Mga salad gikan sa tingtugnaw nga mga utanon ug prutas

Daghang mga tawo ang naghunahuna nga sa bugnaw nga panahon kinahanglan nimo nga mokaon og daghang pinirito nga mga pagkaon, ug bisan kung nagluto ako daghang mga stews ug pinirito nga pinggan sa akong mga restawran sa tingtugnaw, ang akong gipili mao ang mga salad. Ganahan ko sa crunch sa seasonal root vegetables ug dark lettuce dahon, ang kolor sa tam-is nga persimmons ug juicy citrus fruits. Ganahan kaayo ko magkombinar sa mga pagkaon nga lainlaig kolor, lami ug texture. Ang kagubot sa mga kolor ug ang daghang lami sa mga pinggan sa tingtugnaw nagpukaw sa mga igbalati ug naglipay, ug dili kaayo hinungdanon kung unsa ang mahitabo sa gawas sa bintana. Dugang pa, ang mga salad sa prutas ug utanon sa tingtugnaw makalingaw kaayo nga himoon! Pananglitan, kuhaa ang mga kumquats, kadtong gagmay nga mga prutas nga orange nga adunay ingon ka dasok nga panit ug dato nga maasim nga lami, putlon ngadto sa manipis nga mga piraso ug pagadorno uban kanila ang usa ka salad nga beets ug mga dahon sa endive. Ug kini mao lamang ang sinugdanan! Ug unsa ka maluho ang pagsagol sa lainlaing mga leafy salad nga adunay talagsaon ug dill nga tan-awon sa ilawom sa sour cream nga sarsa nga adunay mga utanon! Ang bisan unsang dili mahulagway nga mga utanon sa tingtugnaw mahimong mga superstar sa mga salad. Ang mga ubas nagdala usa ka dugaon nga katam-is sa usa ka salad nga arugula, keso sa kanding ug sinugba nga pecan. Ug pagkaanindot sa cruciferous nga mga utanon! Akong ipaambit ang usa sa akong paborito nga mga resipe. Igisa ang cauliflower hangtud nga bulawan nga brown sa duha ka kilid, isabwag uban sa matam-is nga carrot chunks ug tart dandelion dahon, ug panahon uban sa tahini alang sa usa ka kaayo kasingkasing ug balanse nga salad. Mga Sekreto sa Salad 1. Ang mga lunhaw ganahan nga mag-preen Aron mahugasan ug ma-refresh ang mga dahon sa lettuce, ituslob kini sa usa ka panaksan nga tubig nga yelo, pag-uyog og hinay aron makuha ang hugaw, ug ituslob sa tubig sulod sa 10 minutos. Unya pag-ayo kuhaa aron ang balas dili mobangon gikan sa ilawom sa panaksan. Tungod kay ang basa nga mga dahon sa lettuce nagpugong sa pagsinina gikan sa pag-apod-apod nga parehas, ug kini matapos sa ilawom sa panaksan, kini kinahanglan nga mamala. Aron mahimo kini, gamita ang usa ka dryer sa salad, ug dayon patya ang mga utanon gamit ang usa ka limpyo nga tualya sa kusina. Kung wala ka usa ka dryer sa salad, ibutang ang mga utanon sa usa ka tualya, kuhaa ang mga kanto sa tualya aron maporma ang usa ka klase nga bag, ug i-twist kini sa usa ka direksyon sa pipila ka mga higayon. 2. Ayaw sobra nga pagsinina Sa pag-andam sa usa ka salad, gamita ang gamay nga kantidad sa pagsinina. Isul-ob ang salad sa dili pa i-serve, kay ang mga utanon malaya kon ma-expose sa acid sa lemon juice ug suka. Ang klasiko nga proporsyon: 3 ka bahin sa lana hangtod sa 1 ka bahin nga acid nagtugot kanimo nga himuon nga balanse ang lami sa pagsinina. 3. Importante ang gidak-on Ang gidaghanon sa panaksan kinahanglan nga doble ang gidaghanon sa salad, unya uban sa usa ka pares nga gaan nga mga paglihok mahimo nimo nga hinayhinay nga isagol ang tanan nga mga sangkap nga dili makadaot niini. Tinubdan: rodalesorganiclife.com Paghubad: Lakshmi