ilang porma. Gikan sa kini nga lahi sa cereal mahimo ka maghimo nga mga pinatambok nga lugas ug mga natapok nga mais.
• Maayo - mga partikulo sa mga lugas sa mais nga nakuha pinaagi sa pagdugmok pagkahuman sa paglimpyo gikan sa mga kabhang ug pagbulag sa mga embryo; lahi ang ilang porma. Gikan sa kini nga klase nga cereal mahimo ka makahimo og mga stick stick.

Mga kaayohan sa grits sa mais

Ang lugaw sa mais himsog tungod sa lahi nga komposisyon niini. Ang mais adunay sulud nga fiber sa pagdiyeta, nga maayo alang sa paglimpiyo sa esophagus.

Ang mga bitamina (A, B, C, E, K, ug PP) natural nga mga antioxidant nga responsable sa kalig-on sa panit, pagsidlak sa buhok, ug kusog sa ngipon. Naapektuhan usab niini ang pagpaandar sa utok, pagdugang sa lebel sa hemoglobin sa dugo, ug pag-normalize sa sistema sa nerbiyos.
Ang mais nga lugaw wala’y gluten, busa maayo alang sa mga tawo nga adunay alerdyi nga gluten sa trigo. Ingon usab, ang pinggan mahimong gamiton ingon nga una nga komplementaryo nga pagkaon alang sa mga bata nga usa ka tuig ang edad.

Gipamatud-an sa mga syentista nga ang porridge sa mais nagpugong sa pag-uswag sa Alzheimer's disease.

Komposisyon ug sulud nga kaloriya sa mga grits sa mais

• Sulud sa kaloriya 328 kcal
• Ang protina 8.3 g
• Tambok 1.2 g
• Mga Carbohidrat 71 gr

Ang mga grits sa mais adunay sulud nga 18 ka mga amino acid, lakip ang tanan nga dili mapulihan. Ang mga grits sa mais adunay sulud nga mga bitamina: B1, B2, PP, B5, B6, B9, choline, betaine, E, A, K, beta-carotene, lutein, macro-ug microelement: potassium, phosphorus, magnesium, sodium, calcium, iron, zinc, manganese, tumbaga, selenium.

Makadaot sa lugaw sa mais

Sa kanunay nga paggamit sa lugaw sa mais, nagdugang ang paglihok sa tinai, busa mahimo’g mahinabo ang dili maayo nga mga kasakit. Kinahanglan nga biyaan ang lugaw sa panahon nga mograbe ang mga sakit sa duodenum o ulser.

Ang paggamit sa grits sa mais sa medisina

Talagsa ang mga grits sa mais nga gipadayon nila ang hapit tanan nga mga bitamina ug mineral pagkahuman sa pagpanambal sa kainit.

Sayo pa, gigamit ang lugaw sa mais sa porma sa hominy. Gikuyog nila siya sa taas nga pagbaktas. Nagtabang siya aron mapadayon ang kahusayan ug kusog sa dugay nga panahon. Adunay kini sulud nga bitamina A ug C, mga bitamina sa grupo B. Pananglitan, ang bitamina E usa ka antioxidant nga gipreserbar ang pagkabatan-on ug gitugotan ka kanunay nga maayo ang hitsura.

Gipalambo niini ang kondisyon sa panit, buhok, ug nakaapekto sa pagpaandar sa pagsanay. Nakig-away sa mga sakit sa sistema sa kasingkasing. Ang Nicotinic acid nagpamub-an sa lebel sa kolesterol, naguba ang sobra nga daotang tambok ug kolesterol. Gipalambo niini ang metabolismo sa mga tambok sa lawas ug responsable sa pagpadali sa proseso sa metaboliko.

Ang lugaw adunay sulud nga calcium ug posporus - maayo kini alang sa mga kuko, bukog, ug ngipon. Ang potassium ug magnesium ang responsable alang sa pagtrabaho sa sistema sa kasingkasing. Gikuha sa potassium ang sobra nga likido gikan sa lawas; kana mao, gipugngan ang paghubag ug pagdugang sa presyur. Ang magnesiyo nagpadako sa mga ugat sa dugo, nagpakalma sa gikulbaan nga sistema.

Mga aplikasyon sa pagluto sa Corn grits

Giandam ang polenta gikan sa lugaw sa mais, giluto sa oven o giprito sa usa ka kalaha. Gigamit usab kini alang sa mga tam-is nga panam-is ug mga karne. Ang lugaw adunay neyutral nga lami ug maayo sa mga utanon ug isda. Gipasiugda ang ilang lami ug mga humot.

Lugaw sa mais nga adunay kahel

Usa ka lahi nga lahi sa lugaw sa mais alang sa pamahaw. Ang pinggan nahimo nga labi ka humut ug lami. Ang kahel ug luya makahatag sa lugaw usa ka mainit nga pagtilaw. Mahimo nimo kini isilbi sa mga nut.

