Mga sangkap Adobo nga repolyo
| Puti nga repolyo | 1000.0 (gramo) |
| suka | 1.0 (baso nga lugas) |
| sa tubig | 3.0 (baso nga lugas) |
| asukar | 1.0 (baso nga lugas) |
| halang nga sili | 1.0 (gramo) |
| Dahon sa bay | 3.0 (piraso) |
| lamesa nga asin | 1.0 (kutsara nga kutsara) |
Paagi sa pagpangandam
Matahum nga mga chop sa cabbage, lightly galinga uban sa asin, squeeze, pagbalhin ngadto sa usa ka garapon ug ibubo uban sa chilled marinade. Tabuni ang garapon sa papel nga parchment ug ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit. Sa 5-6 ka adlaw ang repolyo andam na. Sa pag-andam sa marinade, suka, tubig, asukar, usa ka gamay nga pepper, bay leaf; pabukala ug pabugnawa kining tanan.
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 47 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Proteins | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.3% | 9500 g |
| tambok | 0.05 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 112000 g |
| Carbohydrates | 11.5 g | 219 g | 5.3% | 11.3% | 1904 g |
| organikong mga asido | 66.4 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 2.6 g | 20 g | 13% | 27.7% | 769 g |
| Tubig | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 7.9% | 2693 g |
| abo | 0.5 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 9 .g | 900 .g | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.5% | 15000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 3.4% | 6250 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| Bitamina B9, folate | 4.6 .g | 400 .g | 1.2% | 2.6% | 8696 g |
| Bitamina C, ascorbic | 20.6 mg | 90 mg | 22.9% | 48.7% | 437 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| Bitamina H, biotin | 0.05 .g | 50 .g | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Bitamina PP, DILI | 0.4328 mg | 20 mg | 2.2% | 4.7% | 4621 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 137.7 mg | 2500 mg | 5.5% | 11.7% | 1816 g |
| Kalsiyum, Ca | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 6% | 3521 g |
| Magnesium, mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 4% | 5405 g |
| Sodium, Na | 12.3 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.9% | 10569 g |
| Sulphur, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Posporo, P | 14.2 mg | 800 mg | 1.8% | 3.8% | 5634 g |
| Klorin, Cl | 1039.3 mg | 2300 mg | 45.2% | 96.2% | 221 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Ang aluminyo, Al | 260.4 .g | ~ | |||
| Bohr, B. | 91.4 .g | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.7% | 4500 g |
| Yodo, ako | 1.4 .g | 150 .g | 0.9% | 1.9% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 .g | 10 .g | 16% | 34% | 625 g |
| Manganese, Mn | 0.0819 mg | 2 mg | 4.1% | 8.7% | 2442 g |
| Copper, CU | 38.9 .g | 1000 .g | 3.9% | 8.3% | 2571 g |
| Molybdenum, Mo. | 6.5 .g | 70 .g | 9.3% | 19.8% | 1077 g |
| Nickel, ni | 6.9 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 4.6 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.2% | 86957 g |
| Ang Chrome, Cr | 2.3 .g | 50 .g | 4.6% | 9.8% | 2174 g |
| Zinc, Zn | 0.193 mg | 12 mg | 1.6% | 3.4% | 6218 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 2.1 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 47 kcal.
Adobo nga repolyo dato sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina C - 22,9%, klorin - 45,2%, cobalt - 16%
- bitamina C miapil sa mga reaksyon sa redox, ang ninglihok sa immune system, nagpasiugda sa pagsuyup sa iron. Ang kakulang modala sa mga malaya ug nagdugo nga gums, nosebleeds tungod sa pagdugang nga permeability ug kahuyang sa mga capillary sa dugo.
- Chlorine kinahanglan alang sa pagporma ug pagtago sa hydrochloric acid sa lawas.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
Kaloriya nga sulod UG KEMIKAL NGA KOMPOSISYON SA RESIPI MGA INGREDIENTS Adobo nga repolyo KADA 100 g
- 28 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Tags: Sa unsa nga paagi sa pagluto, kaloriya nga sulod 47 kcal, kemikal nga komposisyon, nutritional bili, unsa nga bitamina, minerales, pagluto pamaagi Adobo repolyo, resipe, kaloriya, sustansiya