Kaundan
Aw, kinsa sa aton ang dili gusto ang usa ka bag-ong sinugba nga cutlet o karne sa usa ka gusok. Aron mahimo sila nga lamian ug makatas, gigamit ang ingon nga pamaagi sa pagluto sama sa pagprito. Bisan pa, adunay duha ka lahi nga pagprito: sa usa ka pan ug sa usa ka bukas nga kalayo. Niini nga artikulo, hilabtan namon ang pagprito gamit ang usa ka frying pan.
Ang pagprito sa usa ka kalaha maayo ra kung ang giproseso nga produkto dili masunog ug dili lami ang lami. Mahimo kini nga makab-ot gamit ang lana o mantika. Karon tan-awon naton kung giunsa sila magkalainlain.
Ang mga lana nga gigamit alang sa pagprito mao ang kadaghan nga gigikanan sa utanon. Kauban niini: sunflower, mais, olibo, peanut ug cottonseed oil. Ang salom gitawag usab nga mga lana sa hayop. Kauban niini ang mantika, tambok sa karnero, ug uban pang dili sagad nga tambok.
Aron iprito ang mga pagkaon nga adunay mga lana, kinahanglan nimo nga ampingan nga ang kantidad nga gigamit nga lana katugbang sa usa ka pag-alagad sa produkto. Kini nga kinahanglanon nahiuyon sa kaluwas sa kalikopan sa usa ka tawo. Ang mga lana nga gikuha sa usa ka kantidad nga molapas sa gikinahanglan nga kantidad, sa sunud nga paggamit, tungod kay dili kini lisud matag-an, gipainit usab, tungod niini nagsugod ang usa ka reaksyon nga kemikal nga gitawag nga polimerisasyon, ug ang lana nga gipailalom niini nahimong drying oil. Apan wala’y mouyon nga mokaon sa drying oil. Ang parehas nga tag-iya sa lana magamit usab sa luto nga sinugba.
Sama sa alang sa mga lahi sa mga lana, ang labing barato mao, ingon sa imong gihunahuna, ordinaryo nga lana sa sunflower. Bisan pa, aron ang mga produkto nga giluto niini mahimong mapuslanon sa lawas, ang lana kinahanglan adunay mga mosunod nga mga kinaiya:
- Pagkamahigalaon sa kinaiyahan. Wala’y bug-at nga metal.
- Dili kinahanglan adunay sulud nga tubig.
- Wala’y baho.
Karon tan-awon naton pag-ayo ang tanan nga mga kinahanglanon.
Tungod sa katinuud nga ang mga uma sa sunflower naa mahimutang haduol sa mga dalan, ang lana sa mga binhi dagaya sa mga bug-at nga metal sama sa tingga, cadmium, strontium. Tungod kini sa hinungdan nga ang mga gas sa tambutso sa mga nagaagi nga awto dato sa tanan nga mga compound. Ang sunflower, sa kinaiyahan, mokuha hangtod sa usa ka balde nga tubig sa adlaw. Ug ang mga sangkap nga nakuha sa yuta gikan sa mga gas nga tambutso nga awtomatikong gilakip sa lana nga nakuha gikan sa ingon nga sunflower. Ang paagi ra aron malikayan ang pagkonsumo sa mga metal mao ang pagpalit og dalisay nga mantikilya.
Bahin sa kaumog, ang lab-as nga pinuga nga lana daghang tubig. Ingon usa ka sangputanan sa pagprito sa ingon nga lana, ang pagkasunog posible nga hinungdan sa "pagpamusil" sa lana. Aron dili makapusil gamay, kinahanglan nga kini hingpit nga nahimulag gikan sa tubig.
Baho. Sama sa nahibal-an nimo, ang bag-ong gipis nga lana adunay usa ka kinaiya nga sunflower nga humot. Depende sa kadaiyahan, oras sa pagkolekta ug kaumog sa hangin, ang baho mahimong magkalainlain sa kakusog. Kung ang pagprito, ang mga humut nga sangkap nakaagum sa pagkaguba, ug ang produkto, nga gisangag sa mao nga lana, nakakuha usa ka labi ka makalipay nga humut.
Tungod niini, ang labing kaayo nga kapilian nga lana alang sa pagprito mao ang pino, nauga nga tubig ug deodorized nga lana. Pananglitan, gitambagan sa mga eksperto ang paggamit sa mga lana nga adunay daghang degree sa pagputli. Maayo pa pito. Ang produkto nga nakuha pinaagi sa pagprito sa mao nga lana adunay baho nga talagsaon niini.
Ang uban pang mga lana maayo usab alang sa pagprito. Ang kondisyon ra alang sa ilang paggamit mao ang panginahanglan nga dili kini sobra nga pag-init.
Sama sa alang sa pagprito sa lard, ang paggamit niini adunay kaayohan nga epekto sa lawas lamang kung dili kini sobra nga pag-init. Kung sobra ang kainit, namugna ang mga carcinogenic compound. Busa, aron mabuhi nga malipayon, kinahanglan nimo nga iprito nga wala molapas sa gitugot nga rate, pareho sa lana ug mantika.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa pagkaon nga giluto sa lana o mantika
Ingon usa ka sangputanan sa pagprito, ang mga produkto nakakuha dili lamang usa ka makapahimuot nga kahumot, apan gipauswag usab ang ilang lami ug mga kalidad sa nutrisyon. Salamat niini, mas dali sila nga masuhop sa lawas. Ang ilang mga sangkap mas dali nga ma-integrate sa kinatibuk-ang istruktura sa lawas sa tawo, tungod kay ang mga tawo nga mokaon sa piniritong pagkaon adunay labi ka himsog nga hitsura kumpara sa mga mokaon niini nga hilaw lamang.
Kuyaw nga mga kinaiya sa pagkaon nga giluto sa lana o mantika
Uban sa daghang mga sakit sa gastrointestinal tract, maingon man mga sakit sa sistema sa kasingkasing, ang paggamit sa pritong higpit nga kontra.
Tungod kini sa hinungdan nga ang mga pagkaon nga giprito nga nakalapas sa mga kinahanglanon sa taas mahimo’g makapukaw sa ulser sa tiyan, divertikulitis ug bisan ang kanser. Dugang pa, ang tambok nga gigamit alang sa pagprito adunay sulud nga lebel sa kolesterol, nga mahimong hinungdan sa pagkabara sa mga ugat sa dugo nga gitawag og atherosclerosis.