Kaundan
Ang pagpauga mao ang usa sa labing karaan nga paagi sa pagpreserbar sa mga utanon ug prutas, nga gigamit dili lamang sa mga tawo, kondili usab sa pipila ka mga mananap. Ug kini dili sulagma. Pagkahuman, ang mga uga nga prutas ug utanon usa ka tipiganan sa mga bitamina ug microelement nga gikinahanglan alang sa lawas. Mao nga ang pagpauga mao ang usa sa labing himsog ug labing mahigalaon nga pamaagi sa pagluto ug pag-andam sa pagkaon. Ang labing inila nga mga produkto nga giandam niining paagiha mao ang uga nga mga mansanas, peras, plum ug mga apricot, nga gibaligya sa mga lola alang sa "compote". Ang uga nga dill, parsley ug mga uhong, hingpit nga pag-diversify sa mga tipo sa tingtugnaw sa una ug ikaduha nga mga kurso. Sa mga uga nga produkto nga gibaligya sa mga tindahan, ang uga nga saging bag-o lang nakakuha og partikular nga pagkapopular; Ang prunes kanunay nga gipangayo. Uban sa uga nga mga apricot, ang sitwasyon mas komplikado, tungod kay dili tanan nga mga matang niining uga nga prutas parehas nga mapuslanon alang sa lawas, apan labaw pa niana sa ulahi. Ang pinauga nga mga utanon kasagarang makita karon sa mga panimpla, instant nga sabaw, ug uga nga mga pagkaon sa binuhi.
Paagi sa pagpangandam
Ang mga utanon ug prutas gipauga sa adlaw, maingon man sa mga espesyal nga aparato alang sa artipisyal nga pagpauga. Apan kasagaran kanunay nila gihiusa ang una ug ikaduha nga pamaagi. Ang hiniusa nga pamaagi sa pagpauga nagtugot kanimo sa pagpreserba sa daghang mga sustansya sa pagkaon nga giandam alang magamit sa umaabot ug likayan ang dali nga pagkadaot sa mga anunugba.
Alang sa pagpauga, pagpili usa ka maayong lugar nga adunay bentilasyon sa ilawom sa usa ka canopy (mapanalipdan niini ang pagkaon gikan sa kadaot kung adunay mubu nga ulan). Ang mga bayanan hinimo sa kahoy nga mga slats, diin ang usa ka mata sa mata igabira (mahimo nimo gamiton ang usa ka kontra nga kontra sa lamok) ug gipunting gamit ang mga butones o kuko.
Pagkahuman, ang mga pre-tinadtad nga utanon ug prutas sa mga andam nga bayanan nga adunay mga pukot igpauga sa usa ka espesyal nga gisuspinde nga istruktura nga gitakda sa ilawom sa usa ka canopy.
Ang mga tray usahay gigamit imbis sa ingon nga mga bayanan, apan dili kini angay alang sa tanan nga mga utanon ug prutas, tungod kay sa pipila ka mga kaso, labi na ang mga juicy nga mga produkto mahimong magsugod sa pagkadaot tungod sa kakulang sa pag-access sa hangin.
Pagkahuman nga hingpit nga namala ang mga prutas ug utanon, gipainit sila sa oven aron malikayan ang dagway sa lainlaing mga hayop. Ug pagkahuman igabubo sila sa tulo ka litro nga tadyaw ug isara sa mga takup. Sa panahon sa tingtugnaw, ang mga sangkap sa trabaho gisusi sa makausa o kaduha ug, alang sa paglikay, gamay na usab kini nga gipauga sa usa ka gamay nga bukas nga mainit nga oven. Apan dili sa usa ka mainit nga hudno, kinahanglan nga molahutay ang kamut sa temperatura!
Giunsa pagpili ang husto nga uga nga prutas?
Kung ikaw mismo wala moapil sa pagpauga sa mga prutas ug utanon, angay nga hatagan hinumdom ang pipila nga mga rekomendasyon. Mga timailhan sa usa ka kalidad nga produkto:
- Ang mga uga nga prutas makita nga labi ka ngitngit kaysa sa ilang naandan nga kolor. Ang mga apricot ug peras nahimong brown.
- Ang mga uga nga prutas dili moipon sa imong mga kamot, sila adunay usa ka makalipay nga natural nga baho.
- Wala’y mga timaan sa agup-op ug ang presensya sa mga timaan sa buhing mga binuhat.
Ang mga uga nga aprikot sa usa ka bulawan nga kolor, nga kanunay makit-an sa mga supermarket ug merkado, pre-fumigated nga adunay asupre, ug busa dili maisip nga usa ka hingpit nga natural ug mahigalaon nga produkto!
Mga Kaayohan sa Mga Pinauga nga Prutas ug utanon
Ang uga nga mga prutas ug mga utanon nagpabilin sa kadaghanan sa mga bitamina ug uban pang mga sustansya nga makita sa presko nga mga utanon ug prutas. Ang ingon nga mga produkto makatabang pag-ayo sa mga kakulangan sa bitamina, depresyon, anemia, sakit sa kasingkasing, ug maayo kaayo nga gigikanan sa natural nga mga bitamina sa panahon sa tingtugnaw.
Pananglitan, ang uga nga mga apricot ug pasas mapuslanon kaayo sa pagpalig-on sa kasingkasing. Ang mga mansanas ug labi na ang uga nga mga panit sa mansanas makatabang sa pagtaas sa presyur sa intracranial ug edema, ang uga nga mga utanon usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa magnesium, kinahanglan aron mapalig-on ang sistema sa nerbiyos. Ang uga nga mga utanon ug prutas kasagarang gigamit sa taas nga mga pagbaktas ug mga ekspedisyon dungan sa mga pagkaon nga protina.
Kuyaw nga mga kabtangan sa uga nga prutas ug utanon
Ayaw kalimti nga ang uga nga mga utanon ug prutas naglangkob sa tanan nga mga sangkap sa usa ka labi nga konsentrado nga porma. Busa, kini kinahanglan nga palas-anon diha sa hunahuna nga, sa pagkaon sa mga 100 ka gramo sa pa-uga, kamo sa pagkuha sa 5 ka beses nga mas sustansiya kay sa presko nga mga produkto naglangkob.
Tungod niini, ang mga uga nga prutas mahimo'g kontaka alang sa mga diabetic tungod sa taas nga lebel sa glucose, ug ang mga nag-antos sa alerdyi kinahanglan magbantay labi na sa mga uga nga utanon ug prutas, labi na kadtong mahimo’g hinungdan sa daghang alerdyi.
Alang sa mga tawo nga adunay sakit sa gastrointestinal tract, tambag nga mokaon sa giluto nga uga nga prutas.
Aron maminusan ang kadaot gikan sa pagkaon sa uga nga mga utanon ug prutas, tambag nga ibabad kini sa tubig sa dili pa gamiton, aron makuha ra usab ang orihinal nga reserba nga kaumog.