Kaundan
Matag tingdagdag, ang mga mahigugmaon sa "hilom nga pagpangayam" moadto sa kalasangan aron makombinar ang "mapuslanon sa makapahimuot". Uban sa mga paglakaw sa presko nga hangin ug pagdayeg sa mahayag nga mga kolor sa tingdagdag, kini kanunay nga posible nga mangolekta og maayo nga pag-ani sa mga fruiting nga lawas. Kini sa pagsugod sa pagkahulog sa dahon nga ang mga uhong sa tingdagdag nagpakita, nga gipabilhan pag-ayo tungod sa ilang madanihon nga lami ug kaarang sa pagluto. Daghang mga housewives ang kanunay nga nagtipig sa lamian nga pagpreserbar niini nga mga uhong alang sa tingtugnaw, ug nag-andam usab sa lainlaing mga pinggan alang sa pamahaw, paniudto ug panihapon.
The well-known autumn mushroom mushrooms are not one, but a combination of species, of which there are more than 40 in the world. About 10 species of these fruiting bodies can be noted on the territory of the Federation, but such information will be of interest only to scientists, which cannot be said about mushroom pickers. The latter are only concerned about how to distinguish an edible honey agaric from a false one. And only the most advanced mushroom pickers can notice that the edible types of autumn mushrooms have differences among themselves. Sometimes these differences are so insignificant that specialists have to check the spores of two different species again for interbreeding …
Ang among artikulo nagpresentar sa mga litrato ug mga paghulagway sa makaon nga mga uhong sa tingdagdag. Human sa pagrepaso sa impormasyon sa ibabaw, kamo makabaton sa usa ka ideya mahitungod sa dagway sa mga fruiting mga lawas, sa ilang mga dapit sa pagtubo, ingon man usab sa fruiting season. Gipili namon ang mga tipo sa labing kasagaran nga mga uhong sa tingdagdag sa Atong Nasud, nga labing inila sa mga tigkuha sa uhong.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Autumn honey agaric (tinuod o abaka)
[ »»]
Ang tingdagdag o tinuod nga dugos nga agaric mao ang labing inila sa tanan nga mga representante sa iyang matang. Kini usa ka lami kaayo nga makaon nga uhong nga hingpit nga magamit sa lainlaing mga proseso sa pagproseso: pag-atsara, pag-asin, pagyelo, pagpauga, pagprito, ug uban pa.
Latin nga ngalan: armillaria mellea.
Pamilya: Физалакриевые (Physalacriaceae).
synonyms: tinuod nga dugos nga agaric, tingdagdag.
linya: moabot sa usa ka diametro sa 4-12 cm (usahay sa 15 ug bisan 17 cm), sa sinugdan convex, ug unya moabli ug mahimong patag, nga nagporma wavy sulab. Usahay ang usa ka tubercle, specks o gamay nga brown nga timbangan mahimong makita sa sentro sa takup. Ang kolor sa panit gikan sa beige hangtod sa honey brown ug grey-brown. Ang litrato sa ubos nagpakita sa usa ka uhong sa tingdagdag:
Timan-i nga sa usa ka batan-on nga edad, ang nawong sa takup sa fruiting nga lawas gitabonan sa gamay nga puti nga mga himbis, nga mawala sa edad.
Bati: manipis, fibrous, hangtod sa 10 cm ang gitas-on ug 1-2 cm ang gibag-on, gamay nga gipalapad sa base. Ang nawong gaan o dalag-kape nga kolor, ug ang usa ka mas itom nga landong makita sa ubos nga bahin. Sama sa takup, ang bitiis gitabonan sa gagmay nga mga timbangan sa kahayag. Kasagaran, ang mga uhong sa tingdagdag motubo uban ang ilang mga bitiis sa base.
pulp: sa mga batan-on nga mga specimen kini dasok, puti, makapahimuot sa lami ug baho. Uban sa edad, kini mahimong manipis, nga makakuha usa ka bagis nga texture.
Mga talaan: gamay, nagsunod sa tukog o huyang nga pagkanaog. Ang mga batan-ong uhong adunay mga plato nga puti o cream nga kolor, nga madulom sa edad ug natabunan sa mga brown spot. Dugang pa, ang mga plato gitabonan sa usa ka pelikula, nga sa daan nga fruiting nga mga lawas gikan sa takup, nagbitay sa tukog sama sa usa ka singsing.
