Kaundan
Alang sa kadaghanan kanato, ang ice cream sa ting-init usa ka hingpit nga lami nga pagpatuyang sa labing kaayo nga lebel. Atol sa mga holiday sa ting-init, kami mokaon niini nga mas kinabubut-on kay sa uban nga mga pagkaon, ug kung ang temperatura nga bar mahimong pula, ang ice cream mao ang labing lami.
Sa usa ka sungkod, sa usa ka cone, gibaligya sa mga scoop, sa usa ka tasa nga adunay prutas ug whipped cream, linubid nga Italyano gikan sa usa ka makina, vanilla, cream, tsokolate o strawberry - matag usa kanato adunay paborito nga porma ug lami sa ice cream, nga atong ganahan mokaon labaw sa tanan.
Sa dekada 90 sa miaging siglo, ang labing mailhan nga melody nga nagpahibalo sa umaabot nga ice catering mao ang signal nga naggikan sa yellow nga bus nga gihimo sa Family Frost. Sa dihang nagkainit na, ang ice cream niini nga brand giapod-apod ngadto sa mga kasilinganan sa dagkong mga siyudad, hinungdan sa pahiyom sa liboan ka mga bata, lakip na ang akoa 😊 Ang kinaiya nga melodiya nga naggikan sa loudspeaker sa Family Frost nga sakyanan nagpahinumdom sa mga bata sa pag-abot sa kalipay. .
Ang pagkaon og ice cream makapauswag sa imong buot ug makapalipay kanimo
Matag usa kanato makahinumdom ug labaw sa usa ka talan-awon gikan sa salida, sa dihang ang nag-unang karakter, nga nag-atubang sa mga kabalaka ug mga problema, mikuha gikan sa refrigerator alang sa usa ka balde nga ice cream aron sa paghupay sa iyang kasubo. Si Bridget Jones mao tingali ang naghupot sa rekord niini nga kaso ug sa dihang siya gibudhian iyang gihupay ang iyang kaugalingon sa "lamang" sa usa ka 3 ka litro nga balde sa ice cream.
Tingali kita usab intuitively migamit niini nga buhat sa paghupay sa atong mga kasingkasing. Ang tanan husto - ang ice cream makapalipay kanimo ug makapadasig sa imong espiritu! Ang mga neurologist gikan sa Institute of Psychiatry sa London nag-scan sa utok sa mga tawo nga nagkaon ug sorbetes ug nakakaplag nga sa dihang mokaon ug frozen nga dessert, ang utok modasig sa mga sentro sa kalingawan nga makapahupay sa kasakit ug makapauswag sa buot.
Ang panguna nga sangkap sa ice cream mao ang gatas nga dato sa tryptophan - usa ka amino acid nga gikinahanglan alang sa paghimo sa serotonin, nga gitawag nga hormone sa kalipay. Dugang pa, ang kombinasyon sa tambok ug asukar naghimo sa pagkonsumo sa ice cream nga makaparelaks ug makapahayahay. Kung ang ice cream hinimo sa natural nga mga sangkap, mahimo usab kini nga gigikanan sa mga mineral - sama sa calcium ug potassium, o mga bitamina - A, B6, B12, D, C ug E (kung, dugang sa mga produkto sa gatas, ang yelo. Ang cream adunay usab presko nga prutas).
Ice cream diet nga makapahinay
Usa ka talagsaon, apan makatintal kaayo nga ideya alang sa ting-init mao ang pagsulay sa usa ka pagkaon nga naglangkob sa pag-inom og ice cream kada adlaw. Ang mga tiglalang niini nagsaad sa pagkawala sa timbang pagkahuman sa 4 nga mga semana sa kini nga frosty diet. Morag makaintriga, di ba? Ang detalyado nga mga lagda niini nga pagkaon, bisan pa, dili kaayo malaumon, tungod kay ang kalampusan niini gibase sa panguna sa pagsunod sa adlaw-adlaw nga limitasyon sa enerhiya nga 1500 kcal.
