Nahibal-an sa tanan kung unsa ka mapuslanon ang mga kahel o, pananglitan, ang mga mangga, apan ang zucchini sa vegan nga linuto sa kasagaran dili kaayo gipasidunggan. Apan ang kamatuoran mao nga ang zucchini himsog kaayo. Naglangkob kini sa 95% nga tubig ug gamay ra nga kaloriya, daghang bitamina C, A, magnesium, folate (bitamina B9), protina ug fiber! Kung imong tan-awon, nan ang zucchini, pananglitan, adunay daghang potassium kaysa sa saging!
Sa kinatibuk-an, sa mga termino sa gidaghanon sa mga sustansya, kining gamay nga utanon mapuslanon:
alang sa sistema sa nerbiyos
alang sa kahimsog sa bukog
mga kasingkasing,
kaunoran,
Aron mapadayon ang himsog nga timbang
ug bisan sa pagpugong sa kanser!
Nganong dili gihapon ta ganahan og zucchini ?! Oo, kinahanglan nga magkauyon kita - usahay ang mga pinggan sa zucchini mahimo’g labi ka insipid, dili makapainteres, walay lami. Kasagaran kini tungod kay nakakuha kami usa ka dili maayo nga kopya sa merkado. Kinahanglan nga pilion ang labing lig-on, pinakabug-at ug pinakagamay nga zucchini gikan sa gitanyag sa magbabaligya. Ang mga batan-ong zucchini tasty kaayo, apan sa "edad" nawala ang ilang lami, bisan kung sila makakuha og gibug-aton - kini nagdula lamang sa mga kamot sa magbabaligya, apan dili sa pumapalit.
Sigurado nga nahibal-an nimo kung unsaon pagluto ang mga pancake sa patatas. Apan nagtanyag kami og lain (tingali bag-o kanimo) vegan nga resipe (ang tagsulat usa ka espesyalista sa himsog nga nutrisyon ).
Sagol:
- 2 medium-sized nga zucchini (o daghan pa - gagmay);
- 1 lata sa linuto nga chickpeas (o magluto daan sa imong kaugalingon) - rinse, fry alang sa 5 minutos, unya chop sa usa ka blender o patatas masher;
- 2 ka kutsara nga harina sa chickpea;
- 2 tbsp. l. - o labaw pa kung kini mahimong tubigon - harina sa bugas (mas maayo gikan sa brown nga bugas);
- 1 st. l. nga adunay usa ka slide sa nutritional yeast;
- asin - aron makatilaw;
- Chili powder o paprika - aron makatilaw;
- 1 clove sa ahos - tinadtad o nahugno;
- Usa ka quarter sa usa ka pula (matam-is) nga sibuyas - maayo kaayo nga tinadtad o tinadtad sa usa ka blender;
- Food Grade Coconut Oil – pila ang imong gikinahanglan sa pagprito.
Pagpangandam:
- Idugang ang asin sa tinadtad nga zucchini. Pagkutaw og maayo. Pabaroga sulod sa 10 minutos. Pil-a ug habwa ang sobra nga tubig.
- Idugang ang tinadtad nga mga chickpeas, chickpea nga harina, harina sa bugas, lebadura, paprika (o sili), ahos, sibuyas ug pukawon aron makombinar.
- Buta nga mga pancake ug fry sa usa ka pan sa lana sa lubi hangtud maluto - kini kinahanglan nga mahimong tasty kaayo!