Paggamit: kaylap nga gigamit sa pagluto ug tambal. Ang uhong hingpit nga gi-marinate, salted, uga ug frozen. Naghimo kini og lamian nga una ug ikaduha nga mga kurso, nga dili ubos sa lami bisan sa porcini nga mga uhong ug mga uhong. Dugang pa, ang tanan nga mga lahi sa mga uhong sa tingdagdag adunay gipahayag nga mga kabtangan sa medisina.
Pagkaon: makaon nga uhong nga kategorya 3.
Pagkaparehas ug kalainan: Ang tingdagdag mahimong malibog sa fleecy scaly. Bisan pa, ang ulahi lahi sa tinuod nga dugos nga agaric pinaagi sa usa ka dugang nga gidaghanon sa mga timbangan sa nawong sa fruiting nga lawas, ingon man usa ka mahait nga baho nga nagpahinumdom sa usa ka radish. Ug bisan kung ang flake nahisakop usab sa makaon nga mga uhong (human ra sa pagtambal sa init), dili gihapon kini lami sama sa tingdagdag.
Pagkaylap: gikan sa subtropika hangtod sa amihanan, dili motubo lamang sa permafrost zone. Makit-an sila sa basa nga mga kalasangan: sa mga tuod, nahulog nga mga kahoy ug mga sanga. Kasagaran kini usa ka parasito, nga nakaapekto sa labaw pa sa 200 nga mga espisye sa mga kahoy ug mga kahoy, dili kaayo kanunay sila molihok ingon mga saprophyte, nga nagbutang sa patay na nga kahoy. Ayaw laktawan ang pagputol sa mga coniferous nga kalasangan.
Makaiikag, ang mga uhong sa tingdagdag gitawag usab nga abaka. Makataronganon kini, tungod kay sa panguna gusto nila nga motubo sa mga tuod. Angay nga hinumdoman nga ang kolor sa mamunga nga lawas magdepende sa klase sa kahoy diin kini gipahimutang. Busa, ang poplar, acacia o mulberry naghatag og honey-yellow tint sa honey agaric, oak - brown tint, elderberry - dark gray, ug coniferous nga mga kahoy - brown-red tint.
[ »]
Unsa ang hitsura sa mga uhong sa amihanang tingdagdag: mga litrato ug paghulagway sa mga bitiis ug kalo
Ang mosunod nga litrato ug paghulagway iya sa amihanang tingdagdag nga mga uhong - popular nga makaon nga mga uhong sa genus nga Honey agaric.
Latin nga ngalan: Armillaria borealis.
Pamilya: Physalacrye.
linya: convex, 5-10 cm ang diyametro, yellow-brown o orange-brown, olive tint sagad makita. Ang sentro sa kalo mas gaan kay sa mga ngilit. Ang nawong gitabonan sa gagmay nga mga timbangan, nga 1-2 ka tono nga mas itom kaysa sa panguna nga kolor. Ang pinakadako nga panagtapok sa mga timbangan naobserbahan sa sentro sa takup. Ang mga kilid gamay nga ribbed ug bagis, hugaw nga itom nga dalag.
Bati: cylindrical, nipis, usahay molapad sa base, hangtod sa 10 cm ang gitas-on ug hangtod sa 1,5 cm ang gibag-on. Ang nawong uga, brownish nga kolor nga adunay yellow-white pubescence. Adunay usa ka singsing nga palda, nga kinaiya sa tanan nga makaon nga mga espisye, nga nahimo nga membranous sa edad, ug ang gibati nga mga himbis makita sa daplin.
Gipakita sa litrato kung unsa ang hitsura sa makaon nga mga uhong sa tingdagdag sa kini nga klase:
pulp: dasok, puti o beige, dili klaro nga makapahinumdom sa compressed cotton wool. Kini adunay gipahayag nga makapahimuot nga "uhong" nga lami ug baho.
Mga talaan: puti sa batan-ong mga specimen, nahimong ocher-cream sa edad.
Pagkaon: makaon nga uhong.
