Kapila ka magluto pinaagi sa pagpares sa pagkaon sa … kolor? Sulayi ang paggamit sa usa ka dili kasagaran nga pamaagi - ug dili lamang nimo mapahimut-an ang imong lami, apan mapukaw usab ang utok. Nagtanyag kami og yano nga mga resipe gikan sa Kati Pal nga wala magkinahanglan og daghang oras nga pagbantay sa stove.
Adunay ingon nga mga kolor nga ikaw nabusog bisan sa usa ka pagpamalandong ... Kini ang mga itom nga kolor sa pula. Ang hinog nga mga cherry, beets, pula nga karne o isda dili lamang maghimo sa lamesa nga labi ka elegante, apan makadugang usab sa kahalangdon ug solemnidad sa pagkaon.
Adunay daghang mga itom nga pula nga mga pagkaon sa kinaiyahan - nganong dili gamiton kini aron mahimo ang panihapon nga usa ka buhat sa arte? Kuhaa ang beetroot ingon usa ka katabang sa tanan nga mga kalainan niini, gikan sa sabaw hangtod sa salad. Ayaw kalimti nga kini nga tam-is nga gamut nga utanon maayo nga gamiton nga hilaw o, sama sa resipe sa tzatziki, giluto.
Pinaagi sa dalan, mahimo ka magbinuang ug magkolor sa usa ka butang nga adunay duga nga gipuga gikan sa mga beet: magluto gamay nga salted salmon nga adunay burgundy border, crimson squid o purpura nga spaghetti. Dad-a ang karne ug paghimo og crimson carpaccio o pagluto niini ngadto sa pink nga dugoon nga steak.
Ug pagkanindot sa presko nga tuna tartare! Daghang itom nga pula nga berry ang nagtugot sa pantasya nga mabuklad sa natad sa mga dessert ug cocktail. Raspberry o blackberry smoothie, bukas nga cherry pie - apan sa gihapon, gitambagan ko ikaw sa pagkuha sa talagsaon nga itom nga berry pudding nga walay paglangan, kana ang mohuyop sa imong mga receptor!
Octopus nga adunay beetroot tzatziki
Alang sa mga tawo sa 6
Pagpangandam: 30 minuto
Panahon sa paghulat: 30-40 minuto
Sagol
600 g sa mga batan-ong octopus
4 nga ahos nga cloves
100 g pula nga sibuyas
70 ml nga lana sa olibo
2 tsp dugos
400 g nga beet
5 sprigs sa pula nga basil
100 ml nga Greek yogurt
30 g nga pine nut
1/2 nga mga lemon
Asin ug itom nga paminta aron makatilaw
Magaluto sa mga beets sa foil hangtud nga humok (30-40 minutos), panit ug grate sa usa ka coarse grater. Inihaw ang mga pine nuts sa usa ka uga nga frying pan. Matahum nga mga chop 1 clove sa ahos ug ang kadaghanan sa mga basil, mix uban sa beets ug panahon uban sa yogurt ug lemon juice, asin.
Defrost octopuses ug magluto alang sa 5-10 minutos hangtud nga humok, ibutang sa usa ka colander (nga imong mahimo diha-diha dayon sa pagpalit andam-naghimo octopuses sa lana - habwa, limas sa lana). Guntinga ang ahos ug pula nga sibuyas. Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka frying pan, iprito ang sibuyas ug ahos, idugang ang dugos ug octopus ug dali nga iprito sa taas nga kainit hangtud nga maluto, dugangi ang lemon zest. Arrange sa usa ka tzatziki pinggan, ibabaw uban sa mainit nga mga octopus ug garnish uban sa basil dahon.
Pudding nga "Black Berry"
Alang sa mga tawo sa 12
Pagpangandam: 1 ka oras
Panahon sa paghulat: 12-24 ka oras
Sagol
1 kg nga frozen black
mga currant
400 g nga asukal
520 ml nga tubig
Alang sa mga cake:
175 g nga harina
175 g nga asukal
Mga itlog sa 3
125 g mantikilya
1 Art. l. gatas
1 tsp razrыhlitelya
Aron magamit:
300 ml nga whipped cream 33%
Kinahanglan nimo ang usa ka 2 litro nga lingin nga plastik nga sudlanan ug usa ka plato nga mohaum sa sulod sa sudlanan ug mahimong gamiton ingon usa ka press. Preheat ang oven ngadto sa 180°C. Pukpok ang mantekilya ug asukar, unya, padayon sa pagpildi, idugang ang mga itlog sa tagsa-tagsa, pagpalihok sa harina ug baking powder, idugang ang gatas.
Tabuni ang ubos sa usa ka lingin nga porma nga adunay pergamino, ibutang ang minasa. Pagluto 30 minutos. Kuhaa gikan sa agup-op ug pabugnawa. Guntinga sa tunga nga pinahigda. Linya ang mga kilid sa lingin nga sudlanan nga adunay biskwit (dili igsapayan kung kini mabuak - kining tanan sa ulahi itago sa duga sa currant). Biyai ang usa ka lingin nga bahin sa biskwit para sa «takob» sa pudding.
Isagol ang asukal sa tubig ug pabukala. Idugang ang mga currant ug magluto sulod sa 3-4 ka minuto. Diha-diha dayon ibubo ang katunga sa init nga likido ug mga berry sa usa ka panaksan. Idugang ang mga tipik sa biskwit, ibubo ang nahabilin nga likido, ibutang ang usa ka lingin nga layer (sama sa usa ka "takob") sa biskwit sa ibabaw, pug-a kini sa usa ka plato ug ibutang ang usa ka press sa ibabaw sa plato (mahimo nimong gamiton ang usa ka banga sa tubig). aron ang tibuok biskwit masulod sa syrup.
Biyai sulod sa 12-24 ka oras (kini nga pudding magpabilin sa refrigerator sulod sa 4-5 ka adlaw). Sa dili pa mag-alagad, balit-a ang puding ngadto sa usa ka platter, ibubo ang nahabilin nga sarsa, pagdayandayan sa whipped cream.