Sa panahon sa Internet, ang pagsabut kung unsa ang mapuslanon ug makadaot sa atong lawas dili mao ang problema. Tungod niini natala namon ang kaaway nga gluten, fats, glucose, ug lactose, apan sa unahan makita ang usa ka bag-ong pulong - lektin. Unsa nga mga pagkaon ang adunay kini nga kemikal, ug unsa ang epekto niini sa atong kahimsog?
Lectins - usa ka klase nga protina ug glycoproteins nga dili tugotan ang mga molekula nga makigsulti sa usag usa. Ang katalagman sa mga lektura naa sa ilang kaapi nga nagbabag sa dingding sa tinai ug gitugotan ang pagkaon nga maglihok nga gawasnon. Ingon usa ka sangputanan sa paggamit sa mga lektura nakatugaw sa paghilis, ang mga sakit sa digestive tract nagdugang sa peligro sa mga sakit nga autoimmune ug ang pagtunga sa sobra nga gibug-aton. Bisan pa dili ka kinahanglan nga buta nga pagsalig sa kini nga kasayuran - bisan unsang sangkap, us aka degree o lain pa, kinahanglan nga mosulod sa among lawas.
Ang mga kaayohan ug kadaot sa mga lektyur
Lectins – tinubdan sa antioxidants ug coarse fibers nga dili makahikaw sa atong lawas. Adunay sila mga epekto nga anti-inflammatory ug antitumor, nagpadako sa immune system. Adunay pangutana bahin sa gidaghanon, apan wala’y daghang peligro nga mga produkto nga adunay daghang kan-on nga lectine. Ang ikaduha nga bahin mao ang usa ka paagi sa pagluto sa pagkaon nga adunay mga lectin. Ug ania ang bug-os nga dili pagtagad kanila, sumala sa mga nutrisyonista, mahimong mosangpot sa makadaot nga mga sangputanan.
Unsa nga pagkaon ang adunay sulud nga lectin
Daghan ang lectin sa soybeans, beans, peas, whole grain cereals, nuts, dairy products, patatas, talong, kamatis, itlog, ug seafood. Sama sa imong makita, ang tanan nga mga produkto nga kaniadto giisip nga incredibly mapuslanon, ug kon sila kinahanglan nga tangtangon sa bug-os, sa pag-andam, sa Kinatibuk-an, dili sa bisan unsa nga butang.
Aron makuha ang lectin sa mga produkto, sa tinuud, posible. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan lamang nga maghumol sa mga lugas sa dili pa magluto, sprouting beans, lugas, sa pagkaon sa fermented nga mga pagkaon.
Alang sa kadaghanan nga gipili sa lektini ang mga lab-as nga beans, pagkahuman sa 10 minuto nga pagluto, ang ilang gidaghanon maminusan gyud. Samtang ang mga legum nga igoigo kaayo aron maluwas ka gikan sa madasigon nga mga kagutom taliwala sa mga pagkaon.
Ang tibuuk nga lugas adunay sulud nga dyutay nga mga lektyur, busa ilisan ang naandan nga mga pinggan nga adunay labi ka himsog nga mga katugbang. Pananglitan, gamita ang brown rice imbis nga puti. Pinaagi sa dalan, brown rice gluten-free. Unsa ang hinungdanon alang sa mga tawo nga nag-antus sa pagkadili-maagwanta sa kini nga sangkap.
Ang mga utanon nga lectin adunay sulud sa ilang panit. Busa, aron masulbad ang problema pinaagi sa pagputol sa panit ug pagluto sa taas nga temperatura, diin ang mga lektura bug-os nga na-neutralize: sinugba nga mga utanon - ang imong gipili.
Gikan sa dairy nga mga produkto-ut-ut yogurt mao ang usa ka fermented produkto, nga walay lectins. Ang Yogurt makapauswag sa paghilis, ug ang asimilasyon makahimo sa ubang mga produkto nga mas epektibo.