Paggamit: angayan alang sa tanang matang sa pagluto – pagpabukal, pagprito, stewing, marinating, salting, pagpauga ug pagyelo. Ang bitiis sa uhong sa tingdagdag gahi, mao nga wala kini gigamit sa pagluto. Kini kaylap nga gigamit sa medisina aron mapasig-uli ang taas nga presyon sa dugo. Dugang pa, ang uhong adunay makapakalma nga epekto sa lawas, makatabang sa radiation ug pagtambal sa kanser.
Pagkaylap: mitubo sa tibuok Atong Nasud, gawas sa Far North. Nahiluna sa deadwood, ingon man mga tuod sa coniferous ug deciduous species. Ang pagpamunga daghan, tungod kay ang uhong motubo sa dagkong mga pamilya. Kasagaran kini makit-an sa birch, alder ug oak, usahay kini makaapekto sa mga kahoy. Ang panahon sa pag-ani magsugod sa Agosto ug matapos sa Septiyembre-Oktubre, depende sa panahon.
Gitanyagan ka namon nga makita ang pipila pa nga mga litrato sa makaon nga mga uhong sa tingdagdag:
Makaon nga baga nga mga uhong
Lakip sa makaon nga mga uhong sa tingdagdag, kasagaran usab ang mabaga nga tiil nga mga uhong - usa sa labing inila nga mga uhong, nga malampuson nga naani dili lamang sa kalasangan, apan gipatubo usab sa usa ka sukod sa industriya.
Dugos nga agaric baga nga tiil
Latin nga ngalan: Armillary lute
Pamilya: Physalacrye.
synonyms: Armillaria Bulbosa, Inflata.
linya: diyametro gikan sa 2,5 hangtod 10 cm. Sa usa ka batan-on nga edad, ang fungus adunay usa ka lapad nga conical nga takup nga adunay mga sulud nga sulud, unya kini mabaga ug ang mga sulud nahulog, ug usa ka tubercle ang makita sa tunga. Kini itom nga brown sa sinugdan, mahimong dalag sa edad. Sa ibabaw adunay daghang balhibo nga yellowish-green o gray nga mga himbis nga nagpadayon bisan sa mga hamtong.
Bati: cylindrical nga adunay porma nga club nga gibag-on padulong sa base, gitabonan sa gray-yellow nga mga himbis. Ang nawong sa punoan mismo brown sa ilawom ug dalag (usahay puti) sa ibabaw. Ang "palda" mao ang membranous, puti, nga unya gisi.
Ang makaon nga mga uhong sa tingdagdag nga mga uhong gipakita sa litrato:
pulp: dasok, puti, nga adunay usa ka makapahimuot, usahay cheesy baho.
Mga talaan: kanunay, gamay nga pagkanaog, dalag, mahimong brown sa edad.
Pagkaon: makaon nga uhong.
Pagkaparehas ug kalainan: Ang tingdagdag nga mabaga nga tiil nga honey agaric mahimong malibog sa fleecy scaly, nga gipalahi sa taas nga sulud sa mga timbangan sa nawong sa takup. Dugang pa, usahay ang walay kasinatian nga mga mushroom pickers makalibog sa makaon nga honey agaric nga adunay makahilo nga sulfur-yellow false honey agaric, ingon man usab sa conditionally edible brick red false honey agaric. Bisan pa, ang mga espisye nga gihisgutan walay sidsid nga singsing sa punoan, nga mao ang kinaiya sa tanan nga makaon nga mga lawas sa pagpamunga.
Pagkaylap: kay usa ka saprophyte ug motubo sa dunot nga sagbot, dunot nga tuod ug mga punoan sa kahoy. Gipalabi usab niini ang sinunog nga kahoy ug hardwood nga deadwood. Nagtubo ang usa ka kopya, dili kaayo kanunay - sa gagmay nga mga grupo. Dugang pa, kini nga matang sa mga uhong mahimong motubo sa usa ka higdaanan sa spruce needles.
Gisugyot usab namon ang pagtan-aw sa usa ka video bahin sa mga uhong sa tingdagdag:
Giunsa ug sa unsang mga kalasangan motubo ang mga uhong sa tingdagdag?