Ang ice cream kinahanglan nga ut-uton kausa sa usa ka adlaw, apan kini kinahanglan nga dili adunay asukal o tambok - ug ang usa ka pag-alagad kinahanglan dili molapas sa 250 kcal. Mogawas nga dili ka makapalit ug mga dessert sa ice cream, ug ang madawat ra mao ang gihimo sa imong kaugalingon sa balay gikan sa yoghurt ug prutas. Aw, kini nga opsyon mahimong mas himsog, apan kini naghikaw kanato sa walay kinutuban nga access sa ice cream delicacies sa atong mga tudlo nga gitanyag sa lain-laing mga ice cream manufacturers ug manupaktura, pagpugos kanato sa roll up sa atong mga manggas ug sa paghimo sa atong kaugalingon nga frozen desserts.
Bisan pa, kini usa ka tumotumo nga ang ice cream mohinay tungod kay kini bugnaw ug ang lawas kinahanglan nga mogamit og daghang kusog sa pagpainit niini kaysa gihatag sa konsumo niini. Oo, nagkinahanglag kusog ang imong lawas aron mapataas ang temperatura sa ice cream samtang tunawon kini, apan siguradong gamay ra ang kaloriya kaysa usa ka gamay nga scoop sa ice cream.
Ang labing kaayo nga ice cream sa kalibutan
Ang tagsulat sa libro nga "Gelato, ice creams ug sorbets" si Linda Tubby nagpamatuod sa iyang trabaho kung nganong ang Italyano nga ice cream giisip nga labing maayo sa kalibutan. Gipasabot ni Tubby nga ang pulong nga "gelato" sa Italyano naggikan sa berbo nga "gelare" - nga nagpasabot sa pag-freeze.
Ang Italian gelato lahi sa tradisyonal nga ice cream tungod kay kini gisilbi sa mas init nga temperatura, 10 degrees mas taas kay sa ubang ice cream. Salamat niini, ang among mga lami sa dila dili mag-freeze ug mas gibati namon ang mga lami. Dugang pa, ang gelato ginaprodyus adlaw-adlaw sa ginagmay nga mga batch, nga nagpapabilin kanila nga presko, grabe nga lami ug lahi nga kahumot. Nakab-ot usab nila ang kahingpitan salamat sa mga natural nga sangkap, dili sama sa ice cream sa industriya, nga puno sa mga preservative additives.
Ang Gelato lahi usab sa regular nga ice cream sa proporsiyon sa base nga mga sangkap (gatas, cream ug itlog yolks). Ang Gelato adunay daghang gatas ug dili kaayo cream ug mga yolks sa itlog, salamat nga adunay gamay nga tambok (gibana-bana nga 6-7%) kaysa tradisyonal nga ice cream. Dugang pa, kini adunay gamay nga asukal ug busa dili kaayo kaloriya, aron makakaon ka niini nga wala’y kahadlok sa linya 😉
Ang kanhi nga ngalan sa gelato - "mantecato" - sa Italyano nagpasabot sa pagkurog. Ang Italyano nga gelato kay hinay nga giluto kay sa ubang ice cream nga gigama sa komersyo, nga nagpasabot nga gamay ra ang hangin niini. Busa ang Gelato mas bug-at, mas dasok ug mas creamy kay sa ubang mga ice cream nga grabe ang pag-aerated.
Sa lungsod sa San Gimignano, sa kasingkasing sa Tuscany, adunay Gelateria Dondoli, nga nakadaog og mga awards ug laurels sa mga kompetisyon sa tibuuk kalibutan sa daghang mga tuig. Ang ice cream nga gibaligya ni gelato master Sergio Dondoli giisip nga labing lamian sa kalibutan. Sa niining lungsod sa 2014, nahibal-an nako ang bahin sa ilang kahanas, pagkaon sa ice cream nga gilangkuban sa 4 ka scoop sa duha nga pagsulay 😊 Ang ilang pagkatalagsaon dili lamang ang komposisyon, apan usab ang mga orihinal nga lami nga magamit nga ibaligya, pananglitan: Champello - pink nga grapefruit ice cream nga adunay sparkling nga bino o Crema di santa fina - creamy nga adunay saffron ug pine nuts.
Ang "Yelo" nailhan na sa 4 ka libo ka tuig BC
Sumala sa pipila ka mga tinubdan, ang mga lumulupyo sa Mesopotamia nalingaw sa usa ka frosty dessert niadtong panahona. Nagtrabaho kini ug mga magdadagan nga mibiyahe ug gatosan ka kilometro aron makakuhag niyebe ug yelo aron makapabugnaw sa mga ilimnon ug mga putahe nga gisilbi sa relihiyosong mga seremonyas. Makaplagan usab nato ang mga teksto sa Bibliya bahin kang Haring Solomon nga ganahang moinom ug bugnawng ilimnon panahon sa ting-ani.