Sagol

• Mga grits sa mais - 70 gramo
• Orange - 1 ka piraso
• Ginger (gamot) - 30 gramos
• Mga linga nga sesame - 5 gramo
• Asukal - 10 gramos
• Turmeric - 0.5 kutsarita

Pagputol sa kahel ug luya sa usa ka blender. Dilute ang sagol nga tubig (300-300 ml). Pagdugang asin, asukal, linga nga binhi, ug mga grits sa mais didto, pukawon ang tanan ug ibutang sa gamay nga kainit. Pagpalihok panalagsa. Magluto sa lugaw hangtod mabaga. Sa katapusan, pagdugang usa ka gamay nga mantikilya ug himua nga ang pinggan magluto.

Giunsa pagpili ug tipiganan

Kung nagpili ka mga grits sa mais alang sa lugaw, palihug hatagi'g pagtagad ang kolor ug pagkamakanunayon niini. Ang usa ka kalidad nga produkto adunay usa ka hayag nga dalag nga kolor ug crumbly nga istruktura.

Ang cereal kinahanglan nga walay mga bugal ug itom nga basura. Kung dili kini - kung ingon niana naguba ang mga kondisyon sa pagtipig. Kung adunay basura, kung ingon niana dili maayo nga gilimpyohan sa taghimo ang ani nga cereal.

Pagpili og co kasar nga linugaw nga mais nga mais. Kini labi ka epektibo sa paglimpyo sa tinai. Apan mas dugay ang pag-andam. Ang medium grinding angay alang sa adlaw-adlaw nga paggamit, maayo - gigamit sa instant nga mga cereal (dili molapas sa 15 minuto).

Mga kahimtang sa pagtipig. Ibutang ang mga grits sa mais sa usa ka hugut nga gisira nga sulud nga baso. Vladi gikan sa direkta nga suga. Dili kinahanglan nga mag-stock sa lugaw sa mais alang sa umaabot nga magamit tungod kay ang kasagaran nga kinabuhi sa mga cereal usa ka bulan. Pagkahuman nagsugod ang porridge nga mawala ang lami niini.

Makapaikag nga mga Kamatuoran

• Ang mais usa ka pamilyar nga cereal alang sa tanan nga mga tawo. Bisan pa, dili tanan ang nahibal-an kung unsang mga pagkamausisaon ang naghulat kaniya sa tibuuk nga ebolusyon sa tawo hangtod karon ug kung giunsa kini gigamit sa lainlaing mga tawo. Unsa man ang makaikag sa mga grats sa ilang kaagi?
• Ang tinuud nga ngalan sa mais. Ang tanum nga nahibal-an naton ingon mais nga gitawag nga mais sa matag rehiyon sa kalibutan;
• Kasaysayan sa kamatuuran. Sa unang higayon, nadungog ang mais sa Mexico, mga unom ka libo ka tuig ang miagi. Ang karaan nga mga tribo nga Maya ug Inca padayon gihapon nga gitikad. Gigamit nila ang mga cobs sa tanum aron mag-andam pagkaon. Aduna pa sila kaugalingon nga kulto sa pagsamba sa diyos nga mais - Chinteotl;
• Ang karaan nga ilimnon sa Chicha. Sa tradisyonal nga bersyon, gihimo kini sa mga babaye pinaagi sa pag-chew sa uga nga mga lugas nga cereal. Pagkahuman niini, ang masa nga nahimo nga gibubo gibuboan og limpyo nga tubig ug gibutang sa pagpatubo sa gikinahanglan nga kusog;
• Rayna sa uma. Sa ika-20 nga siglo, si Nikita Khrushchev, ingon usa ka Pangkalahatang Kalihim sa Komite Sentral sa CPSU, misulay sa pagpalapad sa lugar nga gitamnan ug gipataas ang acreage sa mga hilaw nga materyales alang sa mga grits sa mais nga wala’y nahimo. Tungod kay ang mga lahi nga elite, tungod sa bugnaw nga klima, nahimo nga kumpay, nga ingon usa ka sangputanan, dili angay sa pagkonsumo;
• Usa ka klase nga antidepressant. Ang lugaw nga gihimo gikan sa mga grits sa mais mahimong makahupay sa tensiyon sa kaunuran ug makasagubang sa mga problema sa neurological;
• Usa ka bahandi sa bahandi nga bililhon nga mga sangkap. Ang produkto mahimo nga mabusog sa usa ka tawo nga adunay hapit tanan nga mga nutrisyon, busa daghan ang makadugang mga grits lang sa mais sa ilang pagdiyeta ug mobati nga maayo;
• Bulawan sa croup. Ang kasagaran nga pagtuo mao nga ang corn grits adunay usa ka record nga kantidad sa bulawan kon itandi sa ubang mga produkto, nga bililhon kaayo alang sa lawas sa tawo, ilabi na alang sa digestive system.