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Ang panahon sa tingdagdag nga mga uhong nagdepende sa klima nga kondisyon sa usa ka partikular nga lugar, maingon man sa nahusay nga panahon, nga naglakip sa temperatura sa hangin ug humidity. Ang paborableng kondisyon sa panahon alang sa daghang pagpamunga sa mga uhong giisip nga usa ka lig-on nga average nga adlaw-adlaw nga temperatura sa hangin nga labing menos + 10 °. Ang mismong paghisgot sa matang sa pagpamunga nga mga lawas nagsugyot kung kanus-a motungha ang eksaktong mga uhong sa tingdagdag. Busa, ang pagtubo sa mga uhong magsugod sa katapusan sa Agosto ug matapos sa tunga-tunga sa Oktubre. Sa pipila ka mga rehiyon, ang mga uhong sa tinghunlak nagpadayon sa pagpamunga hangtod sa katapusan sa Nobyembre, kung magpadayon ang mainit nga panahon. Ang kinapungkayan sa pagkolekta sa mga fruiting nga lawas mahitabo kasagaran sa Septyembre. Ang laing abunda nga balud sa pagpamunga nagsugod sa pagsugod sa gitawag nga "init sa India". Dugang pa, ang mga espisye sa uhong sa tingdagdag aktibo nga mitubo sa panahon sa kusog nga ulan ug nahigugma sa mga gabon sa Septyembre. Sama sa nahibal-an nimo, ang mga uhong sa tingdagdag dali nga motubo, pipila lang ka adlaw pagkahuman sa usa ka mainit nga pagbunok sa ulan igo na, ug mahimo ka nga moadto alang sa sunod nga pag-ani sa uhong.
Hapit tanan nga mga matang sa mga uhong sa tingdagdag motubo sa dagkong mga grupo sa mga tuod, nahulog nga mga kahoy, paghawan sa kalasangan, ug uban pa Niini nga bahin, kini sayon kaayo sa pagkolekta niini sa lasang. Sa kadaghanan nga bahin, ang mga uhong sa tingdagdag mga parasito, nga nagpahimutang sa buhi nga mga kahoy ug gilaglag kini. Bisan pa, adunay mga saprophyte usab nga mipili sa patay nga dunot nga kahoy. Usahay sila makit-an sa ilawom sa panit sa apektadong tanum.
Sa unsang mga kalasangan motubo ang mga uhong sa tingdagdag sa Atong Nasud? Daghang eksperyensiyado nga mga uhong ang nakamatikod nga kini nga mga mamunga nga mga lawas mas gusto sa basa nga madunot nga kalasangan. Dugang pa, ang ilang daghang pagpamunga makita sa paghawan sa kalasangan. Kasagaran, ang mga uhong sa tingdagdag motubo sa nagkasagol nga mga deciduous nga kalasangan, gipalabi ang birch, alder, oak, aspen ug poplar. Tungod kay ang teritoryo sa Atong Nasud adunay usa ka dako nga lugar nga adunay mga kalasangan, mahimo nimong mahimamat ang mga uhong sa bisan hain niini.
Asa pa motubo ang mga uhong sa tingdagdag?
Ug asa pa motubo ang mga uhong sa tingdagdag, sa unsang mga kahoy? Kasagaran kini nga mga prutas nga lawas makit-an sa mga conifer. Bisan pa, kinahanglan nga hinumdoman nga ang kolor sa mga takup ug bisan ang lami sa uhong mahimong magkalainlain depende sa kahoy. Mao nga, nga nagtubo sa usa ka pino o spruce, ang dugos nga agaric nakakuha usa ka labi ka itom nga kolor ug mahimong gamay nga mapait sa lami.
Makapaikag nga kamatuoran: sa gabii, imong mamatikdan ang usa ka hinay nga silaw sa tuod diin ang mga uhong motubo. Kasagaran kini nga bahin mahimong maobserbahan sa wala pa ang usa ka thunderstorm. Dili ang mamunga nga mga lawas mismo ang nagpagawas sa silaw, kondili ang mycelium. Kadtong nakit-an nga duol sa ingon nga panghitabo sa gabii nagkauyon nga kini usa ka talagsaon nga matahum nga talan-awon!