Sa unsa nga paagi nga kini mahimo unya nga walay access sa mga freezer? Alang niini nga katuyoan, ang lawom nga mga gahong gikalot diin gitipigan ang niyebe ug yelo, ug dayon gitabonan sa uhot o mga sagbot. Ang maong mga lungag sa yelo nadiskobrehan panahon sa mga arkeolohikanhong pagpangubkob sa China (ika-7 nga siglo BC) ug sa karaang Roma ug Gresya (ika-3 nga siglo BC). Didto nalingaw si Alejandro nga Bantogan sa iyang frozen nga mga ilimnon nga gidugangan ug dugos o bino. Ang karaang mga Romano mikaon sa niyebe isip "yelo" uban sa pagdugang sa prutas, duga sa prutas o dugos.
Adunay daghang mga leyenda ug anekdota bahin sa ice cream. Ang mga pista opisyal, bakasyon ug ting-init mao ang hingpit nga panahon sa pagtan-aw pag-ayo niini nga dessert tungod sa nagkadaghang konsumo niini. Sa ubos mao ang pipila ka mga kamatuoran nga wala pa nimo madungog.
Ania ang 10 ka hinungdanon nga ice cream nga makalingaw nga mga kamatuoran nga mahibal-an:
1. Ang usa ka scoop sa ice cream gitilaan mga 50 ka beses
2. Ang labing popular nga lami mao ang vanilla, gisundan sa chocolate, strawberry ug cookie
3. Ang chocolate coating maoy paborito nga idugang sa ice cream
4. Ang labing mapuslanon nga adlaw alang sa mga namaligya og ice cream mao ang Domingo
5. Gibanabana nga ang matag Italyano mokaon ug mga 10 ka kilo nga ice cream kada tuig
6. Ang Estados Unidos mao ang pinakadako nga prodyuser sa ice cream sa kalibutan, ug ang Hulyo gisaulog didto isip nasudnong bulan sa ice cream
7. Ang labing katingad-an nga lami sa ice cream mao ang: hot dog ice cream, ice cream nga adunay lana sa oliba, ahos o asul nga keso nga ice cream, Scottish haggis ice cream (susiha kung unsa kini 😉), crab ice cream, lami sa pizza ug ... bisan sa Viagra
8. Ang unang ice cream parlor natukod sa Paris niadtong 1686 – Cafe Procope ug anaa gihapon karon
9. Ang ice cream cone gi-patented sa Italian Italo Marchioni niadtong 1903 ug hangtod karon usa kini sa pinakasikat nga porma sa pag-serve og ice cream, nga nagsunod sa zero waste trend.
10. Ang mga tigdukiduki gikan sa London, pinaagi sa pagtuon sa reaksiyon sa utok sa pagkonsumo sa ice cream, napamatud-an nga ang atong reaksiyon niini sa susamang paagi sa pagpakigkita sa tawo nga duol kanato.
Summation
Ang ting-init ug ice cream usa ka hingpit nga duo. Dili igsapayan kung nagsunod ka sa usa ka diyeta o mahimo ka nga magpatuyang sa mga gutlo sa bugnaw nga kalipay, bisan unsa pa ang mga kaloriya. Ang ice cream adunay daghang mga porma ug porma nga ang tanan makakita sa ilang paborito. Ang ubang mga tawo ganahan og sorbets, ang uban ganahan og vending machine o Italian gelato. Sa matag tindahan makit-an usab nimo ang usa ka dato nga tanyag, ug kung adunay gusto nga usa ka espesyal nga butang, adto sa pabrika sa ice cream ug sulayi ang talagsaon nga mga lami.
Ang ubang mga tawo nagpadayon sa usa ka lakang ug naghimo sa home-made ice cream gamit ang ilang paborito nga mga sangkap. Samtang nagsulat niini nga artikulo, nagpahulay ako alang sa ice cream - naghimo ako sa akong kaugalingon sa usa ka blender sa Vitamix - nagsagol sa frozen nga itom nga currant nga adunay sour milk, Greek natural nga yogurt ug stevia sa mga tinulo. Nanggawas sila nga lamian ug himsog. Unsang klase sa ice cream ang pinaka ganahan nimo?