Pipila ka tuig ang miagi, wala namon makit-i organikong pagkaon kana sa pipila mga tindahan sa pagkaon nga kahimsog ug ang gipili nga kapilian limitado. Karon, ang mga agianan sa pagpanghatag giorganisar. Daghang mga dagko nga kadena sagrocery adunay mga seksyon sa certified organic nga mga produkto: presko nga prutas ug utanon, lugas, harina, itlog, gatas ug dairy nga mga produkto, ingon man usab sa usa ka lain-laing mga proseso nga mga produkto gikan sa pasta ug cookies ngadto sa soy nga mga ilimnon. Ang merkado sa karne hinay nga nag-uswag. Apan atong makita, sa pipila mga tig-ihaw, manok, baka, karne sa baboy o baboy, usahay mga sausage, tanan labi sa gi-freeze nga porma. Ang uban mga maninda og isda nagtanyag usab sertipikado nga organikong pang-uma nga isda.

Kauban sa daghang mga network sa pag-apud-apod, ang gagmay nga direkta nga mga network sa pagbaligya, gikan sa taghimo hangtod sa konsyumer, natukod. Ang mga tawo ningbalhin sa umahan, kung mahimo, aron makuha ang mga organikong pagkaon nga gihimo didto. Mahimo usab sila makadawat, pinaagi sa a producer gikan sa ilang rehiyon, usa ka organikong bukag, gihatud matag semana sa usa ka drop-off point nga duul sa ilang balay. Gitawag kini nga "Community Supported Agriculture (CSA)".

Le organikong bukag kasagaran adunay mga produkto nga gitikad sa prodyuser, diin gidugang lokal nga mga produkto ug import. Lainlain ang sulud sa tibuuk nga panahon, depende sa mga lahi nga magamit ug mga presyo. Ang gasto sa suskrisyon kasagaran nabahin sa 2 o 3 nga installment. Mao nga tanan nagadaog. Ang prodyuser adunay salapi sa oras sa pagpugas ug sigurado siya nga makakaplag usa ka tagakuha alang sa iyang umaabot nga pag-ani. Ang mga konsyumer nagpahimulos sa usa ka suplay sa presko sa usa ka maayo nga presyo tungod kay wala’y mga tigpataliwala.

Ang pag-apil sa usa ka network sa CHW nagpasabut usab sa pagpalit labi nga gihimo sa lokal nga pagkaon, nga makatabang nga maminusan ang ecological footprint pinaagi sa pagpaminus sa mga taas nga panaw nga gihimo sa pagkaon sa wala pa kini matapos sa mga estante sa daghang mga grocery store (tan-awa ang kahon sa ubos).

Sa Quebec, ang organisasyon nga Équiterre nagkonektar sa mga prodyuser ug konsyumer nga interesado nga moapil sa mga programa sa CSA.¹. Ang network sa ASC ni Équiterre adunay 115 nga “ mag-uuma sa pamilya Nga nagtanyag sa bunga sa ilang ani o sa ilang breeding sa dul-an sa 10 ka mga lungsuranon. Dugang pa, 800 pa ang nagtanyag ug mga produkto nga mahimong idugang sa dugang nga mga order (eg: dugos, mga produkto sa mansanas, keso, ug uban pa). Dul-an sa 30 ka drop-off point ang natukod sa 390 ka rehiyon sa Quebec.

Pagbantay alang sa imong ecological footprint!

"Organiko", kinahanglan ba magkasingkahulugan sa "ecological"? Ang organikong litsugas nga nagbiyahe og 5 km sa wala pa kini matapos sa imong plato mahimong dili kaayo "ecological" kaysa sa lettuce, nga gipatubo sa industriya, nga gikan sa usa ka lokal nga prodyuser. Mao usab ang gipalit namo sa strawberry sa California kaniadtong Enero.

Kinsa ang nag-ingon nga distansya, sa tinuud nag-ingon nga konsumo sa enerhiya. Ang mga organikong produkto sa agrikultura daw nangitag mga pumapalit labaw sa tanan sa mga lokal nga merkado. Kini sa walay duhaduha tungod sa kamatuoran nga kini nga matang sa agrikultura mao ang kadaghanan sa buhat sa gagmay nga mga prodyuser.

Dili moubos sa 79% sa mga organikong utanon ang nagbiyahe nga wala’y 160 km gikan sa umahan hangtod sa lamesa sumala sa US Department of Agriculture. Sa laing bahin, hapit 50% sa mga organikong produkto sa hayop, lakip ang mga itlog ug mga produkto sa gatas, nagbiyahe labaw sa 800 km.¹¹.