Ang kantidad sa nutrisyon Sama sa daghang mga lugas nga adunay karaang kasaysayan (quinoa, spelling ug amaranth), ang millet hilabihan ka masustansya. Naglangkob kini sa folic acid ug choline, ingon man mga mineral - magnesium, potassium, phosphorus ug zinc. Kung itandi sa ubang mga cereal, ang millet adunay daghang fiber sa pagkaon ug mga antioxidant. Tinubdan sa protina alang sa mga vegetarian Sa mga termino sa protina, ang millet mahimong itandi sa wala matambalan nga trigo, apan sa mga termino sa sulud sa amino acid kini milabaw sa ubang mga tanum. Sa daghang mga rehiyon sa kalibutan, ang dawa giisip nga usa ka pagkaon sa bata, tungod kay ang protina hinungdanon alang sa pagtubo ug paglambo. Apan importante ang hustong pagluto sa dawa, ug nakaplagan nga ang pag-ihaw sa lugas makatabang sa pagpreserbar sa protina. Ang lebel sa asukal sa dugo Mas maayo alang sa lawas nga magpabilin nga lig-on ang lebel sa asukal sa dugo. Ang millet wala maghatag mga spike sa lebel sa glucose, tungod sa hinay nga paghilis sa starch. Gipugngan ang pag-uswag sa mga katarata Ang millet adunay polyphenols, gipugngan nila ang enzyme nga hinungdan sa mga katarata. Bisan pa sa kamatuoran nga ang millet dili maisip nga ang bugtong kasaligan nga panalipod batok sa mga katarata, mapuslanon nga ilakip kini sa pagkaon gikan sa kini nga punto sa panglantaw. Naglikay sa mga gallstones Usa ka pagtuon sa dul-an sa 70 ka mga babaye nga nag-edad 000-35 nakit-an nga kadtong mga partisipante nga mikonsumo sa daghang mga insoluble dietary fiber (lakip na ang millet) adunay ubos nga risgo sa pagpalambo sa gallstones. Pagpanalipod sa Cardiovascular Nakaplagan ang lig-on nga relasyon tali sa gidaghanon sa dietary fiber sa pagkaon ug sa kahimsog sa kasingkasing. Ang mga lugas, susama sa millet, adunay fiber ug lignins, nga adunay mapuslanon nga epekto sa kahimsog sa vascular. Taliwala sa mga nasud nga sa kasaysayan mikaon sa millet apan mibalhin sa puti nga bugas ug harina, adunay pagtaas sa mga problema sa diabetes ug cardiovascular. Bisan tuod ang millet wala girekomendar alang sa mga tawo nga adunay sakit sa thyroid, ang kadaghanan mohimo sa husto nga pagpili pinaagi sa pagtagad sa ubos nga lugas. Mahimo ka magluto daghang lamian nga pinggan gikan sa millet, nga gihiusa kini sa mga utanon, nuts ug bisan mga prutas.
2022-11-11